文 /?張林萍

從去年8月到現(xiàn)在，非洲豬瘟傳入我國(guó)已近一年，那么，當(dāng)前我國(guó)非洲豬瘟防控形勢(shì)如何？對(duì)國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)產(chǎn)生了哪些影響？養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）又該如何應(yīng)對(duì)呢？近日，記者就上述問題采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力。

記者：當(dāng)前，我國(guó)非洲豬瘟防控的總體形勢(shì)如何？

王祖力：在日前召開的非洲豬瘟防控國(guó)際研討會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震表示，去年10月、11月是疫情發(fā)生高峰期， 12月以來，新發(fā)疫情數(shù)明顯下降。2019年以來，全國(guó)新發(fā)疫情24起，前三個(gè)月月度疫情數(shù)分別為5起、7起和6起，連續(xù)保持在個(gè)位數(shù)。從疫情發(fā)生數(shù)量變化情況看，目前疫情得到有效控制，發(fā)生勢(shì)頭逐步趨緩。

記者：對(duì)于消費(fèi)者擔(dān)心的豬肉不安全問題，您怎么看？

王祖力：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、動(dòng)物疫病防控專家和食品安全專家曾多次公開表示，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會(huì)感染人，也不會(huì)感染除生豬以外的其他動(dòng)物，不影響食品安全，消費(fèi)者可以放心地吃豬肉。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織等國(guó)際組織，既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病，也沒有將其列入多種動(dòng)物共患病。專家研究表明，非洲豬瘟病毒在自然界當(dāng)中的唯一宿主就是豬。有關(guān)國(guó)家科研人員曾經(jīng)將非洲豬瘟的病毒接種到犬、鼠、兔等10余種動(dòng)物做感染實(shí)驗(yàn)，均未發(fā)生感染。

記者：在建立聯(lián)防聯(lián)控合作機(jī)制方面，您有什么具體建議？

王祖力：一是加快實(shí)施分區(qū)防控策略，減少生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)；二是強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，明確屠宰場(chǎng)主體責(zé)任；三是強(qiáng)化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)疫情排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，果斷處置疫情，嚴(yán)防二次擴(kuò)散；四是嚴(yán)管飼料、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，阻斷疫情傳播途徑；五是加強(qiáng)主動(dòng)宣傳，科學(xué)引導(dǎo)社會(huì)輿論；六是壓實(shí)各方防控責(zé)任，落實(shí)現(xiàn)行防控方案。

記者：國(guó)內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，生豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了怎樣的變化？

王祖力：非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，全國(guó)生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)下滑。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個(gè)監(jiān)測(cè)縣數(shù)據(jù)表明，2019年3月生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%；能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比降幅達(dá)21.0%。截至本月，能繁母豬存欄已連續(xù)12個(gè)月環(huán)比下降，同比降幅持續(xù)擴(kuò)大；生豬存欄及能繁母豬存欄同比降幅均超過近十年歷史極值。

記者：近期，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供需形勢(shì)將會(huì)發(fā)生哪些變化？主要表現(xiàn)在哪些方面？

王祖力：受產(chǎn)能下調(diào)影響，近期生豬市場(chǎng)供需已呈偏緊態(tài)勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，4月第1周，全國(guó)活豬平均價(jià)格15.2元/千克，與去年同期相比上漲36.0%；在經(jīng)歷了一年多同比下跌之后，連續(xù)第五周同比上漲，同比漲幅已至高位。在消費(fèi)淡季，生豬價(jià)格表現(xiàn)出“淡季不淡”的態(tài)勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)8000個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）生豬養(yǎng)殖成本收益監(jiān)測(cè)，近期全國(guó)出欄生豬平均成本價(jià)為13.0元/千克，按4月份第2周全國(guó)活豬平均價(jià)格15.1元/千克計(jì)算，出欄一頭120千克的活豬，可盈利252元，處于正常偏高水平。

根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)判斷，下半年豬肉消費(fèi)需求將明顯好轉(zhuǎn)。前期基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)下調(diào)且幅度不斷加大，意味著后期供需缺口越來越大。預(yù)計(jì)年內(nèi)生豬價(jià)格總體仍會(huì)上漲，下半年將高位運(yùn)行；在消費(fèi)旺季的帶動(dòng)下，2020年元旦前后，豬價(jià)大概率會(huì)突破歷史高點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖預(yù)期盈利將非常可觀。

近期，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供需逆轉(zhuǎn)態(tài)勢(shì)明顯，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是豬價(jià)淡季不淡、逆市上漲，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）盈利預(yù)期樂觀；二是前期部分養(yǎng)殖場(chǎng)把種豬當(dāng)商品豬處理，近期有養(yǎng)殖（戶）在考慮拿商品豬當(dāng)種豬來用；三是養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）市場(chǎng)地位有所提升，話語權(quán)有所增強(qiáng)；四是繼主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）長(zhǎng)期持續(xù)虧損之后，屠宰企業(yè)也已經(jīng)做好“過緊日子”的思想準(zhǔn)備。

記者：對(duì)養(yǎng)殖戶有什么建議？

王祖力：在當(dāng)前的供需形勢(shì)下，有兩點(diǎn)需要提醒養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）：一是非洲豬瘟病毒潛伏期長(zhǎng)，傳播途徑多，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）疫病防控能力總體還不強(qiáng)，一定要切實(shí)做好生物安全防控措施，確保不受疫情影響。二是全國(guó)生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)下調(diào)，后期供不應(yīng)求時(shí)，一定是“剩者為王”，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在保護(hù)好基礎(chǔ)產(chǎn)能的前提下，可以適時(shí)增加補(bǔ)欄，以增強(qiáng)盈利能力。