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        黃酮類物質(zhì)有助于預(yù)防癌癥和心臟病

        2019-01-05 20:47:24禾本
        中國果業(yè)信息 2019年11期
        關(guān)鍵詞:類黃酮黃酮類攝入量

        蘋果和綠茶中富含類黃酮物質(zhì),類黃酮是一種很好的抗氧化劑。根據(jù)發(fā)表在《自然通訊》期刊的一篇最新研究,食用富含類黃酮類物質(zhì)的食物有助于降低癌癥和心臟病的患病率。此外,對于大量飲酒或吸煙的人來說,黃酮類物質(zhì)的保護(hù)作用尤為明顯。

        澳大利亞埃迪絲·科文大學(xué)的研究人員對5.3萬名丹麥人23年來的飲食習(xí)慣進(jìn)行了分析。據(jù)埃迪絲·科文大學(xué)的博士后研究員、該研究的首席研究員尼古拉·邦多諾博士講到,該研究結(jié)果鼓勵(lì)人們多吃水果和蔬菜,特別是對于易患癌癥或心臟病的高危人群。

        以往的研究估計(jì),全球每年有780萬人因水果和蔬菜攝入量過低而過早死亡,即果蔬日攝入總量低于800 g。該研究發(fā)現(xiàn),每日攝入約500 mg類黃酮,可能最大程度地預(yù)防疾病。在增強(qiáng)癌癥的抵抗力方面,黃酮類物質(zhì)的推薦攝入量高達(dá)1 000 mg,該水平在每日飲食攝入可達(dá)到的限度之內(nèi)。

        (資料來源:鮮品網(wǎng),禾 本/摘譯)

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