劉俊臣

（山東省寧津縣保店鎮(zhèn)政府，山東寧津253419）

西瓜（Citrullus lanatusMatsum.et Nakai）屬葫蘆科一年生蔓生藤本植物，西瓜生產(chǎn)在世界園藝業(yè)中占有重要地位，種植面積和產(chǎn)量在世界十大水果中僅次于葡萄、香蕉、柑橘、蘋果，居第5位[1]。我國(guó)的西瓜種植面積和產(chǎn)量均為世界第一[2]。西瓜品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，在我國(guó)各地均有栽培，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺(tái)等地最為有名。

西瓜果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效，是人們喜食的一種水果[3]。西瓜莖葉繁茂，生長(zhǎng)速度快，瓜果大，產(chǎn)量高，需要肥料較多，而且要求土壤養(yǎng)分全面，如果營(yíng)養(yǎng)不足或養(yǎng)分比例不當(dāng)，則會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，探索西瓜的需肥特性，根據(jù)西瓜的長(zhǎng)勢(shì)和生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行合理施肥具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，文章提出了西瓜的施肥依據(jù)，分析了西瓜的高效施肥技術(shù)。

1 西瓜需肥特性

西瓜生長(zhǎng)吸收的主要營(yíng)養(yǎng)元素有氮、磷、鉀、鈣及鎂等。研究表明，西瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中需肥量較大，每生產(chǎn)1000 kg西瓜需吸收氮4.6 kg、磷3.4 kg、鉀4.0 kg。氮肥對(duì)西瓜的生長(zhǎng)有重要作用，它能促使西瓜的莖葉茂盛。但如果生長(zhǎng)期氮肥用量過(guò)多則會(huì)延遲西瓜開花，影響其品質(zhì)。西瓜喜硝態(tài)氮肥，土壤中銨態(tài)氮過(guò)量會(huì)影響植株對(duì)鈣、鎂的吸收，易發(fā)生生理障礙。磷可以促進(jìn)西瓜的根系發(fā)育，增加果實(shí)中的糖分積累。植株缺磷，會(huì)延遲西瓜開花的時(shí)間，容易落花落果。鉀肥能促進(jìn)植株藤蔓的健壯和韌性，提高抗風(fēng)、抗病能力。缺鉀會(huì)使西瓜抗逆性降低，特別是在結(jié)瓜期，缺鉀會(huì)引起疏導(dǎo)組織衰弱，養(yǎng)分合成和運(yùn)輸受阻。另外，西瓜的生長(zhǎng)過(guò)程中，一些微量元素也是必不可少的，如鈣等。鈣參與植株體內(nèi)糖和氮的代謝，中和植物體內(nèi)產(chǎn)生的酸，參與磷酸和糖的運(yùn)輸，促進(jìn)磷的吸收，對(duì)蛋白質(zhì)的代謝起重要作用，也能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從功能葉片向幼嫩組織輸送。

2 西瓜施肥依據(jù)

2.1 西瓜的長(zhǎng)勢(shì)是合理施肥的前提

要想獲得長(zhǎng)勢(shì)好的植株，必須先了解西瓜各部位對(duì)肥料的需求。莖葉健壯的植株，葉片中含氮量多些，含鉀量較少；莖、葉柄中含鉀量相對(duì)多些，含氮量相對(duì)少些；隨著株齡的增加，莖、葉中磷的含量略有增加，氮略有減少，鉀明顯減少。結(jié)瓜后，瓜皮中鉀的含量最高，瓜子中則以氮、磷的含量較高。從以上植株不同部位的氮、磷、鉀含量來(lái)看，西瓜在結(jié)瓜前的生長(zhǎng)時(shí)期，以氮、磷的吸收量較多，結(jié)瓜后則以鉀的吸收較多?？梢?，氮、磷、鉀對(duì)西瓜的生長(zhǎng)、果實(shí)的膨大及有關(guān)的生理活動(dòng)，都有各自的作用，都是西瓜生長(zhǎng)必需的，而且是不可替代的。

2.2 肥料種類是影響西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素

在西瓜的生長(zhǎng)過(guò)程中，不管施用化肥還是有機(jī)肥，氮、磷、鉀比例適當(dāng)，才會(huì)提高西瓜的產(chǎn)量，增加西瓜的甜度。西瓜的用肥主要分為兩個(gè)大類：基肥和追肥。基肥主要是滿足瓜苗前期生長(zhǎng)所需，提苗壯苗，促進(jìn)藤蔓生長(zhǎng)，花芽分化，基肥以有機(jī)肥為主。追肥以復(fù)合肥為主，可采用根部追肥為主導(dǎo)，葉面追肥作為補(bǔ)充的形式。在施肥方面，應(yīng)改變傳統(tǒng)的重基肥、輕追肥的西瓜施肥法，適當(dāng)減少基肥，增加追肥。

2.3 掌握需肥規(guī)律是提高西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵

西瓜的生育周期可分為發(fā)芽期、幼苗期、伸蔓期和結(jié)果期，其中結(jié)果期又分為坐瓜期、膨瓜期和變?nèi)科?。從植株的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)來(lái)看，不同生育期的需肥比例有所不同，發(fā)芽期吸肥量少，幼苗期吸收量?jī)H占全生育期總吸收量的0.54%；伸蔓期吸收量占全生育期總吸收量的14.66%；結(jié)瓜期吸肥量最大，占全生育期總吸收量的84.78%。值得注意的是在坐瓜期應(yīng)適當(dāng)控制肥水的用量，避免旺長(zhǎng)，以便促進(jìn)坐瓜；膨瓜期是西瓜一生需肥量最大的時(shí)期，應(yīng)加強(qiáng)肥水，促進(jìn)果實(shí)膨大；變?nèi)科趹?yīng)停止使用肥水，保證果實(shí)的品質(zhì)[4]。

3 西瓜施肥技術(shù)要點(diǎn)

西瓜在不同生長(zhǎng)期對(duì)肥料的種類和需求量有所不同，因此，無(wú)法通過(guò)一次施肥來(lái)滿足西瓜在不同生長(zhǎng)階段對(duì)不同肥料的需求，生產(chǎn)上應(yīng)遵循“足施基肥，輕施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施結(jié)瓜肥”的施肥原則[5]。

3.1 足施基肥

基肥是供西瓜整個(gè)生長(zhǎng)期所需的營(yíng)養(yǎng)，約占總施肥量的60%以上[6]。施用基肥時(shí)，要選擇合適的種類和用量，才能滿足瓜苗生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。若基肥養(yǎng)分不足則造成瓜苗生長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)積累不充分，導(dǎo)致其生育期短，長(zhǎng)勢(shì)弱，開花結(jié)果少，嚴(yán)重影響西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)，降低生產(chǎn)效益[7，8]。因此，施基肥時(shí)，應(yīng)該以肥效長(zhǎng)、養(yǎng)分完全的有機(jī)肥和磷肥為主，控制速效氮肥的使用，因苗期氮素過(guò)多，容易造成徒長(zhǎng)。

3.2 輕施提苗肥

一般施足基肥的可不施苗肥，但對(duì)基肥不足或基肥肥效還沒有發(fā)揮出來(lái)的地塊，可追加一定的無(wú)機(jī)肥，這對(duì)幼苗的生長(zhǎng)十分重要[9]。第一次追肥在幼苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)，追肥以速效性氮肥為主，每667 m2可追施2～3 kg尿素。施肥方法，可在距幼苗10 cm處挖坑施肥。對(duì)弱苗此時(shí)可增施“偏心肥”。苗期追肥切忌用量過(guò)多，距根太近，以免傷根而形成僵苗。

3.3 巧施伸蔓肥

西瓜伸蔓后，蔓的生長(zhǎng)和花的形成，不僅需要大量的氮肥，還需要大量的磷、鉀肥[9]，所以這次追肥應(yīng)選成分全、數(shù)量多、肥效長(zhǎng)的肥料。可追加餅肥，因?yàn)轱灧示哂械⒘?、鉀三元素，使用后植株生長(zhǎng)穩(wěn)健，肥效一般可維持約一個(gè)月。在餅肥碾碎發(fā)酵后施用，每株100 g左右，于瓜苗背側(cè)距根部25 cm處開溝，溝深10 cm，在溝中施入餅肥。如果沒有餅肥，也可以每667 m2施復(fù)合肥15 kg，方法同上，施肥后，用鏟把土肥拌勻，封溝踩實(shí)，整平地面。然后澆水，以促進(jìn)肥料的吸收[10]。

3.4 重施膨瓜肥

膨瓜期是追肥的關(guān)鍵時(shí)期。膨瓜期一般分兩次追肥。第一次在幼果雞蛋大小時(shí)，在植株一側(cè)30～40 cm挖溝，每667 m2施入過(guò)磷酸鈣15～20 kg，硫酸鉀6～7 kg。如果農(nóng)家有積攢的草木灰可代替硫酸鉀施肥，因?yàn)椴菽净抑泻?.3%～8.5%，含速效磷約60 mg/kg，既營(yíng)養(yǎng)又環(huán)保。果實(shí)碗口大時(shí)追施第二次膨瓜肥，每隔一周可噴施磷酸二氫鉀葉面肥，如果在溶液中加入少許葡萄糖，能提高西瓜成熟后的甜度。不過(guò)，應(yīng)該注意的是西瓜果實(shí)膨大中后期不要施用化肥，特別是氮肥，以免嚴(yán)重影響含糖量和口感[11]。

3.5 追施復(fù)壯肥

頭茬瓜采收后，立即追施一次速效性化肥，一般每667 m2施高效的磷鉀二元復(fù)合肥（如磷酸二氫鉀葉面肥）10～15 kg，可通過(guò)葉面吸收快速補(bǔ)充磷、鉀元素，促進(jìn)作物生長(zhǎng)和花芽分化，增加植株花苞數(shù)量；提高抗逆性能，改善果實(shí)品質(zhì)，增產(chǎn)增收[12]。還可通過(guò)加強(qiáng)管理，補(bǔ)充土壤中養(yǎng)分和水分，維持西瓜較強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)，防蔓葉早衰。

可見，追肥是西瓜栽培管理中的重要環(huán)節(jié)，在施肥時(shí)要注意有機(jī)肥和化肥的匹配，把握氮、磷、鉀三元素的適當(dāng)搭配，才能更好地提高西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4 西瓜追肥注意事項(xiàng)

西瓜幼苗期追肥，要注意不要施肥過(guò)多，而且不能離根太近，一般在距根10～20 cm左右施肥，避免造成燒根。西瓜伸蔓期切忌不要施用含氯化肥，因?yàn)槲鞴鲜羌陕茸魑?，氯?huì)影響糖分積累，使瓜味變淡。另外還要注意不要過(guò)多施用人糞尿，因?yàn)槿思S尿中含氮較高，容易引起植株徒長(zhǎng)，使坐瓜困難，而且影響西瓜的口感。

此外，西瓜結(jié)果期注意在外界溫度變化過(guò)大或土壤忽干忽濕的情況下不要使用沖施肥，這會(huì)造成西瓜裂果程度加重，一定不要選擇在高溫天氣或大風(fēng)降溫天氣下沖肥。在高溫期可以選擇在清晨或傍晚地溫稍低時(shí)澆水沖肥。同時(shí)也不要選擇在陰雨天氣施用沖施肥，這樣會(huì)造成肥料浪費(fèi)，而且容易造成西瓜植株徒長(zhǎng)。