郭志文

湖北地區(qū)，進(jìn)入秋季，水溫適宜，隨著飼料投喂量的增加，池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦逐漸長(zhǎng)成，蝦體排泄物、殘餌等沉積池塘底部，有機(jī)質(zhì)分解釋放需要消耗一定的氧氣。與此同時(shí)，養(yǎng)殖池塘中浮游生物過量繁殖，水體嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化，此時(shí)養(yǎng)殖池塘溶解氧的消耗主要是水體浮游生物的呼吸作用，以及池塘底部沉積的大量有機(jī)質(zhì)經(jīng)細(xì)菌作用氧化分解所消耗，而養(yǎng)殖對(duì)蝦呼吸作用占耗氧量的比例并不大，這就導(dǎo)致池塘下層水體中本來不多的溶解氧被消耗殆盡，而對(duì)蝦是底棲生物，造成其長(zhǎng)期生活在缺氧狀態(tài)。到了秋天，氣候多變，如雷陣雨天氣或突然刮北風(fēng)，池塘表層水溫迅速降低，以至于密度略高于底層水，引起水體上下水層對(duì)流，池塘上層溶解氧含量較高的水體傳遞到池塘下層，下層水體上升，促使下層水體中還原性物質(zhì)迅速氧化而消耗大量的溶解氧，造成池塘溶解氧消耗過快，養(yǎng)殖對(duì)蝦發(fā)生缺氧繼而引發(fā)疾病或死亡現(xiàn)象。

秋季早晚溫差變化大，過肥的養(yǎng)殖水體藻類易出現(xiàn)應(yīng)激死亡，發(fā)生“倒藻現(xiàn)象”，此時(shí)水體溶解氧消耗巨大，也容易造成養(yǎng)殖對(duì)蝦生理性缺氧。針對(duì)這些特點(diǎn)，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘的秋季管理應(yīng)以“調(diào)水、解毒、改底、培菌”為核心，科學(xué)投喂，樹立防重于治的病害防控意識(shí)。

一、定期調(diào)水

秋季晝夜溫差變化大，易引起對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)，此時(shí)應(yīng)保持水深在1.1～1.3m。保持池塘水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，水體透明度在35cm左右，水色呈現(xiàn)淡綠色、茶褐色，且早晚顏色有變化，水面無浮膜，水質(zhì)清新。當(dāng)水體透明度低于20cm時(shí)，需進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，可視情況使用“枯草芽孢桿菌”“光和細(xì)菌”“乳酸菌”“硝化細(xì)菌”“反硝化細(xì)菌”“糞鏈球菌”“EM菌”等微生物制劑或加換新水等措施。

二、靈活投喂

堅(jiān)持每天投喂高品質(zhì)的南美白對(duì)蝦全價(jià)配合飼料，少量多次投喂，投喂量依據(jù)蝦體大小及進(jìn)食情況決定，前期少，中期逐步增加，后期隨著水溫降低減少投喂或基本不投，每天投3～4餐，每餐放2%～3%飼料置于餌料臺(tái)上，掌握在投飼后2～2.5小時(shí)內(nèi)吃完為佳。定時(shí)檢測(cè)養(yǎng)殖水體溶解氧含量，低于4mg/L時(shí)不投喂或減量投喂；水質(zhì)不好時(shí)少投喂；刮北風(fēng)、降溫時(shí)少投喂或不投喂；農(nóng)歷初一、十五等日期對(duì)蝦大量蛻殼時(shí)，少投喂，蛻殼完成后應(yīng)適當(dāng)加大投喂量。

三、科學(xué)防病

保持良好的水質(zhì)條件，為養(yǎng)殖對(duì)蝦提供生存、攝食、生長(zhǎng)的有利環(huán)境，是生態(tài)防病的關(guān)鍵。定期使用“聚維酮碘溶液”“季銨鹽絡(luò)合碘”“戊二醛溶液”“苯扎溴氨溶液”“二氧化氯”等對(duì)水體進(jìn)行消毒，預(yù)防弧菌感染；堅(jiān)持內(nèi)服“中草藥”“多糖類免疫增強(qiáng)劑”“酵母菌”“復(fù)合水產(chǎn)多維”等效預(yù)防疾病的發(fā)生。

四、強(qiáng)化管理

堅(jiān)持每日早中晚巡塘，檢查各種設(shè)施是否完好，查看供電供水設(shè)施保障情況，重點(diǎn)觀察對(duì)蝦攝食、生長(zhǎng)、水色、堤壩、進(jìn)排水閘門、閘網(wǎng)等情況，遇到不良?xì)夂驐l件特別注意對(duì)蝦是否出現(xiàn)浮頭、游塘等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，確保蝦塘安全和對(duì)蝦健康生長(zhǎng)。

在養(yǎng)殖中后期，一般每3～5天須在養(yǎng)殖池塘四周用地籠隨機(jī)抽樣，觀察對(duì)蝦是否正常。在對(duì)蝦突然增料或減料，氣候突變時(shí)期如下大雨、進(jìn)換水后等有可能誘發(fā)蝦病的情況下，要適當(dāng)加大對(duì)蝦抽檢頻率，未雨綢繆。針對(duì)秋季氣候特點(diǎn)，對(duì)蝦易出現(xiàn)蛻殼慢，生長(zhǎng)和生理不活躍，軟殼等現(xiàn)象，可定期內(nèi)服“復(fù)合水產(chǎn)多維”“乳酸鈣”“大蒜素”或“保肝護(hù)肝制劑”強(qiáng)化對(duì)蝦非特異性免疫。

五、適時(shí)捕撈

高產(chǎn)精養(yǎng)蝦塘到了養(yǎng)殖后期，應(yīng)及時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的對(duì)蝦起捕上市，以保持合理養(yǎng)殖密度，減輕養(yǎng)殖池塘負(fù)荷，促進(jìn)對(duì)蝦健康生長(zhǎng)。具體捕撈時(shí)間還應(yīng)根據(jù)池塘條件、放養(yǎng)情況、對(duì)蝦生長(zhǎng)狀況、市場(chǎng)行情等靈活掌握，以求獲得最佳養(yǎng)殖效益。