馬拉加省是西班牙杧果主產(chǎn)地，杧果產(chǎn)量占全國杧果總產(chǎn)量的97%，種植面積達(dá)4 300 hm2，杧果上市高峰期在9—10月，主栽品種為奧斯汀杧果，還有晚熟品種肯特和凱特杧。該省90%杧果出口至歐盟市場。

據(jù)估計(jì)，全球約有300個(gè)商業(yè)杧果品種，其外形、色澤、甜度、質(zhì)地、果肉纖維、果核大小各有差異。因不同杧果品種對(duì)種植氣候需求不同，許多育種公司和研究中心都致力于尋找產(chǎn)量高、品質(zhì)好且能適應(yīng)不同地區(qū)的商業(yè)杧果品種。亞熱帶和地中海園藝研究所（IHSM）是西班牙主要的杧果研究中心，擁有歐盟最大的杧果品種庫，有來自世界各地的約80個(gè)不同杧果品種。目前該研究所正在開展培育無核杧果的工作。

（資料來源：diariosur，童 彤/摘譯）