張銀庭

（河北省新樂市農(nóng)林畜牧局 050700）

1 蛋雞營養(yǎng)調(diào)控概述

根據(jù)蛋雞生長發(fā)育規(guī)律，采取營養(yǎng)調(diào)配的方式來為蛋雞提供適合的飼料，進(jìn)而改善蛋雞生長過程中出現(xiàn)的問題。通過科學(xué)的營養(yǎng)調(diào)控，蛋雞生長、生產(chǎn)及繁殖都能向著良好的方向發(fā)展，整個過程就是所謂的營養(yǎng)調(diào)控。蛋雞養(yǎng)殖場采用科學(xué)的養(yǎng)殖手段能有效改善蛋雞健康狀況，并在確保其正常生長及生產(chǎn)的基礎(chǔ)上降低養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染，養(yǎng)殖場養(yǎng)殖成本得到有效控制，產(chǎn)品質(zhì)量得到有力保障。

2 蛋雞養(yǎng)殖過程中營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)的重點

2.1 飼養(yǎng)管理方面

在進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)管理能對蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)生影響的因素主要包括雞舍保溫、禽藥與消毒劑的使用、管理模式粗放、環(huán)境污染、畜禽疫病等方面。就以禽藥與消毒劑方面的問題為例，使用過量或超出限度標(biāo)準(zhǔn)的禽藥，且沒有對蛋雞執(zhí)行藥品休藥器及棄蛋期保護，會出現(xiàn)大量禽藥殘留，對蛋雞生長造成嚴(yán)重的影響。其次，養(yǎng)殖場消毒物劑量過少或過多都合適，消毒劑過少會導(dǎo)致養(yǎng)殖場消毒不徹底，導(dǎo)致蛋雞生長中感染病菌，過量會導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)生理中毒，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致蛋雞雞蛋中殘留消毒劑毒素。

河北省作為我國歷年來的養(yǎng)殖大省，有著深厚的基本飼養(yǎng)經(jīng)驗，對于飼養(yǎng)管理方面的注意事項已經(jīng)十分成熟。因此，要積極借鑒先進(jìn)養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)經(jīng)驗，結(jié)合自身養(yǎng)殖場的實際情況來制定營養(yǎng)調(diào)控策略。

2.2 雛雞階段的營養(yǎng)調(diào)控

雛雞體型較小，自身調(diào)節(jié)體溫的能力也較弱。雛雞初生時重量僅為蛋重的65%，但雛雞生長發(fā)育極快，新陳代謝速度異常旺盛。當(dāng)雛雞生長到6 周左右就已經(jīng)可以達(dá)到初生時15 倍的重量。但雛雞消化器官發(fā)育尚未健全，免疫能力很差，很容易在這個階段受到何種病菌的刺激。雛雞在5 周時的體重決定其在產(chǎn)蛋周期的生產(chǎn)性能，在這個時候體重能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的雛雞不僅有良好的產(chǎn)蛋性能，整個產(chǎn)蛋高峰高、產(chǎn)蛋持續(xù)時間長，能充分發(fā)揮雞群的產(chǎn)蛋遺傳性能；還有完善免疫發(fā)育系統(tǒng)能產(chǎn)生良好的免疫應(yīng)答，有較強的抗病體質(zhì)。

對于育雛雞的營養(yǎng)調(diào)控主要集中在生長內(nèi)臟、肌肉及骨骼等方面，保證蛋雞成活力是對育雛雞進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)控的根本目的，并且要保證育雛末期能達(dá)到蛋雞品種所規(guī)定的整齊度、體型及體重。建議選用容易消化且營養(yǎng)價值高的原料，對各種營養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行強化和平衡，如鋅、錳、維生素及鈣元素等。對于原料添加劑建議選擇有機微量元素、有機酸及酶制劑等，保證雛雞能吸收到良好的營養(yǎng)物質(zhì)，對其生長發(fā)育條件起到必要的改善。

2.3 育成期的營養(yǎng)調(diào)控

育成期蛋雞營養(yǎng)調(diào)控應(yīng)注重為蛋雞提供骨骼生長所需的營養(yǎng)成分，如鋅、錳、維生素、磷和鈣等。確保育成期蛋雞營養(yǎng)能滿足骨骼生長需求，進(jìn)而保障蛋雞正常的發(fā)育；同時應(yīng)及時為蛋雞喂養(yǎng)氨基酸，氨基酸能促進(jìn)蛋雞肌肉增長。

育成后期要控制好能量不宜過高，這樣會導(dǎo)致蛋雞脂肪過多沉積，影響產(chǎn)蛋性能；冬季蛋雞雞群的進(jìn)食欲望較為旺盛，食量較大，飼養(yǎng)人員應(yīng)注重控制蛋雞喂食量，嚴(yán)格按照計劃標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行喂養(yǎng)，杜絕蛋雞腹脂增長過快。

對于即將進(jìn)入開產(chǎn)期的蛋雞應(yīng)根據(jù)季節(jié)情況來更換預(yù)產(chǎn)料，提升飼料營養(yǎng)水平，充分滿足蛋雞新陳代謝變化。

2.4 產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)調(diào)控

蛋雞自進(jìn)入產(chǎn)蛋期一直延續(xù)到產(chǎn)蛋高峰期都會出現(xiàn)明顯的體重增長，食量也隨之增長，所以，在這個階段應(yīng)保證飼糧高能量、高蛋白氨基酸平衡。

當(dāng)?shù)半u達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期時，要對蛋雞提供持續(xù)飼喂氨基酸，并且要降低飼料能量，避免蛋雞體重持續(xù)增長。

在蛋雞達(dá)到淘汰期（47 周齡左右）時產(chǎn)蛋率會明顯下降，但體內(nèi)脂肪沉積能力相對增強，對于鈣成分的吸收效率開始下降。這時要飼喂高鈣含量的飼料，對蛋殼品質(zhì)進(jìn)行改善；適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)及能量等營養(yǎng)成分，盡可能地提升蛋重。

同時，目前在河北省區(qū)域內(nèi)銷售的產(chǎn)蛋期蛋雞飼料大多達(dá)不到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，需要養(yǎng)殖場自行提升營養(yǎng)水平，充分發(fā)揮蛋雞生產(chǎn)能力，提升性價比。

3 結(jié)語

雞蛋是人類生活中必不可少的食品之一，雞蛋產(chǎn)量及質(zhì)量深受養(yǎng)殖技術(shù)的影響。此外，在養(yǎng)殖過程中，有很多因素都會對蛋雞產(chǎn)能及產(chǎn)蛋質(zhì)量造成影響。因此，對蛋雞進(jìn)行科學(xué)的營養(yǎng)調(diào)控能提升蛋雞存活率、產(chǎn)蛋率及產(chǎn)蛋質(zhì)量，是一種值得深入研究的養(yǎng)殖技術(shù)。同時養(yǎng)殖場應(yīng)避免粗放式養(yǎng)殖管理模式，積極加強品牌投入，按照規(guī)定進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖。