蔡鑫鳳

10月31日，南通市通州區(qū)石港鎮(zhèn)泗港村河蟹養(yǎng)殖大戶殷國梁剛剛榮獲上海海洋大學(xué)第十三屆蟹文化節(jié)優(yōu)質(zhì)河蟹大賽金蟹獎。筆者立即和該養(yǎng)殖戶取得聯(lián)系，趕赴塘口，共同探討大規(guī)格品質(zhì)蟹養(yǎng)成技術(shù)。主要得益于以下幾個方面技巧，現(xiàn)整理供廣大養(yǎng)殖戶參考：

1.苗種投放。老殷的扣蟹苗種全部是自家培育，選擇大規(guī)格種蟹作為親本?？坌烦靥寥淘鲅?。培育池到成蟹池幾步之遙，減少苗種來源的不穩(wěn)定因素。從而確保了投放存活率和質(zhì)量關(guān)。投放扣蟹1000～1200只/畝、規(guī)格150～160只/kg。成活率達(dá)75%以上、畝產(chǎn)達(dá)100kg以上。

2.水草種植。在池塘中種植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等水生植物，水草種植占比60%～70%。水草過密人工去除，過稀及時補充。如有水草浮于水面及時撈出，防止腐敗水質(zhì)。每隔半月用一次護(hù)草素保護(hù)水草。達(dá)到河蟹最后一次脫殼，水草基本吃完的最佳狀態(tài)。

3.餌料投喂。清明后分次投放鮮活螺螄用作天然餌料，全程主要投喂冰鮮海雜魚、搭配顆粒配方飼料。餌料中添加免疫多糖、復(fù)合維生素提高河蟹免疫力。河蟹口感品質(zhì)極佳。價格自然也美麗。

4.水質(zhì)調(diào)控。早期水質(zhì)青苔調(diào)控很關(guān)鍵?？梢酝ㄟ^生物防治，肥水控青苔，或者青苔快殺水劑藥物防治。視水溫和伊樂藻生長情況，調(diào)節(jié)水位。初期淺，中后期逐漸加深。每半月少量施用鉀肥、硼肥。交替使用速補鈣鎂磷與離子對鈣補充水體微量元素。定期潑灑EM菌、光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑調(diào)控水質(zhì)。

5.生產(chǎn)記錄。自從事河蟹養(yǎng)殖起，老殷就養(yǎng)成了記錄養(yǎng)殖生產(chǎn)的習(xí)慣。除了天氣、水色、水深、透明度、養(yǎng)殖動物狀況、投喂、用藥等。新聞里報道的問題漁藥，同行交流切磋的心得，如投放密度、投放時間、肥水方法等都一一記錄，同時記載失敗的操作。每天也許只是幾個字，幾句話。記錄本卻記得密密麻麻。

科學(xué)的養(yǎng)殖方法使殷國梁的河蟹品質(zhì)優(yōu)、規(guī)格大、產(chǎn)量高，有60%以上的河蟹達(dá)150g以上，取得了不錯的經(jīng)濟(jì)效益，斬獲了優(yōu)質(zhì)河蟹大賽金蟹獎也是情理之中。