成愛(ài)蘭

（泰州市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 泰州 225300）

小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，已成為桌上的一道美味菜肴，深受大家喜愛(ài)，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)小龍蝦的需求激增，激發(fā)了養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)小龍蝦的養(yǎng)殖熱情。近年來(lái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力推廣稻漁綜合種養(yǎng)，水稻田里豐富的藻類(lèi)和水生浮游生物能為小龍蝦提供生長(zhǎng)所需的餌料，而小龍蝦生長(zhǎng)所產(chǎn)生的廢物可為水稻提供豐富的養(yǎng)料，2018年江蘇省泰州市市在興化中堡鎮(zhèn)開(kāi)展了小龍蝦稻田綜合種養(yǎng)模式的試驗(yàn)，取得了較好的養(yǎng)殖效果?，F(xiàn)將試驗(yàn)情況介紹如下。

1 稻田工程

1.1 稻田選擇

在興化市中堡鎮(zhèn)選擇了2個(gè)40×667 m2的稻田塘口，該田塊5 km內(nèi)無(wú)污染，緊挨公路，交通便捷，且有一條寬闊的河流，水源充足，進(jìn)排水方便。

1.2 開(kāi)挖蝦溝

10月10—15日進(jìn)行了蝦溝的開(kāi)挖工程。沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開(kāi)挖蝦溝，蝦溝的面積占稻田總面積的10%左右。溝寬3.5 m，溝深1.5 m，坡比1：1.5。

1.3 筑固田埂

蝦溝開(kāi)挖的泥土在稻田四周?chē)商锕。锕〖庸毯粚?shí)，做到不裂、不漏、不垮。田埂距離蝦溝1 m，坡度比為1.5：1，高出田面0.7 m，田埂截面呈梯形，埂底寬5 m，埂頂寬2.5 m。進(jìn)水口建在圍埂上，排水口建在進(jìn)水口對(duì)側(cè)的蝦溝最低處。

1.4 防逃設(shè)施構(gòu)建

在圍埂上構(gòu)建防逃墻，防逃墻的制作材料可以選用塑料薄膜、彩鋼板和聚乙烯網(wǎng)片，該次試驗(yàn)中采用塑料薄膜圍成防逃墻，塑料薄膜高55 cm，高出埂面40 cm，下端埋入土中15 cm，可以防止小龍蝦逃跑和敵害生物的進(jìn)入。進(jìn)、排水口用雙層聚乙烯密網(wǎng)封口扎牢，防止小龍蝦逃逸和蛙蛇等進(jìn)入。

1.5 滅蟲(chóng)燈安裝

稻田工程筑埂時(shí)，在稻田田埂上安裝6盞太陽(yáng)能滅蟲(chóng)燈，在秧苗種植下去后開(kāi)啟，可以控制稻田病蟲(chóng)害。

2 小龍蝦養(yǎng)殖管理

2.1 蝦溝種草

11月10日和12月8日分兩次在蝦溝內(nèi)種植伊樂(lè)藻，株距、行距1.5 m，每株3～5枝，4—5月伊樂(lè)藻長(zhǎng)勢(shì)旺盛時(shí)，按行清除，可以增加水體通透性，增加水體底層溶氧量；6月12日和7月3日分2次在蝦溝內(nèi)種植輪葉黑藻，間隔1.5 m一株，每株5～6枝。水草既可作為小龍蝦的餌料，也為小龍蝦的棲息提供了良好的場(chǎng)所。

2.2 小龍蝦放養(yǎng)

3月10日，加水淹沒(méi)稻田田面，每667 m2用100 kg的生石灰加水化漿后進(jìn)行全田潑灑消毒。3月13日，在蝦溝內(nèi)施用發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥，每667 m2施用150 kg，為幼蝦培育適口的天然餌料生物。

3月25日上午9時(shí)，天氣晴好，在兩塊田地的蝦溝內(nèi)投放規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)的小龍蝦，規(guī)格 4～8 g/尾，密度為 7 500 尾/667 m2。

2.3 餌料投喂

水溫達(dá)到16℃時(shí)開(kāi)始投喂小龍蝦專(zhuān)用配合飼料，每天上午、傍晚在溝邊沿直線(xiàn)投喂蛋白質(zhì)含量為28%的顆粒飼料，投喂量為幼蝦體質(zhì)量的3%～5%。在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)際投喂量具體根據(jù)天氣、吃食情況等即時(shí)調(diào)整，投喂持續(xù)至起捕前結(jié)束。

2.4 水質(zhì)管理

為確保水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，在養(yǎng)殖期間根據(jù)水質(zhì)狀況及時(shí)調(diào)整換水時(shí)間和換水量。11、12及次年1月保持田面水深30～50 cm，2—6月栽插秧前保持田面水深30～50 cm。7—9月秧苗返青后，保持田面水深10～20 cm；10月保持田面水位10 cm。5—10月，定期使用微生物制劑，改良水質(zhì)和蝦溝底質(zhì)，保證蝦溝內(nèi)的水體透明度在30～40 cm。

2.5 田間種稻

6月5日在田面四周用聚乙烯網(wǎng)片圍攔，網(wǎng)高60 cm，下端埋入土中15 cm，將蝦溝和田面隔開(kāi)，防止秧苗栽插后，小龍蝦進(jìn)入稻田夾吃秧苗。

6月13日，將稻田水位下降至露出田面，把小龍蝦集中到蝦溝中，在田面上均勻潑撒發(fā)酵腐熟的雞糞，用機(jī)械翻耕耙勻，每667 m2潑撒雞糞肥280 kg。

6月20日、21日栽插生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，葉片開(kāi)張角度小、抗病蟲(chóng)害、抗倒伏、抗?jié)袂夷头市詮?qiáng)的南粳9108水稻，采用條栽與邊行密植相結(jié)合，淺水栽插，秧苗行距30 cm，株距10 cm，每667 m2田塊插秧苗6～8萬(wàn)株。

3 養(yǎng)殖收獲

6月10日開(kāi)始，將地籠投放在蝦溝內(nèi)起捕小龍蝦，捕大留小，每隔5 d調(diào)整地籠投放位置，直至9月30日捕撈結(jié)束。兩塊田地共收獲小龍蝦11 250 kg，估計(jì)存塘量400kg，平均每667m2產(chǎn)小龍蝦145.63kg。10月下旬收割水稻，共收獲水稻44 600 kg，平均產(chǎn)量557.5 kg/667 m2。平均每667 m2純收入3 200元。

4 試驗(yàn)結(jié)語(yǔ)

小龍蝦稻田綜合種養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了糧食和水產(chǎn)品雙豐收的結(jié)合，在全年養(yǎng)殖中小龍蝦基本沒(méi)有病害發(fā)生，水稻也沒(méi)有施用農(nóng)藥，獲得了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和稻谷，在提高了小龍蝦和水稻品質(zhì)的同時(shí)也增加了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。這種模式技術(shù)簡(jiǎn)單、風(fēng)險(xiǎn)小、易于推廣，真正實(shí)現(xiàn)“一水兩用，一田雙收”的共贏。