眾所周知，硒是人體不可缺少的微量元素，硒的抗氧化能力比維生素E強(qiáng)50～500倍。隨著研究的深入，發(fā)現(xiàn)硒除了抗氧化外，還具有與硒抗氧化功能相關(guān)的抗腫瘤作用，硒還能維持人體正常的免疫功能，控制病毒向致病性突變，維持正常發(fā)育功能、延緩衰老等。

2019年6月28日，由楊凌洋蔥研究所和楊凌秦紅寶洋蔥科技有限公司聯(lián)合舉辦的洋蔥新品種新聞發(fā)布暨觀摩會(huì)上，由楊凌洋蔥研究所主持選育的富硒洋蔥品種受到來(lái)自河南、江蘇、甘肅等地參觀者的青睞。通過(guò)對(duì)技術(shù)手段處理過(guò)的洋蔥抽樣送檢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（楊凌）出示的硒元素檢測(cè)值為0.063 mg/kg，高出普通洋蔥13.7倍。

據(jù)楊凌洋蔥研究所工作人員羅鵬介紹，研究所在育出秦紅寶紅蔥和紫蔥早、中、晚熟系列品種后，把洋蔥保健功能的再提升作為研究所育種的又一新目標(biāo)。對(duì)多種洋蔥品種開(kāi)展試驗(yàn)，選育出硒元素吸收轉(zhuǎn)化能力強(qiáng)的品種，通過(guò)人為噴灑含硒微量元素肥料及施用俄羅斯植物源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等方法，有效提高了洋蔥硒元素含量，選育出高品質(zhì)富硒有機(jī)洋蔥品種。該品種更大作用地發(fā)揮了洋蔥的保健功能，滿足了人們健康生活對(duì)硒元素的需求，進(jìn)而增加了洋蔥的價(jià)值，促進(jìn)洋蔥產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。