崔艷玲

泥鰍具雜食性、營(yíng)底棲淺水淤泥生活、喜陰、白天潛伏、夜間覓食的特性，是一種肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，稻田養(yǎng)殖泥鰍成本低、經(jīng)濟(jì)效益高、收效快，并具有保肥、增肥、提高肥效、除蟲(chóng)等作用，是稻、魚(yú)互生共利的一種高效養(yǎng)殖模式，既能提高經(jīng)濟(jì)效益，又能減少糧食和水質(zhì)污染，是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米和優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的有效途徑。

1. 稻田選擇及田間工程

1.1 稻田選擇

稻田作為整個(gè)生態(tài)種養(yǎng)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，以水稻種植為核心，宜選擇水源充足、排灌方便、水質(zhì)清新無(wú)污染、符合無(wú)公害養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)的稻田，土質(zhì)保水性能好，土壤pH值在6～8之間，地形向陽(yáng)，光照充足，田塊面積適中，便于管理。

1.2 田間工程

田里種植水稻，溝里養(yǎng)殖泥鰍，達(dá)到“一水兩用、一田雙收、稻鰍共生、生態(tài)高效”的種養(yǎng)效果，該模式在優(yōu)先規(guī)劃水稻種植的基礎(chǔ)上，對(duì)池塘進(jìn)行開(kāi)溝改造。田間工程由環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)溝三部分組成。環(huán)溝是養(yǎng)殖泥鰍主要場(chǎng)所，一般溝寬為2～4m，深0.5m，沿田岸四周開(kāi)挖，成環(huán)形，開(kāi)挖的泥土用于加寬加高加固稻田堤岸；田間溝是供泥鰍等特種水產(chǎn)品覓食活動(dòng)場(chǎng)所，視田塊大小而定，一般寬、深0.3～0.4m；暫養(yǎng)溝主要用來(lái)暫養(yǎng)苗種和成品，通常在稻田的一端開(kāi)挖，寬4m，深0.8～1.0m，長(zhǎng)短視田塊大小而定，環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)溝面積占稻田總面積的10%。

2. 防護(hù)設(shè)施

防護(hù)設(shè)施包括防逃墻、防盜網(wǎng)及進(jìn)排水系統(tǒng)。養(yǎng)殖泥鰍的防逃墻分為土上、土下兩部分。土上部分用來(lái)防止泥鰍跳躍逃逸；土下部分用來(lái)防止泥鰍掘穴潛入和逃跑。防逃墻一般采用鈣塑板、塑料薄膜、水泥板等材料設(shè)置，通常防逃墻高100cm，埋入土內(nèi)40cm（土下部分也可采用高40cm的密眼網(wǎng)沿田塊四周單獨(dú)設(shè)置），高出地面60cm，用木樁或竹樁支撐固定，四角成圓弧形。防盜網(wǎng)一般采用聚乙烯網(wǎng)片設(shè)置，高1.5m以上，用木樁或竹樁支撐固定。進(jìn)排水系統(tǒng)要分開(kāi)設(shè)置，要求灌得進(jìn)，排得出。進(jìn)排水口成對(duì)角安置，并用較密的鐵絲、聚乙烯雙層網(wǎng)封好，以防止泥鰍逃逸和敵害生物侵入。

3. 苗種放養(yǎng)

3.1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

在泥鰍苗種放養(yǎng)前10天左右，施放基肥，可用雞糞、牛糞、豬糞及其它農(nóng)家肥，一般每畝施放干雞糞200kg左右，用以培養(yǎng)繁殖浮游生物，使泥鰍苗放養(yǎng)后即可攝食到豐富的天然餌料；用生石灰對(duì)稻田進(jìn)行全面消毒。

3.2 泥鰍苗種放養(yǎng)

泥鰍苗種品質(zhì)的好壞直接影響產(chǎn)量，因此，宜選擇具有生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)、抗病且無(wú)病無(wú)傷的泥鰍苗種；放養(yǎng)時(shí)用3%～4%食鹽水進(jìn)行消毒，以殺滅苗種本身的病原體。

3.3 放養(yǎng)密度

泥鰍苗種放養(yǎng)密度與田間工程環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理水平、苗種規(guī)格大小以及預(yù)計(jì)產(chǎn)量緊密相關(guān)。每畝可放養(yǎng)3cm左右的泥鰍苗1萬(wàn)尾，待秧苗拋栽15天即有效分蘗結(jié)束后放入稻田，養(yǎng)殖泥鰍的稻田不宜同時(shí)混養(yǎng)其他魚(yú)類(lèi)。

4. 餌料投喂

餌料選用螺肉、血粉、蠶蛹粉、動(dòng)物內(nèi)臟、小麥、菜餅等動(dòng)植物餌料和泥鰍專(zhuān)用配合餌料。動(dòng)物性餌料的比例，一般水溫20℃以下時(shí)占30%～40%，水溫20～23℃時(shí)占50%，水溫24～28℃時(shí)占60%～70%。正常情況上下午各投喂1次，日投餌量按攝食強(qiáng)度靈活掌握，生長(zhǎng)旺季日投餌量按魚(yú)體重的10%～15%投喂，一般季節(jié)按7%～8%投喂，水溫高于30℃、低于10℃時(shí)可少投喂或不投喂；開(kāi)始投喂時(shí)，先將餌料撒在魚(yú)溝和田面上，以后可逐漸縮小范圍，泥鰍正常攝食時(shí)，集中在魚(yú)溝內(nèi)投喂。

5. 稻田管理

5.1 水質(zhì)調(diào)節(jié)

水質(zhì)過(guò)瘦要適時(shí)追肥，通常每月每畝追施雞糞50kg左右，水色以黃綠色為好，透明度控制在15～20cm；高溫季節(jié)，田內(nèi)適當(dāng)加灌深水，調(diào)節(jié)水溫，避免泥鰍因日光曝曬水溫過(guò)高燙死。

5.2 日常管理

稻田泥鰍種養(yǎng)要經(jīng)常巡田檢查，檢查攝食情況，觀(guān)察水質(zhì)變化，做好防逃、防疾病、防敵害等日常工作。在為水稻治蟲(chóng)時(shí)宜選用高效低毒農(nóng)藥噴灑，忌用生石灰。

6. 收獲方法

稻田養(yǎng)殖泥鰍捕撈有一定難度，常用方法有三種：一是餌料誘捕，將魚(yú)籠置于溝內(nèi)深水處，把餌料或炒香的糠麩皮放在魚(yú)籠內(nèi)，誘鰍入籠，可多次多放魚(yú)籠；二是流水捕撈，在出水口地方，鋪上網(wǎng)具，打開(kāi)出水口，泥鰍會(huì)順?biāo)魅刖W(wǎng)具捕獲；三是干田捕捉，慢慢將稻田內(nèi)的水放干，待泥鰍聚集在深水坑時(shí)捕撈，或使泥鰍集中到溝土裸露處時(shí)捕捉。