郭志文

由于水域環(huán)境的變化，造成養(yǎng)殖水體溶解氧含量急劇下降，致使水產養(yǎng)殖動物因缺氧而浮于水面吞食空氣，我們稱之為浮頭。輕微的浮頭可影響?zhàn)B殖魚類生長速度，嚴重浮頭會造成大批魚類死亡，甚至發(fā)生“泛塘”現象。筆者認為，養(yǎng)殖過程中精心管理和認真觀察，浮頭現象是可預防的。若發(fā)現浮頭，首先要判斷浮頭的輕重，再進行解救。

一、發(fā)生浮頭的征兆

1.判斷池塘水產養(yǎng)殖動物是否發(fā)生浮頭現象

一是看。夜晚可以用手電照射池邊，看是否有小野雜魚或泥鰍在浮頭，因為它們對池水缺氧更敏感，如發(fā)現它們在水面露出吸氣，說明池塘養(yǎng)殖魚類已在池中央開始浮頭；對著月光用手電觀察水面有無水花濺起，如果發(fā)現魚在局部水面散游，說明池塘養(yǎng)殖魚類已開始浮頭。

二是聽。驚動池魚，如果在下風處有魚受驚有聲響，而上風處沒有魚聲響，說明魚還沒有開始浮頭。

三是實踐經驗。①悶熱天氣，水溫升高，水質較肥，養(yǎng)殖魚類可能在下半夜發(fā)生浮頭；②陰雨連綿，悶熱無風或大霧天氣，氣壓低，光線弱，整日有雨或陣雨，白天刮南風，到夜間突然轉北風，養(yǎng)殖魚類上半夜可能浮頭；③魚雖無病，但攝食量突然減退或不愿吃食，可能要浮頭；④水色突變，池底翻泡，腐殖質成塊浮于水面，有機物大量分解或浮游生物大量死亡，水色突然轉為濃黑色，下風處有腥臭味，也會引起養(yǎng)殖魚類浮頭。

2.判斷水產養(yǎng)殖動物浮頭輕重

一是觀察浮頭開始時間。黎明前開始浮頭則為輕浮頭；反之，時間愈早，則浮頭愈嚴重。

二是觀察浮頭魚的種類。一般情況下，養(yǎng)殖蝦類、野雜魚先浮頭，其次為團頭魴、羅非魚、白鰱、鳙魚，再嚴重一點，則為草魚、鯉魚和鯽魚。但是，魚類飽食程度對浮頭也會有影響，如鯉魚、草魚飽食程度高，先發(fā)生浮頭也不足為奇。

三是觀察浮頭地點和范圍。魚群集中于池塘中央浮頭，表明輕度浮頭，分散在池邊集群浮游，則浮頭十分嚴重。

四是觀察浮頭魚類反應程度。魚群對燈光、聲響、擊石等刺激有明顯反應，則浮頭程度較輕；反之，如果反應遲鈍或無反應，則浮頭相對嚴重。

二、發(fā)生浮頭的原因

引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭有多種因素，但無論哪種原因，浮頭都是危險的訊號，如果不及時搶救，可能導致“泛塘”事故的發(fā)生。但是，要搶救及時，必須先要弄清楚是什么原因引起的浮頭，才能對癥下藥，這點很重要。筆者根據一線實踐經驗積累，總結養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭的外因和內因。

外因引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭最重要的一點就是水體缺氧。通常情況下，水中溶氧低于1mg/L時，大多數魚類就會浮頭，低于0.5mg/L就會窒息死亡。四大家魚在養(yǎng)殖水體溶解氧含量為1mg/L時開始浮頭，當低于0.4～0.6mg/L時就會發(fā)生“泛塘”現象，南美白對蝦、白鰱、鱖魚等養(yǎng)殖品種未到0.5mg/L就會發(fā)生死亡，且如果養(yǎng)殖池塘溶解氧含量長期低于4mg/L，即使魚不死，也會生長緩慢，餌料系數高，體色變淺。

內因引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭，主要是中毒導致養(yǎng)殖動物“組織缺氧”。如分子氨、硫化氫、亞硝酸鹽、寄生蟲、細菌等會導致魚體血液載氧能力下降或體內生物氧化反應中斷。

以硫化氫為例。硫化氫在水中多見，特別是底泥厚，投喂量過大的養(yǎng)殖池塘，由于水體微生物對食物殘渣和糞便的發(fā)酵，硫化氫容易在池塘蓄積，達到一定濃度可作用于水產養(yǎng)殖動物體表和鰓部，進入組織，從而抑制魚體某些酶的活性，阻斷生物氧化反應，造成組織缺氧，使魚窒息而死；且硫化氫還可以與魚體組織中的鈉離子產生化學反應，形成具有強烈刺激作用的硫化鈉，可使養(yǎng)殖魚類發(fā)生中毒，繼而死亡。

由于大量寄生蟲和細菌在養(yǎng)殖魚類鰓部寄生，嚴重影響鰓的正常生理功能。常見的有柱狀黃桿菌引起的細菌性爛鰓病及鰓隱鞭蟲、斜管蟲、車輪蟲、小瓜蟲、杯體蟲、毛管蟲、指環(huán)蟲、三代蟲等引起的寄生蟲病。這些病原體會破壞養(yǎng)殖魚類鰓絲上皮細胞，使鰓變形，并刺激使之產生大量黏液，覆蓋在鰓絲表面，妨礙鰓的正常氣體交換，逐漸使魚窒息死亡。

三、預防措施

水產養(yǎng)殖動物發(fā)生浮頭要盡早發(fā)現，并充分考慮各種原因，及時解救。魚類從開始浮頭到嚴重浮頭要經歷一段時間，這段時間的長短與水溫的高低有關。華中、華東地區(qū)，七月份前，水溫在25～30℃時，魚類缺氧開始浮頭后2～3小時之內不會有大的危險；七月份以后，水溫在30℃以上時，開始浮頭后1小時左右便會發(fā)展為嚴重浮頭甚至“泛塘”。因此，搶救的成敗在于及時發(fā)現浮頭。如浮頭剛開始，可及時開動增氧機或用水泵加注新水，水流宜平水面沖擊，以加強集魚效果，使魚集中在溶氧較高的水流處，或施用“過氧化鈣”“過碳酸鈉”“過氧化氫”等化學增氧劑。

對于缺氧浮頭，筆者認為只要在平時巡塘過程中，細心觀察，加強管理，未雨綢繆，也都可以避免很多不必要的損失。

1.如發(fā)現養(yǎng)殖池塘水質過肥，因及時加注新水。加新水最好在下午2-3點進行，在天氣炎熱季節(jié)不要傍晚加水，以免引起養(yǎng)殖水體發(fā)生對流。

2.如果預測到傍晚要下雨，可在中午開機增氧1～2個小時，以償還底層水的氧債。

3.若遇連綿陰雨天氣，則應及時開機增氧，以增加水體中的溶氧量。

4.估計養(yǎng)殖魚類要發(fā)生浮頭時，應控制池塘施肥，并根據具體情況，降低魚類投食量。如水質過濃，但天氣正常，可適當縮短魚類吃食時間；如天氣不正常，應停止投飼，并及時調節(jié)水質。

如已發(fā)生“泛塘”，魚死后浮在水面的時間不久，即沉于池底，故能在池塘表面撈到的死魚僅占整個死魚的一半左右，另一半則沉于水底緩慢浮出水面，應在后期及時清理，以免腐爛沉積敗壞水質。“泛塘”死魚后，要采取積極措施，調節(jié)池塘水質，適時投放魚種。