徐孝海，王鑫，吳川

（邳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇邳州 221300）

種苗是生產(chǎn)的基礎，要保證蔬菜生產(chǎn)向現(xiàn)代化方向發(fā)展，僅僅依靠育苗技術已經(jīng)不能滿足了，有必要實現(xiàn)蔬菜育苗的現(xiàn)代化與產(chǎn)業(yè)化，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)升級[1-3]。應用日光溫室和大棚等生產(chǎn)性設施，結合增溫保溫設備，采用科學的棚室環(huán)境調(diào)控技術、育苗管理技術等，開展冬春茬設施蔬菜育苗，投資少、運行費用低、育苗安全性高，且能夠培育設施蔬菜春提前栽培的優(yōu)質(zhì)壯苗[3-4]。同時采取嫁接換根技術可有效阻斷土傳病害傳染途徑，增強植株抗病能力，增加產(chǎn)量，提高產(chǎn)值。

1 設施選型與設備選擇

低溫季節(jié)蔬菜育苗的要求是增溫保溫、防病促苗。設施選型與設備選擇，應以平地型日光溫室為主體設施，內(nèi)置設備有拱棚保溫和電熱輔助。平地型日光溫室有利于制作地上高畦，棚室內(nèi)濕度容易控制，便于冬季育苗管理；拱棚保溫就是應用加蓋保溫毛毯的保溫小弓棚，在冬季極端低溫和連陰雨時進行保溫；電熱輔助日光燈、電熱絲等增溫補光設備，保證極端低溫時期和連陰雨時期蔬菜苗的正常生長，確保育苗安全性[5]。日光溫室中部按照每隔6 m 安裝1 盞500 W 太陽燈，太陽燈離地高度1.5 m 左右，滿足連陰雨雪期間的增溫補光需要。

2 品種選擇

冬春茬黃瓜多選擇9 月中旬育苗，10 月底定植，元旦前后即可采摘上市。選擇耐低溫弱光、早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強的品種。目前江蘇徐淮地區(qū)優(yōu)良的黃瓜品種，有長春密刺、德瑞特718、津優(yōu)35 等。

3 育苗

3.1 苗床準備

日光溫室黃瓜育苗在待栽的棚室內(nèi)進行。選擇前茬未種植瓜類作物的園土做營養(yǎng)土，加入40%腐熟有機肥，耙細耬勻，縱向作畦，畦面寬1.2 m，畦邊挖深0.3 m的畦溝，寬0.3 m，將畦溝內(nèi)土壤培于畦面上，打碎拍平，形成高于地面10 cm 左右的地上畦面；也可以將營養(yǎng)土裝入塑料缽中，排緊在苗床中待播。

3.2 浸種催芽

播前選晴天曬種2～3 d，去除雜質(zhì)、病粒、癟籽，選留籽大飽滿的種子進行浸種催芽，每667 m2溫室黃瓜用種量為150～200 g，南瓜用種1 500～2 000 g。黃瓜催芽時用55 ℃熱水浸燙15 min，不斷攪動，然后轉(zhuǎn)入25～30 ℃溫水中泡4～6 h，撈出后用清水沖洗干凈，用濕紗布包好，放在大碗或小盆中，上蓋濕毛巾，放在25～30 ℃環(huán)境中催芽，其間翻動2～3 次，并用清水沖洗。經(jīng)24～36 h 即可出芽播種。南瓜浸種催芽法與黃瓜基本相同，南瓜浸種后需晾15～18 h，然后催芽。

3.3 播種

江蘇徐淮地區(qū)黃瓜的播種期一般在9 月中旬，嫁接苗有約12 d 的緩苗期，苗齡35 d 左右，元旦前后即可上市。嫁接育苗時，待播黑籽南瓜的日期要根據(jù)嫁接方法不同而調(diào)整。采用靠接法，黑籽南瓜要比黃瓜晚播3～4 d；采用插接法，黑籽南瓜要比黃瓜早播5～6 d。

4 嫁接換根

在設施栽培中，黃瓜枯萎病、疫病等病害日趨嚴重，目前還沒有理想的抗病品種，唯一有效、方便地控制土傳病害的措施是嫁接育苗。這樣可促進根系發(fā)達，增強秧苗的生長勢和抗寒性，提高產(chǎn)量[6]。嫁接育苗多采用靠接法，嫁接苗的苗床要選擇在待栽的棚室內(nèi)，每667 m2接穗和砧木約需播種床各為4～5 m2。育苗床床土要肥沃疏松，播種時將床土澆足底水，分別將黃瓜和黑籽南瓜種子均勻地播入各自苗床內(nèi)，播后噴藥防病覆蓋地膜，支棚蓋草簾保溫保濕。

如果生產(chǎn)上采用插接法嫁接，可在育苗床上播，培育黃瓜苗，黑籽南瓜苗用營養(yǎng)缽育苗[7]。嫁接時黑籽南瓜不起苗，可直接在營養(yǎng)缽內(nèi)嫁接。準備好單面刮胡刀片、竹簽、嫁接專用塑料夾等嫁接工具。

4.1 嫁接時間

靠接法一般在黃瓜（接穗）播種后12～14 d，南瓜（砧木）播種后8～10 d，株高7～8 cm 時操作，此時黑籽南瓜第1 片真葉如黃豆粒大??；黃瓜子葉平展，第1 片真葉如米粒大小，嫁接最適宜。采用插接法，當黃瓜幼苗子葉平展，南瓜第1 片真葉微露時開始嫁接。

4.2 嫁接方法

4.2.1 靠接法

靠接法嫁接時溫室內(nèi)溫度要保持在15～25 ℃，如溫度過高可放下草簾，防止陽光直射，也可在午后、傍晚或夜間光弱而溫度合適時進行[8]。嫁接前1 d 先對瓜苗噴1次殺菌劑。嫁接時把兩種苗用竹簽從苗床中起出，放在苗盤內(nèi)，起苗時要少傷根又要少帶土。具體操作方法是先用竹簽剔除南瓜苗的生長點，左手拿苗，右手拿刀片，在子葉下約1 cm 處自上而下呈40°角斜切一刀，刀口應在與子葉垂直方向上，深度為莖粗的一半，刀口長約0.5 cm。取黃瓜苗，從子葉下約1.5 cm 處自下而上呈40°角斜切刀，刀口應位于子葉下面，深度為莖粗的3/5，刀口長0.5 cm 左右。為防止接口錯位，要將切好的黃瓜苗及南瓜苗的兩切口嵌接在一起，用手提住接口，黃瓜苗的子葉要交叉在南瓜苗子葉之上，兩苗的子葉呈“+”字狀。接口用專用塑料夾固定，然后栽到直徑為10 cm、高10 cm 的塑料營養(yǎng)缽中，放入移苗床內(nèi)培育。栽時應注意埋土深度不得高于嫁接苗的切口，以免感染接口；南瓜和黃瓜的根系應相距1 cm 左右，便于愈合后斷根；栽好后要澆足底水，注意水不可沾在切口上，否則影響成活。

4.2.2 插接法

插接法嫁接時，從育苗床中取出南瓜苗營養(yǎng)缽放在方桌上，注意不能將南瓜苗起出嫁接，同時從育苗床上輕輕拔出黃瓜苗[9]。用竹簽剔除砧木苗的生長點，后用竹簽從接穗子葉基部的一側向胚軸中斜插成0.5～0.7 cm 深的洞在接穗苗子葉下方斜切一刀，將黃瓜苗切下，切面長0.5 cm 左右，再從另一面下刀，把下胚軸切成楔形，然后拔出竹簽，把接穗插入砧木的小洞中，兩苗子葉要呈“+”字狀，南瓜苗與黃瓜苗的切口要密切結合。嫁接完成后，將營養(yǎng)缽放回苗床中排列整齊,苗床在2～3 d 內(nèi)應保持高濕狀態(tài)，床溫白天保持25～30 ℃，夜溫23 ℃，中午適當遮陰。

5 苗期管理

5.1 斷根前管理

靠接苗栽于苗床后，棚室內(nèi)溫度白天應在25～30 ℃，晚間保持在16～18 ℃，空氣相對濕度要在95%以上。嫁接后前3 d，育苗小棚要嚴密覆蓋。3 d 后白天要逐漸加大通風量，但夜間還要蓋好薄膜。1 周以后，只要沒有寒流就可撤掉小棚，光照太強，可加蓋草簾遮陰。栽后7 d內(nèi)，床土干燥，應澆小水，使床土保持濕潤，但要防水分進入傷口影響成活。7 d 后可噴水并最好結合葉面施肥，但要防止因此造成苗床濕度大而爛苗。在此期間，去掉塑料夾。同時用手掐傷黃瓜切口下部的下胚軸，為斷根作準備。經(jīng)10 d 左右，當黃瓜第1 片真葉完全展開，用刀片從嫁接口的基部將黃瓜下胚軸切斷，并拔出黃瓜的原有根茬，同時將土壓實。

5.2 斷根后管理

黃瓜斷根后仍需經(jīng)常結合噴水進行葉面追肥，同時用通風來調(diào)控白天和夜間溫度，白天保持在23～25 ℃，夜間15～16 ℃，土溫20 ℃左右。

5.3 定植前管理

黃瓜苗在定植前要適當加強通風換氣，使秧苗得到鍛煉，可采加大溫差的方法。幼苗根系發(fā)達，葉面積大，節(jié)間短，株型緊湊，雌花節(jié)位低，結瓜早，適應性強。白天棚室溫度保持在30～35 ℃，最高不得超過38 ℃，夜間應保持8～10 ℃，早晨不得低于5 ℃；陰雨天白天15～20 ℃，夜間不低于5 ℃。

6 苗期病害防治

6.1 真菌性病害

常見的有猝倒病、立枯病、霜霉病、疫病、炭疽病、白粉病等。設施栽培中可通過調(diào)節(jié)溫、濕度來控制病害的發(fā)生，陰雨天也應注意適當通風[10]。

藥劑防治應在發(fā)病初期噴施64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液、72.2%普力克水劑600 倍液、70%甲基托布津800 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液等噴施，交替使用，可收到較好效果。噴藥應嚴格用藥濃度和施用量，以防產(chǎn)生藥害。

6.2 細菌性病害

黃瓜細菌性病害主要是黃瓜角斑病?？稍诎l(fā)病初期用47%春雷·氧化銅可濕性粉劑800 倍液，14%絡氨銅水劑300 倍液，每5～7 d 噴1 次，連噴2～3 次。

6.3 生理性病害

黃瓜生理性病害主要有黃瓜漚根、化瓜等。黃瓜漚根，瓜苗如偶遇連陰雨天氣，光照不足，加上澆水過量，土壤溫度長期低于12 ℃，根系在過濕、低溫、缺氧狀態(tài)下生機破壞，呼吸受阻，吸水能力下降，容易出現(xiàn)萎蔫。持續(xù)時間一長，導致發(fā)生漚根。防治黃瓜漚根，床土要平整、疏松，前期澆足底水，苗期適量增加放風，適當控水，避免苗床過濕；苗床溫度應在16 ℃左右，不得低于12 ℃。發(fā)生輕微漚根后，要及時松土。

7 提高黃瓜嫁接成功率的措施

7.1 合理安排接穗和砧木播種間隔期

采用靠接法應先播接穗，后播砧木兩者相差4～5 d。采用插接法應先播砧木，后播接穗，兩者也是相差4～5 d。

7.2 苗床管理科學

播后至出苗要閉棚保溫，促苗迅速出土，一般白天保持25～28 ℃，夜間18～19 ℃，出土后要降低5～8℃，防止幼苗徒長。嫁接前一般不澆水追肥，同時要注意天氣變化，要求嫁接后必須保證有2～3 d 的良好天氣，以利于提高成活率。

7.3 掌握正確的嫁接技術

靠接法一般在黃瓜第一片真葉半展，砧木子葉平展時進行。而插接法一般在砧木播后10 d 左右，接穗播后5～6 d 子葉平展時進行[11]。

靠接前接穗和砧木都要適當多澆水，提高夜間溫度，使下胚軸伸長到7～8 cm，以免定植后接口接觸土壤而感染。把黃瓜和南瓜苗由苗床中取出，去掉南瓜苗真葉，用刀片在子葉下0.5～1.0 cm 處，按35～40°向下斜切一刀，深度為莖粗的1/2，然后在黃瓜苗子葉下1.0～1.5 cm 處向上斜切一刀，角度為30°左右，深度為莖粗的3/5，把兩個切口互相嵌入，使黃瓜子葉壓在南瓜子葉上面，用嫁接夾固定，也可用1 cm 寬的薄膜條，截成5～8 cm，包住切口，用曲別針固定。嫁接后立即栽到裝營養(yǎng)土的容器中或苗床里，然后扣小棚。

7.4 加強嫁接苗管理

7.4.1 環(huán)境條件的控制

嫁接愈合的適宜溫度要求為25～30 ℃。嫁接要求夜間避免見強光，應覆蓋遮光，以后逐漸增加見光時間，7～8 d 后可不再遮光。此外，嫁接時還需要注意保持空氣相對濕度95%以上，2 d 后開始逐步通風換氣，降低濕度，但床土和營養(yǎng)缽內(nèi)的濕度不宜過高，以免漚根爛苗[12]。

7.4.2 斷根

嫁接后8～10 d 接穗顏色轉(zhuǎn)綠，心葉油嫩，中午不萎焉時即可斷根。在斷根前一天，先將接穗的下胚軸接口以下用手指捏傷，第二天在接口下0.7～1.0 cm 處剪去一段，以防斷口重新愈合。

7.4.3 除砧木側芽

砧木切除生長點后，將會萌發(fā)大量不定側芽，直接影響到接穗的成活，因此，應及時除去砧木上所形成的不定芽，一般在嫁接后一周開始進行，每2～3 d 進行一次。