據(jù)《中國果樹》2019年第5期《菌劑和有機(jī)質(zhì)處理對蘋果園土壤微生物和果實(shí)品質(zhì)的影響》（作者仲光緒等）報道，為了研究施用菌劑和有機(jī)質(zhì)處理對蘋果園土壤微生物和果實(shí)品質(zhì)的影響，以新紅星蘋果為試驗(yàn)材料，設(shè)置菌劑和有機(jī)質(zhì)的不同處理，測定不同處理條件下蘋果園土壤微生物和果實(shí)品質(zhì)的變化情況。結(jié)果表明，有機(jī)肥菌劑與有機(jī)肥生物碳處理土壤中的細(xì)菌、放線菌、真菌數(shù)量均高于有機(jī)肥氮肥和有機(jī)肥處理，有機(jī)肥菌劑處理單果質(zhì)量比有機(jī)肥處理增加了5.72%，果實(shí)硬度比有機(jī)肥處理和有機(jī)肥氮肥處理分別下降了7.73%、5.48%，可溶性固形物含量分別比有機(jī)肥生物碳和有機(jī)肥氮肥處理提高了12.61%、6.75%，可溶性糖含量分別比有機(jī)肥處理與有機(jī)肥氮肥處理增加了9.02%、15.11%。蘋果的主要揮發(fā)性香氣是酯類，有機(jī)肥生物碳處理和有機(jī)肥菌劑處理的果實(shí)中共檢測到35種酯類物質(zhì)，2-甲基丁酸丁酯在酯類中含量最高，有機(jī)肥菌劑處理果實(shí)的酯類含量最高。有機(jī)肥菌劑處理和有機(jī)肥生物碳處理均可增加土壤微生物數(shù)量，提高蘋果品質(zhì)。

（王世明/摘錄）