劉錫胤 ，胡麗萍 ，張嵐 ，馬兆虎 ，王曉飛 ，劉燕英

（1.煙臺市水產(chǎn)研究所，山東 煙臺 264003；2.煙臺市海洋環(huán)境監(jiān)測預報中心，山東 煙臺 264003）

幼蟲下沉是海灣扇貝人工育苗過程中的常見問題，嚴重的會導致育苗失敗，筆者根據(jù)多年從事扇貝育苗科研與生產(chǎn)實踐，在分析幼蟲下沉原因的基礎上，提出相應技術(shù)措施。

1 幼蟲下沉原因分析

在整個幼蟲培育期間，都可能出現(xiàn)幼蟲下沉現(xiàn)象，其中以殼頂幼蟲前期和剛投附著基附著變態(tài)期間最為常見。由于幼蟲抵抗力弱，培育密度一般較大，往往發(fā)病時間短，傳染快，嚴重時在發(fā)現(xiàn)病情后數(shù)小時至十幾小時整池幼蟲全部下沉死亡，下沉過程中伴隨著面盤脫落解體。導致幼蟲下沉的主要原因是親貝基礎差或升溫促熟措施不當所致的親貝性腺發(fā)育不良、受精卵質(zhì)量差，餌料、水質(zhì)、溫度、產(chǎn)卵孵化方式、日常管理措施等是外部原因。

1.1 受精卵質(zhì)量差

卵質(zhì)是保證幼蟲質(zhì)量的基礎，質(zhì)量不好的卵不可能孵化出健康的幼蟲。受精卵質(zhì)量差主要由以下原因所致。

1.1.1 親貝基礎差個體瘦小、性腺發(fā)育基礎差的親貝，不會產(chǎn)出健康的精卵。

1.1.2 親貝促熟效果不好親貝性腺發(fā)育程度直接決定了精卵和幼蟲的質(zhì)量。升溫方式不當、水質(zhì)差、投餌不科學等，均會影響促熟效果，導致性腺發(fā)育不良。

1.1.3 產(chǎn)卵時機未把握好在大多數(shù)親貝性腺尚未充分成熟的情況下，若僅看到個別親貝排放就急于催產(chǎn)，不會產(chǎn)出高質(zhì)量的精卵。

1.2 采卵孵化措施不當

海灣扇貝屬雌雄同體，精子和卵子在水中自行受精，精子數(shù)量不易控制。采卵方法不當會產(chǎn)生大量精液，不僅敗壞水質(zhì)，還易破壞卵膜，造成畸形卵裂，胚胎畸形率高，孵化率低，孵出的幼蟲質(zhì)量差。

1.3 幼蟲投餌不合理

幼蟲培育過程中，投喂老化或被原生動物污染的餌料，餌料種類搭配不合理或者品種單一，投餌量不足等，均易造成幼蟲營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育，引起下沉。要特別注意的是，若單胞藻餌料密度低，為了投入足量的餌料而向培育池打入過多的藻液，會導致水質(zhì)惡化。因為單胞藻都是用化肥培養(yǎng)的，進入培育池藻液過多，會引起池水氨氮等有害物質(zhì)含量迅速升高，輕則引起幼蟲厭食，影響生長發(fā)育，重則造成中毒死亡。

1.4 海水未充分沉淀過濾

海水未充分沉淀，或者沙濾效果不好，致使培育池海水混濁，易使幼蟲面盤纖毛舒展不開，不能正常擺動，嚴重的會失去游動能力，沉入池底。

1.5 室溫偏低

育苗室內(nèi)氣溫低于水溫2℃，扇貝幼蟲便不集群；氣溫低于水溫3℃，幼蟲則不上浮，易下沉，若長時間這樣，下沉的幼蟲很難再浮起。

1.6 幼蟲密度過大

若為了提高產(chǎn)量而盲目提高幼蟲密度，輕則造成幼蟲發(fā)育緩慢，嚴重的會引起幼蟲逐漸下沉死亡。

1.7 附著基處理不當

附著基未處理好，或者處理后清洗不徹底，仍有藥物殘留，投到育苗池后會污染水質(zhì)，會造成幼蟲遲遲不附著，最后沉到池底，或者死在附著基上。

1.8 病菌感染

若防病措施不力，如投喂污染的餌料、倒池過程中機械損傷較重、水質(zhì)不良等，易使幼蟲感染病菌，常見的主要是弧菌。但這不是主要原因，在死亡幼蟲體內(nèi)檢出的病菌大多是其死亡過程中因環(huán)境惡化引起的繼發(fā)性感染，而病菌大量繁殖后又會進一步加重病情。

2 幼蟲下沉的防控措施

針對以上原因，應從提高受精卵質(zhì)量、優(yōu)化池水環(huán)境、科學投餌、加強管理等方面入手，采取綜合防控措施，促進幼蟲健康發(fā)育。

2.1 提高受精卵質(zhì)量

2.1.1 優(yōu)選親貝選擇優(yōu)質(zhì)健康的扇貝做親貝，是保證受精卵質(zhì)量的基礎。鑒于近年來扇貝近交造成的種質(zhì)退化問題日益嚴峻，要從不同地域、不同海區(qū)挑選親貝，從養(yǎng)殖期間成活率在90%以上、越冬期間水溫在2℃以上的海區(qū)選親貝。健康扇貝的外觀指標主要包括：殼高5.5 cm以上、殼厚2 cm以上、濕重30 g以上、貝柱指數(shù)10%以上、鮮肉率大于35%以上；外形規(guī)則、無損傷、鰓完整、附著物少，活力強、外套膜伸展并緊貼殼口；直腸較粗有糞便；性腺緊實飽滿、性腺指數(shù)10%以上。

2.1.2 加強親貝培育影響親貝促熟效果的因素除了餌料、水質(zhì)外，主要是升溫方式。親貝性腺較飽滿、軟體部較肥大，升溫速度可快些，反之則應緩慢升溫。大致方法為：以海上自然水溫為基礎，穩(wěn)定3～5 d，再日升溫 0.5 ℃，升至 12～13 ℃穩(wěn)定 3～5 d，然后日升溫1℃，升到15～16℃，再穩(wěn)定3～5 d，繼續(xù)日升溫0.2～0.5℃，升至20℃時恒溫待產(chǎn)。

2.1.3 把握好產(chǎn)卵時機，采取正確的采卵方法主要通過兩個方面確定采卵時間：一是性腺發(fā)育情況。性腺上披有的黑膜覆蓋面積漸小，直至全部消失，精囊漸呈乳白色，卵巢呈桔紅色或粉紅色，產(chǎn)前性腺肥大飽滿，性腺指數(shù)17%以上；二是前期排放情況。個別發(fā)育快的親貝15～16℃后就可能小量排放精卵，到18℃后，排放的親貝數(shù)量可能增加，第一次小量流產(chǎn)后不急于催產(chǎn)，通過采取降溫、減少充氣、停止倒池等措施穩(wěn)定3～5 d，當再次觀察到有精卵排放時可進行人工刺激采卵；三是有效積溫。山東地區(qū)的親貝，6.6℃以上有效積溫要達到178.9℃以上。

達到上述條件，正常換水時發(fā)現(xiàn)親貝排放，立即移入比原池水溫高約2℃的新池，便可大量排放。海灣扇貝排放順序一般是：小量排精→大量排卵→大量排精。

親貝在原池就已小量排精，移入新池后一般會大量排卵，當密度達到每毫升30～50個時移入另一池，若卵子達到適宜密度，精子不太多，繼續(xù)移入下一池采卵，依次類推，當發(fā)現(xiàn)精液較多時立即將親貝移出產(chǎn)卵池，停止采卵。采卵結(jié)束后撈取精液和雜質(zhì)，用500目篩絹換水洗卵，并施抗菌藥，連續(xù)充氣，攪池。

2.2 強化海水處理

育苗用水一般不直接取自海區(qū)，可在育苗場附近建一露天沉淀蓄水池，水深2 m以上，面積從3～10 hm2不等。親貝入池前一個月納滿水，納水前用生石灰徹底消毒，儲水量最好能滿足整個育苗過程。育苗期間可選擇風浪少、海水清新時，向池內(nèi)適量添水，以補充育苗用水及滲漏和蒸發(fā)耗水。注水時應避開潮頭水和潮尾水，在潮中段加水。此法除了起到沉淀作用外，還可保持水環(huán)境相對穩(wěn)定，減少了因海況變化對育苗用水質(zhì)量的影響。從露天蓄水池的水進入封閉沉淀池，黑暗沉淀48 h后，再通過沙濾池進入育苗車間。

2.3 科學投餌

幼蟲培育期間，首先要確保餌料質(zhì)量，單胞藻液要清新，懸浮好，藻體無粘連、無結(jié)塊，密度大，純度好，無原生動物污染，單胞藻不足時，可加投海洋酵母、光合細菌等，每日投入幼蟲培育池的藻液量不宜超過培育水體的2%；二是餌料品種多樣化，幼蟲培育以金藻為主，搭配硅藻、扁藻、海洋酵母等；三是投餌量適宜，按金藻計日投餌每毫升1～6萬個細胞。

2.4 控制幼蟲密度

D型幼蟲布池密度每毫升10～12個，投附著基時保持在每毫升5～8個。

2.5 科學調(diào)控水質(zhì)

2.5.1 換水與倒池改變傳統(tǒng)的大排大出式換水方式。幼蟲布池初期，投餌少、藻液積累積少、代謝廢物不多，水質(zhì)較清新，可只加水不排水。一般布池當天只加1/2的水，第2～3 d逐漸加滿，然后日換水1～2次，每次1/4～1/2個全量。每隔5～7 d倒池1次。在大換水或倒池前要密切關注海區(qū)和蓄水池的水質(zhì)情況，若因風浪大造成畜水池內(nèi)海水混濁，要減少換水量或暫時不換水。

2.5.2 施微生態(tài)制劑幼蟲培育過程中產(chǎn)生的殘餌、糞便以及死亡的幼蟲等在厭氧細菌的作用下會分解產(chǎn)生氨氮、硫化氫、亞硝酸氮等有毒物質(zhì)，施微生態(tài)制劑可降低有害物質(zhì)含量，增加溶解氧，同時還能提高幼蟲的免疫力和抗病能力，加快生長。常用的主要有光合細菌、枯草桿菌、芽孢桿菌、海洋酵母等。一般每次換水后投2～5 mL/m3。在倒池前還要潑灑抗應激制劑、低聚糖等，可增強幼蟲的抵抗力，減輕應激反應。

另外，可在配水池中加EDTA、碧水安等，以降低水中重金屬離子和有機物含量。海水進入培育池前還要在加水口套300目的過濾袋。

2.6 注意保溫

育苗室內(nèi)氣溫要始終高于培育池水溫3℃左右，并保持水溫相對穩(wěn)定。

2.7 處理好附著基

附著基投放前2 d用濃鹽酸或0.5‰的氫氧化納浸泡24 h，用沙濾水徹底洗凈，入池前再用10g/m3的青霉素浸泡2 h。

2.8 藥物治療

除了采取上述綜合防控措施防止幼蟲下沉外，對發(fā)現(xiàn)幼蟲下沉的池立即施3～5 g/m3的青霉素、鏈霉素、氟苯尼考等抗菌藥，可防止病菌傳播，減緩病情，對病情較輕的池可防止病情繼續(xù)惡化。