林順杉

（福建省平和縣五寨鄉(xiāng)農(nóng)技站 漳州 363700）

這幾年隨著三紅琯溪蜜柚的推廣，種植面積日漸擴(kuò)大，市場(chǎng)上也受到消費(fèi)者的追捧，2018年三紅琯溪蜜柚平和縣原產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)4元/kg，價(jià)格高、效益好。由于受到三紅琯溪蜜柚的影響，2018年平和縣原產(chǎn)地白肉琯溪蜜柚收購(gòu)僅為1.4元/kg。由于效益低，果農(nóng)對(duì)種植白肉琯溪蜜柚失去信心，目前有較多果園的白肉琯溪蜜柚被高接換種成三紅琯溪蜜柚。筆者于2016年在自家果園高接1000棵三紅琯溪蜜柚，2018年投產(chǎn)，產(chǎn)量2500kg· 667m-2，產(chǎn)值10000元·667m-2，純效益6000元·667m-2。下面，筆者將這兩年的三紅琯溪蜜柚高接換種及管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 苗木選擇

必須選擇純正三紅琯溪蜜柚品種。三紅琯溪蜜柚是平和縣紅肉琯溪蜜柚母樹(shù)的芽變‘，三紅’即果皮紅、果皮和果肉之間的海綿層紅、果肉紅，只有具備這三個(gè)條件才是正宗三紅琯溪蜜柚。目前市面上有較多紅肉蜜柚苗（接穗）冒充三紅蜜柚銷售，因此在購(gòu)買(mǎi)苗木時(shí)應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。

2 嫁接

2.1 嫁接時(shí)間

在冬季沒(méi)有霜凍的地區(qū)，可以選擇在蜜柚采摘后10月份進(jìn)行嫁接。有霜凍的地區(qū)應(yīng)在大寒節(jié)氣后，氣溫穩(wěn)定回升時(shí)進(jìn)行嫁接。嫁接應(yīng)選擇在晴天進(jìn)行，結(jié)合天氣預(yù)報(bào)，忌在陰雨天和嫁接后第2d下雨進(jìn)行。

2.2 嫁接方法

2.2.1 接穗的選擇。選擇枝條結(jié)實(shí)圓潤(rùn)、芽眼飽滿的春梢營(yíng)養(yǎng)枝。嫁接前剪下枝條，去掉葉片和刺，取枝條上部6個(gè)芽，下部芽發(fā)芽較遲，因此不宜選用。

2.2.2 嫁接方法。采用芽接技術(shù)。果實(shí)采摘后，在距離地面1m 左右高度鋸掉蜜柚主枝，保留一枝較小的主枝做營(yíng)養(yǎng)枝，以提供根系發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)，到第3批芽開(kāi)始抽出時(shí)鋸掉。主枝較多可以根據(jù)枝條分支情況嫁接5～6個(gè)枝。每個(gè)主枝接口放2個(gè)芽，主枝較少的可以在主枝兩邊各削一個(gè)接口，以保證出芽數(shù)量，利于早長(zhǎng)成茂盛樹(shù)冠。

2.3 嫁接后管理

2.3.1 檢查、補(bǔ)接。嫁接后要經(jīng)常檢查包接的塑料薄膜是否破損（螞蟻、鳥(niǎo)、老鼠的為害），要及時(shí)重新包扎，發(fā)現(xiàn)爛芽也要及時(shí)補(bǔ)接。一般嫁接20～30d后開(kāi)始長(zhǎng)芽，有的芽生長(zhǎng)較弱，不能頂破塑料薄膜，因此要及時(shí)觀察并人工挑破塑料膜。

2.3.2 摘心。第一批芽長(zhǎng)到20cm時(shí)保留5～6片葉摘心；第2、第3批芽的直立枝留7～8片葉摘心。以后樹(shù)冠自然生長(zhǎng)，到第2年年底時(shí)再修剪。

2.3.3 施肥。嫁接后至第3批芽抽出時(shí)，由于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累充足，此時(shí)一般不施肥；第3批芽抽出后開(kāi)始施肥，以后抽1次梢施2次肥（每次施復(fù)合肥0.5kg/株）。第2年按照正常結(jié)果樹(shù)進(jìn)行施肥，少量多次，基肥多施有機(jī)肥或土雜肥。第3年可以進(jìn)行適量掛果，施肥按照正常結(jié)果樹(shù)進(jìn)行。

3 豐產(chǎn)管理技術(shù)

3.1 修剪和樹(shù)冠管理

經(jīng)過(guò)前3次芽的摘心，前期分枝較多有利于培養(yǎng)茂盛樹(shù)冠。第2年年底進(jìn)行修剪，以輕剪為主，疏除過(guò)密的主枝，根據(jù)樹(shù)冠大小保留5～6枝主枝，主枝之間距離60～70 cm。樹(shù)冠中下部直立的營(yíng)養(yǎng)枝剪除，保留斜長(zhǎng)和下垂的枝條；樹(shù)冠頂部的營(yíng)養(yǎng)枝在主枝頂部40cm之間只保留1枝，其余剪除，有利于透光和減少明年樹(shù)冠頂部抽生過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)枝而造成樹(shù)冠郁閉。修剪后的樹(shù)冠上部稀疏下部較密集（俗語(yǔ)：母雞型樹(shù)冠），利于明年結(jié)果。

3.2 促花

三紅琯溪蜜柚較易成花，開(kāi)花和成熟期早于白肉琯溪蜜柚。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯的可采取噴多效唑、環(huán)割促花。一般不提倡環(huán)剝，環(huán)剝會(huì)嚴(yán)重影響樹(shù)勢(shì)，造成黃化和死樹(shù)。

3.3 疏花疏果

三紅琯溪蜜柚花期，花量多時(shí)要注意疏花。先疏花穗后疏花蕾，一個(gè)結(jié)果枝條只保留一個(gè)花穗，整片果園花穗疏好后開(kāi)始疏花蕾，一個(gè)花穗去頭尾保留中間2個(gè)花蕾。經(jīng)過(guò)這樣處理的三紅琯溪蜜柚結(jié)果率非常高。疏果在果實(shí)長(zhǎng)到直徑3cm時(shí)開(kāi)始。根據(jù)樹(shù)冠大小和采果時(shí)果實(shí)大小進(jìn)行留果，目前市場(chǎng)上單果重1.25～1.75kg 的三紅琯溪蜜柚果實(shí)售價(jià)最高最好賣(mài)，果農(nóng)應(yīng)根據(jù)自己果園情況和管理水平進(jìn)行合理留果。

3.4 套袋

三紅琯溪蜜柚的果皮紅色跟套袋時(shí)間有很大關(guān)系。沒(méi)有套袋的果皮不會(huì)紅，套袋時(shí)間越早果皮越紅。越早套袋果皮越嫩，海綿層的紅色能透出來(lái)，套袋遲的果皮老不易透出來(lái)。福建省平和縣一般在5月下旬至6月上旬果實(shí)直徑10cm 左右進(jìn)行套袋。

3.5 病蟲(chóng)害防治

出芽后，芽期主要病蟲(chóng)害為瘡痂病、潰瘍病及潛葉蛾、蚜蟲(chóng)、薊馬；結(jié)果期病蟲(chóng)害主要為黃斑病、炭疽病及紅蜘蛛、銹壁虱、介殼蟲(chóng)等，應(yīng)提早防治。

3.6 采收

三紅琯溪蜜柚的成熟期較白肉琯溪蜜柚早10～15d左右，但果肉也會(huì)較早木質(zhì)化，一般提倡在果皮轉(zhuǎn)色后及早出售。