1 印度香蕉產(chǎn)業(yè)

20世紀(jì)90年代期間，印度香蕉種植迅速發(fā)展，面積和產(chǎn)量躍居世界第一位。印度香蕉主產(chǎn)邦泰米爾納德邦香蕉種植面積最大，馬哈拉施特拉邦香蕉產(chǎn)量最高，其他主產(chǎn)邦還有古吉拉特邦、卡納塔克邦、喀拉拉邦、安德拉邦、西孟加拉、中央邦等。

1.1 貿(mào)易概況

印度是世界最大的香蕉生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是最大的香蕉消費(fèi)國(guó)，99%以上的香蕉均在國(guó)內(nèi)消費(fèi)。香蕉的產(chǎn)銷既有訂單農(nóng)業(yè)的形式，也有分散生產(chǎn)自由銷售的形式。香蕉合作社是香蕉生產(chǎn)和銷售的組織機(jī)構(gòu)，但合作社給出的收購(gòu)價(jià)往往比私人運(yùn)銷商的價(jià)格要低，因此不能成為主要產(chǎn)銷形式。印度香蕉運(yùn)輸成本較高，品質(zhì)和數(shù)量損失嚴(yán)重。

印度不足1%的香蕉用于出口，其中，80%的出口香蕉產(chǎn)自泰米爾納德邦。歐洲和日本是印度香蕉主要出口目的地。印度臨近海灣國(guó)家，運(yùn)輸成本較低，因此海灣國(guó)家也是印度香蕉重要出口目的地。印度擁有多個(gè)本土優(yōu)良香蕉品種，在海灣地區(qū)有巨大市場(chǎng)潛力。

印度出口的香蕉加工產(chǎn)品有香蕉原漿和香蕉醬。香蕉原漿的生產(chǎn)成本和價(jià)格過(guò)高，難以進(jìn)入歐洲市場(chǎng)。印度香蕉醬主要出口歐盟和中東海灣國(guó)家。

1.2 主要品種

印度香蕉約有60多個(gè)品種，其中，6個(gè)主栽品種 Robusta、Poovan、Pachanadan、Saba（煮食香蕉）、Peyan和Karpuravalli的產(chǎn)量占全國(guó)香蕉總產(chǎn)量的80%。主要抗性品種有：Pisang Liin,抗香蕉巴拿馬枯萎??；Atia,抗香蕉黑葉條斑病，但易感染線蟲；Rasthali，抗香蕉巴拿馬枯萎病菌古巴?；?號(hào)生理小種；香蕉雜交種Udhayam，由印度國(guó)家香蕉研究中心選育，高產(chǎn)、耐低溫，耐香蕉黑葉條斑病，抗線蟲，對(duì)香蕉枯萎病較敏感。各個(gè)品種的種植分布具有區(qū)域性，如Karpuravalli集中在泰米爾納德邦，Kanthali主要集中在哈爾邦，BoodidaBukkisa主要集中在北方邦，Boodi Bale主要集中在卡納塔克邦。

印度香蕉產(chǎn)業(yè)開始挖掘潛力，拓展出口市場(chǎng)。政府對(duì)香蕉種植者給予補(bǔ)助津貼和優(yōu)惠貸款政策，并對(duì)種植香蕉生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行建設(shè)，促進(jìn)香蕉精細(xì)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。印度香蕉研究領(lǐng)域非?；钴S，對(duì)于香蕉種質(zhì)收集與保持、抗性育種、栽培技術(shù)與香蕉病蟲害防治等均有大量研究成果。但是，印度香蕉生產(chǎn)受到小農(nóng)經(jīng)營(yíng)模式的限制，技術(shù)轉(zhuǎn)化率較低，先進(jìn)技術(shù)普及困難，總體生產(chǎn)水平偏低。

2 巴西香蕉產(chǎn)業(yè)

巴西是世界第二大香蕉生產(chǎn)國(guó)。巴西全國(guó)各地均有香蕉種植，主產(chǎn)地在巴伊亞州、圣保羅州和伯南布哥州。因技術(shù)水平和組織水平的南北差異性，巴西香蕉生產(chǎn)和銷售表現(xiàn)出區(qū)域性特點(diǎn)。巴西香蕉生產(chǎn)普及率低，病害流行，嚴(yán)重制約了巴西香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1 貿(mào)易概況

巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)香蕉需求量巨大，99%的香蕉自產(chǎn)自銷。巴西香蕉采用木箱包裝，卡車運(yùn)輸，運(yùn)輸途中香蕉易受擠壓，損失很大。巴西香蕉銷售組織機(jī)構(gòu)有合作社和蕉農(nóng)協(xié)會(huì)。由于運(yùn)輸條件簡(jiǎn)陋、中間商環(huán)節(jié)過(guò)多及市場(chǎng)信息滯后等因素，巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展受阻。

出口方面，巴西香蕉出口量不足產(chǎn)量的1%。一方面由于巴西國(guó)內(nèi)香蕉需求量較大、市場(chǎng)價(jià)格較高，另一方面巴西香蕉品質(zhì)低、生產(chǎn)成本較高使得香蕉缺乏競(jìng)爭(zhēng)力限制了巴西香蕉出口。巴西政府不支持香蕉出口貿(mào)易發(fā)展。巴西香蕉不能與拉美香蕉相比，因此其出口局限于阿根廷、烏拉圭等少數(shù)鄰國(guó)。

2.2 主要品種

巴西現(xiàn)有500多個(gè)香蕉品種（品系）。北部和東部主栽品種為Prata。這個(gè)品種采后損失率很高，但卻是巴西國(guó)內(nèi)最受歡迎的品種。南方主栽品種為卡文迪許香蕉Nanica、Nannicao、Prata，中西部主栽品種為Maca(Silk Type)、Terra，大蕉也有少量栽培。

2.3 科研進(jìn)展

巴西香蕉研究機(jī)構(gòu)包括國(guó)家農(nóng)牧業(yè)研究公司、Catholic大學(xué)（UCB）和 Campinas農(nóng)藝研究所。巴西建有DataMusa香蕉種質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)和Active基因庫(kù)。同時(shí)也是全球香蕉基因組圖的繪制聯(lián)盟成員國(guó)之一。

3 菲律賓香蕉產(chǎn)業(yè)

3.1 生產(chǎn)概況

香蕉產(chǎn)業(yè)是菲律賓國(guó)家經(jīng)濟(jì)力量的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2010年，菲律賓香蕉種植面積為44.96萬(wàn)hm2，居世界第三位；產(chǎn)量910.13萬(wàn)t，居世界第五位；平均單產(chǎn)約為13.5 t/hm2，世界排名第六位；產(chǎn)值約為400億菲律賓比索。隨著菲律賓香蕉出口的大幅增長(zhǎng)，越來(lái)越多的大型農(nóng)場(chǎng)主和個(gè)體小農(nóng)戶加入到香蕉種植與出口業(yè)中。棉蘭老島是菲律賓主要香蕉出口生產(chǎn)基地。

菲律賓香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展兩極分化較為嚴(yán)重。棉蘭老島的跨國(guó)公司出口生產(chǎn)基地?fù)碛邢冗M(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如都樂(lè)公司和金吉達(dá)公司等。但個(gè)體中小型蕉園基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)設(shè)備落后，種植方式更加原始粗放。

3.2 出口情況

菲律賓香蕉出口貿(mào)易快速增長(zhǎng)，出口產(chǎn)品主要有鮮果和香蕉片兩類。菲律賓歷年有57%～85%的香蕉出口輸往日本，其余部分輸往新加坡、新西蘭、中國(guó)、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、沙特阿拉伯、伊朗和美國(guó)等地。菲律賓有機(jī)香蕉主要出口到日本。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，菲律賓已經(jīng)成為香蕉片加工出口的第一大國(guó)，并且90%的香蕉片產(chǎn)自棉蘭老島，該地區(qū)有15家大型加工廠。菲律賓香蕉片甜度適中，口感較脆，外觀和品質(zhì)均優(yōu)于泰國(guó)香蕉片。

據(jù)菲律賓工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，該果香蕉片的年均出口額為8 000萬(wàn)美元。菲律賓香蕉片出口到30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，主要為美國(guó)、歐盟、中國(guó)、日本和韓國(guó)等。

3.3 主要品種

菲律賓出口香蕉品種主要為卡文迪什（Cavendish），其中，大奈因（Grand Naine）占90%，威廉斯占10%。大奈因單穗重30kg以上。香蕉生產(chǎn)和出口商也在大力開發(fā)新的出口品種和市場(chǎng)，如將貢蕉出口日本、中國(guó)和韓國(guó)，將紅蕉出口日本，牛角大蕉出口新西蘭等。國(guó)內(nèi)鮮銷品種主要為拉卡坦（Lakatan）、班谷蘭（Bungulan）、拉屯旦（Latundan）、貢蕉（Senorita）等。鮮銷品種全國(guó)各地均有種植，多為粗放式庭院栽培。

目前，菲律賓香蕉產(chǎn)業(yè)正處于快速增長(zhǎng)時(shí)期。除了卡文迪什（Cavendish）、Cardavda和Saba等主要出口品種外，本土品種的種植與出口成為香蕉產(chǎn)業(yè)的一大優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)菲律賓本土品種在有機(jī)栽培技術(shù)、保鮮貯藏、加工技術(shù)開發(fā)等方面取得明顯成效。

（摘自《海南省主要熱帶水果國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究》）