郭志文

由于水域環(huán)境的變化，造成養(yǎng)殖水體溶解氧含量急劇下降，致使水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物因缺氧而浮于水面吞食空氣，我們稱之為浮頭。輕微的浮頭可影響?zhàn)B殖魚類生長(zhǎng)速度，嚴(yán)重浮頭會(huì)造成大批魚類死亡，甚至發(fā)生“泛塘”現(xiàn)象。筆者認(rèn)為，養(yǎng)殖過程中精心管理和認(rèn)真觀察，浮頭現(xiàn)象是可預(yù)防的。若發(fā)現(xiàn)浮頭，首先要判斷浮頭的輕重，再進(jìn)行解救。

一、發(fā)生浮頭的征兆

1.判斷池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物是否發(fā)生浮頭現(xiàn)象

一是看。夜晚可以用手電照射池邊，看是否有小野雜魚或泥鰍在浮頭，因?yàn)樗鼈儗?duì)池水缺氧更敏感，如發(fā)現(xiàn)它們?cè)谒媛冻鑫鼩猓f明池塘養(yǎng)殖魚類已在池中央開始浮頭；對(duì)著月光用手電觀察水面有無(wú)水花濺起，如果發(fā)現(xiàn)魚在局部水面散游，說明池塘養(yǎng)殖魚類已開始浮頭。

二是聽。驚動(dòng)池魚，如果在下風(fēng)處有魚受驚有聲響，而上風(fēng)處沒有魚聲響，說明魚還沒有開始浮頭。

三是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。①悶熱天氣，水溫升高，水質(zhì)較肥，養(yǎng)殖魚類可能在下半夜發(fā)生浮頭；②陰雨連綿，悶熱無(wú)風(fēng)或大霧天氣，氣壓低，光線弱，整日有雨或陣雨，白天刮南風(fēng)，到夜間突然轉(zhuǎn)北風(fēng)，養(yǎng)殖魚類上半夜可能浮頭；③魚雖無(wú)病，但攝食量突然減退或不愿吃食，可能要浮頭；④水色突變，池底翻泡，腐殖質(zhì)成塊浮于水面，有機(jī)物大量分解或浮游生物大量死亡，水色突然轉(zhuǎn)為濃黑色，下風(fēng)處有腥臭味，也會(huì)引起養(yǎng)殖魚類浮頭。

2.判斷水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物浮頭輕重

一是觀察浮頭開始時(shí)間。黎明前開始浮頭則為輕浮頭；反之，時(shí)間愈早，則浮頭愈嚴(yán)重。

二是觀察浮頭魚的種類。一般情況下，養(yǎng)殖蝦類、野雜魚先浮頭，其次為團(tuán)頭魴、羅非魚、白鰱、鳙魚，再嚴(yán)重一點(diǎn)，則為草魚、鯉魚和鯽魚。但是，魚類飽食程度對(duì)浮頭也會(huì)有影響，如鯉魚、草魚飽食程度高，先發(fā)生浮頭也不足為奇。

三是觀察浮頭地點(diǎn)和范圍。魚群集中于池塘中央浮頭，表明輕度浮頭，分散在池邊集群浮游，則浮頭十分嚴(yán)重。

四是觀察浮頭魚類反應(yīng)程度。魚群對(duì)燈光、聲響、擊石等刺激有明顯反應(yīng)，則浮頭程度較輕；反之，如果反應(yīng)遲鈍或無(wú)反應(yīng)，則浮頭相對(duì)嚴(yán)重。

二、發(fā)生浮頭的原因

引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭有多種因素，但無(wú)論哪種原因，浮頭都是危險(xiǎn)的訊號(hào)，如果不及時(shí)搶救，可能導(dǎo)致“泛塘”事故的發(fā)生。但是，要搶救及時(shí)，必須先要弄清楚是什么原因引起的浮頭，才能對(duì)癥下藥，這點(diǎn)很重要。筆者根據(jù)一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，總結(jié)養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭的外因和內(nèi)因。

外因引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭最重要的一點(diǎn)就是水體缺氧。通常情況下，水中溶氧低于1mg/L時(shí)，大多數(shù)魚類就會(huì)浮頭，低于0.5mg/L就會(huì)窒息死亡。四大家魚在養(yǎng)殖水體溶解氧含量為1mg/L時(shí)開始浮頭，當(dāng)?shù)陀?.4～0.6mg/L時(shí)就會(huì)發(fā)生“泛塘”現(xiàn)象，南美白對(duì)蝦、白鰱、鱖魚等養(yǎng)殖品種未到0.5mg/L就會(huì)發(fā)生死亡，且如果養(yǎng)殖池塘溶解氧含量長(zhǎng)期低于4mg/L，即使魚不死，也會(huì)生長(zhǎng)緩慢，餌料系數(shù)高，體色變淺。

內(nèi)因引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭，主要是中毒導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物“組織缺氧”。如分子氨、硫化氫、亞硝酸鹽、寄生蟲、細(xì)菌等會(huì)導(dǎo)致魚體血液載氧能力下降或體內(nèi)生物氧化反應(yīng)中斷。

以硫化氫為例。硫化氫在水中多見，特別是底泥厚，投喂量過大的養(yǎng)殖池塘，由于水體微生物對(duì)食物殘?jiān)图S便的發(fā)酵，硫化氫容易在池塘蓄積，達(dá)到一定濃度可作用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體表和鰓部，進(jìn)入組織，從而抑制魚體某些酶的活性，阻斷生物氧化反應(yīng)，造成組織缺氧，使魚窒息而死；且硫化氫還可以與魚體組織中的鈉離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成具有強(qiáng)烈刺激作用的硫化鈉，可使養(yǎng)殖魚類發(fā)生中毒，繼而死亡。

由于大量寄生蟲和細(xì)菌在養(yǎng)殖魚類鰓部寄生，嚴(yán)重影響鰓的正常生理功能。常見的有柱狀黃桿菌引起的細(xì)菌性爛鰓病及鰓隱鞭蟲、斜管蟲、車輪蟲、小瓜蟲、杯體蟲、毛管蟲、指環(huán)蟲、三代蟲等引起的寄生蟲病。這些病原體會(huì)破壞養(yǎng)殖魚類鰓絲上皮細(xì)胞，使鰓變形，并刺激使之產(chǎn)生大量黏液，覆蓋在鰓絲表面，妨礙鰓的正常氣體交換，逐漸使魚窒息死亡。

三、預(yù)防措施

水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)生浮頭要盡早發(fā)現(xiàn)，并充分考慮各種原因，及時(shí)解救。魚類從開始浮頭到嚴(yán)重浮頭要經(jīng)歷一段時(shí)間，這段時(shí)間的長(zhǎng)短與水溫的高低有關(guān)。華中、華東地區(qū)，七月份前，水溫在25～30℃時(shí)，魚類缺氧開始浮頭后2～3小時(shí)之內(nèi)不會(huì)有大的危險(xiǎn)；七月份以后，水溫在30℃以上時(shí)，開始浮頭后1小時(shí)左右便會(huì)發(fā)展為嚴(yán)重浮頭甚至“泛塘”。因此，搶救的成敗在于及時(shí)發(fā)現(xiàn)浮頭。如浮頭剛開始，可及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)或用水泵加注新水，水流宜平水面沖擊，以加強(qiáng)集魚效果，使魚集中在溶氧較高的水流處，或施用“過氧化鈣”“過碳酸鈉”“過氧化氫”等化學(xué)增氧劑。

對(duì)于缺氧浮頭，筆者認(rèn)為只要在平時(shí)巡塘過程中，細(xì)心觀察，加強(qiáng)管理，未雨綢繆，也都可以避免很多不必要的損失。

1.如發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖池塘水質(zhì)過肥，因及時(shí)加注新水。加新水最好在下午2-3點(diǎn)進(jìn)行，在天氣炎熱季節(jié)不要傍晚加水，以免引起養(yǎng)殖水體發(fā)生對(duì)流。

2.如果預(yù)測(cè)到傍晚要下雨，可在中午開機(jī)增氧1～2個(gè)小時(shí)，以償還底層水的氧債。

3.若遇連綿陰雨天氣，則應(yīng)及時(shí)開機(jī)增氧，以增加水體中的溶氧量。

4.估計(jì)養(yǎng)殖魚類要發(fā)生浮頭時(shí)，應(yīng)控制池塘施肥，并根據(jù)具體情況，降低魚類投食量。如水質(zhì)過濃，但天氣正常，可適當(dāng)縮短魚類吃食時(shí)間；如天氣不正常，應(yīng)停止投飼，并及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)。

如已發(fā)生“泛塘”，魚死后浮在水面的時(shí)間不久，即沉于池底，故能在池塘表面撈到的死魚僅占整個(gè)死魚的一半左右，另一半則沉于水底緩慢浮出水面，應(yīng)在后期及時(shí)清理，以免腐爛沉積敗壞水質(zhì)?！胺禾痢彼吏~后，要采取積極措施，調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)，適時(shí)投放魚種。