據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108843），來自巴基斯坦Bahauddin Zakariya大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)學(xué)院園藝系的研究人員研究了采后施用水楊酸 （SA）對(duì)冷藏期間金諾桔果實(shí)品質(zhì)的影響。研究人員在兩年期間采用不同濃度SA處理果實(shí)，第 1 年為 4、8、12 μmM，第 2 年為 2、4、6 μmM，之后將果實(shí)在（5±1）℃和（90±5）%相對(duì)濕度下保存90天，并對(duì)水果品質(zhì)參數(shù)進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，用4 mM SA處理的果實(shí)其抗氧化酶活性及總酚含量最高，過氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）活性最大。與未處理的對(duì)照果實(shí)相比，在90天的貯藏期間，所有SA水平均具有顯著的預(yù)防真菌侵襲的作用。因此，冷藏前，可以安全地使用4 μmM SA處理金諾桔果實(shí)，以最大程度地減少腐爛率，并保持最高水平的生物活性化合物含量。

（周 洲/摘譯）