袁德平

日前筆者就泰州市姜堰區(qū)沈高鎮(zhèn)官莊村三組泥鰍養(yǎng)殖戶凌加才泥鰍養(yǎng)殖情況進(jìn)行了調(diào)查了解，該戶從2005年開始養(yǎng)殖，至今已有10年歷史，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)較豐富。現(xiàn)將該戶泥鰍養(yǎng)殖情況總結(jié)介紹如下。

一、養(yǎng)殖池的建設(shè)

選擇水源豐富、水質(zhì)清新、進(jìn)排水方便的地方建池。占地面積22畝，開挖后，每個(gè)養(yǎng)殖池塘的面積在5畝，南北向，坡比1∶2，水深要求在1～1.2m之間，池埂高1.2～1.5m，頂寬1.5m左右，不滲漏。池塘設(shè)置進(jìn)排水系統(tǒng)，南邊進(jìn)水、北邊出水，進(jìn)水管為直徑80mm的PVC管，由閥門控制。池塘另一端設(shè)排水管，埋在池底下1m處，以形成落差，利于排水。排水管通過套接彎頭連接直徑為160mm的PVC管，豎立水中，露出水面40cm，自動(dòng)排水。池塘上方2m高處全部用16目聚乙烯網(wǎng)片遮蓋，防治鳥類等敵害。

二、放養(yǎng)泥鰍

放養(yǎng)前20天，清整鰍池，清除過多淤泥，堵塞漏洞，疏通進(jìn)排水管道。因泥鰍適合在中性或偏酸性環(huán)境中生長(zhǎng)，故不能用生石灰清塘，只用漂白粉按10kg/畝的劑量清塘。6月初放水藥塘，放養(yǎng)前一周加注新水，施基肥，每畝施100～150kg。泥鰍放養(yǎng)時(shí)間根據(jù)情況而定，一般在6月15-20日，規(guī)格2000～2500尾/kg，畝放10萬尾，泥鰍放養(yǎng)前用濃度為3%～4%的食鹽水浸泡4～5分鐘消毒。同池放養(yǎng)的泥鰍要求規(guī)格均勻、無病無傷。

三、水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖池水的好壞對(duì)泥鰍的生長(zhǎng)發(fā)育極為重要。通過施放有機(jī)肥，調(diào)節(jié)水色為黃綠色，透明度為30cm左右，酸堿度為中性或弱酸性，保持微流水。若水質(zhì)太瘦，透明度過高，要適當(dāng)追施肥料。池水溫度保持在25～28℃，當(dāng)表層水溫過高時(shí)馬上加注井水降溫，保持水位在60～70cm。

四、科學(xué)投喂

投放泥鰍種苗5天后開始少量投餌，飼料以專用顆粒飼料為主，逐步誘食、馴化，當(dāng)泥鰍對(duì)投餌形成條件反射時(shí)加大投餌量，逐步增加到泥鰍體重的3%～4%。泥鰍性貪食，喜歡夜間覓食，經(jīng)過馴化可改為白天攝食。每天投餌4次，時(shí)間為上午6時(shí)、11時(shí)，下午14時(shí)、18時(shí)，投餌量分別占日投餌量的30%、20%、15%、35%。

五、日常管理

主要是加強(qiáng)巡塘，觀察泥鰍的活動(dòng)情況、水質(zhì)變化情況、泥鰍吃食情況、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況等，并做好記錄。養(yǎng)殖全程投喂飼料49300kg（271150元）。

高溫季節(jié)保持微流水，每天注入新水，日交換量達(dá)10%～15%。每天投餌時(shí)，觀察有無泥鰍逃到網(wǎng)外，檢查有無因田鼠嚼咬、操作不慎造成防逃網(wǎng)損壞等。經(jīng)常用地籠在網(wǎng)外捕撈，根據(jù)捕撈量的多少，大體判斷漏洞所在位置，以便人工檢查、修復(fù)。

六、病害預(yù)防

泥鰍的疾病應(yīng)以防為主，只要水質(zhì)清新，泥鰍一般沒有病害。通過水質(zhì)調(diào)控措施，形成良好的水域環(huán)境，泥鰍就會(huì)生長(zhǎng)旺盛，抵抗力強(qiáng)。盡量做到不用藥或少用藥，避免有關(guān)的藥物殘留。養(yǎng)殖全程以底改調(diào)水為主，消毒為輔，沒有使用殺蟲藥物。

七、泥鰍起捕

泥鰍出池的規(guī)格一般為35～40只/kg，19.6元/kg。從10月16日開始起捕到11月24日結(jié)束，共捕獲泥鰍29850kg，畝均1990kg。

八、小結(jié)與討論

1.泥鰍養(yǎng)殖最關(guān)注池塘水質(zhì)的管理，注重養(yǎng)殖細(xì)節(jié)的摸索，從各個(gè)方面盡量去控制養(yǎng)殖成本，以便應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的快速變化。

2.當(dāng)水溫達(dá)到30℃時(shí)，及時(shí)更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。發(fā)現(xiàn)泥鰍時(shí)常游到水面吞氣時(shí)，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，立即注入新水。

3.2018年養(yǎng)殖戶凌加才15畝泥鰍養(yǎng)殖池共捕獲泥鰍29850kg，畝均1990kg。出產(chǎn)值585060元，畝產(chǎn)值39004元；總投入393710元，其中苗種80000元、飼料271150元、塘租22000元、魚藥17600元、水電2960元；總利潤(rùn)191350元，畝利潤(rùn)達(dá)到12756.7元。

4.凌加才在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖泥鰍已經(jīng)十多年了，通過自己的不斷摸索、總結(jié)，技術(shù)較成熟，經(jīng)驗(yàn)較豐富。他介紹說目前泥鰍養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)很小，市場(chǎng)前景廣闊，產(chǎn)品供不應(yīng)求，是當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏耐緩健?/p>