楊愛梅 楊云艷

（云南省保山市畜牧工作站 678000）

林下生態(tài)養(yǎng)雞是指在無污染的果園、農(nóng)林閑地及灌木叢林等地，選擇優(yōu)良的土雞或仿土雞地方品種，育雛后實(shí)施山地放養(yǎng)、人工喂料與野外采食相結(jié)合，處于一個(gè)“少吃多運(yùn)動(dòng)漫長肉”的生長過程，雞的覓食能力增強(qiáng)，在野外覓食昆蟲及青綠多汁飼草，飼料結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)成分與現(xiàn)代肉雞料配比改變較大，雞肉品質(zhì)發(fā)生改變，生產(chǎn)味道鮮美清香的優(yōu)質(zhì)商品肉雞的飼養(yǎng)模式。

1 準(zhǔn)備工作

1.1 選址建場

選擇有山、有水，林草茂盛，空氣新鮮，光照良好；離城鎮(zhèn)、工礦區(qū)較遠(yuǎn)；土壤無農(nóng)藥、化肥和重金屬等有害物的污染。雞舍建設(shè)，因地制宜，可利用閑置的舊房改建而成，或搭建簡易棚舍，地面最好是硬質(zhì)結(jié)構(gòu)便于消毒、場外最好設(shè)置避風(fēng)雨棚架。放養(yǎng)區(qū)用網(wǎng)圍，便于片區(qū)輪牧與管理。

1.2 雞舍準(zhǔn)備

1.2.1 雞舍的清洗和消毒

老雞全部淘汰或小雞轉(zhuǎn)出后，及時(shí)搬出可移動(dòng)器具，先清出雞糞，清掃屋頂、雞籠、飲水與抽風(fēng)設(shè)備、地面等，再來沖洗，做到全面徹底，達(dá)到無雞毛、無雞糞、無灰塵等。沖洗后打開門窗和通風(fēng)口讓雞舍通風(fēng)干燥，使水分蒸發(fā)，一般3～5d，雞舍干燥后，選用消毒藥配制成一定比例的水溶液，從雞舍的一端到另一端依次進(jìn)行噴灑消毒。對即將使用的料桶、水桶或水槽進(jìn)行浸泡消毒。將需要使用的器具整齊地放置在雞舍內(nèi)，關(guān)閉所有門窗和通風(fēng)口進(jìn)行熏蒸消毒。

1.2.2 房舍維修

進(jìn)雞前修補(bǔ)雞舍保證其保溫和通風(fēng)良好，不漏雨，不潮濕。對籠具、水槽、料槽、照明電、通風(fēng)、加溫設(shè)備等維修。

1.3 選人

定期對飼養(yǎng)人員進(jìn)行培訓(xùn)，要有責(zé)任心，能吃苦耐勞，及時(shí)處理生產(chǎn)過程中的一般性常規(guī)技術(shù)問題。

1.4 備料

做好飼料的保管工作，防鼠、防變質(zhì)。準(zhǔn)備必要的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，包括葡萄糖、多維、礦物質(zhì)及氨基酸等。

2 品種與選雛

2.1 選好品種

生態(tài)養(yǎng)雞是選用土雞或仿土雜交雞種。目前，市場銷售前景較好的土雜雞有青腳麻、鐵腳麻、澳洲黑、烏雞、三黃雞等。

2.2 重視選雛

雛雞要到種雞防疫好、無疫情的孵化場批量集中引進(jìn)。選雛方法是“一看二摸三聽”，即看精神狀態(tài)好；摸雞體有膘、溫暖、有彈性；聽叫聲響亮，清脆為好。

3 實(shí)時(shí)免疫

3.1 按程序免疫接種

1日齡皮下注射馬立克，7日齡滴鼻點(diǎn)眼新城疫IV 系-傳支120 二聯(lián)苗，14日齡傳染性法氏囊飲水，21日齡傳染性法氏囊二次飲水，28日齡新城疫IV-傳支120 二聯(lián)苗二次飲水，35日齡禽流感肌注免疫并于55日齡時(shí)加強(qiáng)注射一次。

3.2 免疫注意事項(xiàng)

（1）根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r、日齡和母源抗體水平制定合理的免疫程序，免疫程序要結(jié)合本地實(shí)際情況，慎重選擇生產(chǎn)廠家。凍干苗應(yīng)在-15℃下冷凍保存，切忌反復(fù)凍融；油乳劑滅活苗4～8℃陰暗處保存。

（2）在免疫接種疫苗之前了解雞群健康情況，患病期間禁止接種疫苗。一次接種弱毒苗不宜超過兩種，加上滅活苗不要超過3～4 種，疫苗免疫劑量應(yīng)按照說明書上規(guī)定進(jìn)行。接種前后3d 內(nèi)，禁止消毒、喂藥。疫苗稀釋后放置陰涼處，避免日光照射，并于2h 內(nèi)用完。

（3）使用滴鼻、點(diǎn)眼免疫時(shí)，左手把雞頭固定成水平位置，一側(cè)眼鼻朝天，一側(cè)眼鼻朝地，用滴管或注射器，將疫苗滴入鼻孔或眼結(jié)膜內(nèi)，暫停片刻確認(rèn)疫苗已吸入后再將雞放下。

（4）飲水免疫的稀釋用水可選用蒸餾水、冷開水或清潔的深井水，不要使用熱開水、含漂白粉的自來水，飲水時(shí)添加0.1%～0.2%的脫脂奶粉，免疫效果好。先停水 2～4h，要有足夠飲水器，保證2/3 的雞都能同時(shí)飲水，并在1～2h 內(nèi)飲完。

（5）接種工作結(jié)束后立即用清水洗手并消毒，用過的器具嚴(yán)格消毒處理，疫苗瓶不可亂扔亂放，焚燒或深埋以免擴(kuò)散病毒，造成危害。

4 飼料使用與配制

4.1 合理配料

盡量就地取材，以廉價(jià)的農(nóng)副產(chǎn)品資源為主，如玉米、米糠、麥麩、石粉、豆渣 (粕)、魚肉粉、菜枯等，原料力求多樣化，營養(yǎng)豐富且價(jià)格低廉，以保證營養(yǎng)物質(zhì)完善，必要時(shí)應(yīng)補(bǔ)充飼料添加劑，飼料中粗纖維含量一般不超過5%。

4.2 把握飼喂方法

4.2.1 少喂勤添

在喂料時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持少喂勤添，一次加料不應(yīng)超過料槽 (料盤) 的1/3，防止飼料過多，雞用嘴、用爪將飼料弄出料槽 (盤)外，造成浪費(fèi)。

4.2.2 掌握喂量

不同日齡的雞群采用不同的飼喂量，育雛期間雞生長快，日采食量逐漸增多，應(yīng)及時(shí)調(diào)整好每日飼喂量，一般來說，1周齡每天每只10g，2 周齡18g。

4.2.3 育成階段

從 7 周齡開始，每天每只 50g，8 周齡 60g，20 周齡 80g。

4.2.4 每天清水槽、鏟料槽

雞在飲水時(shí)，易把嘴里、喙上的料帶到水槽內(nèi)，晚上熄燈前清理1 次水槽。清早要把粘在料槽內(nèi)的剩料鏟出，讓雞先吃掉，及時(shí)散開雞在挑吃飼料時(shí)形成的料堆。

4.2.5 補(bǔ)喂適量砂礫

補(bǔ)喂砂礫有助于肌胃中飼料的研磨，能幫助消化和吸收。

4.2.6 滅鼠防鳥，及時(shí)淘汰病殘劣質(zhì)雞

老鼠危害嚴(yán)重，不僅吃、毀壞飼料，驚嚇、咬死雛雞，還傳播疫病，所以要做好滅鼠工作，防止鳥進(jìn)入貯料室、雞舍吃飼料，減少額外浪費(fèi)。

5 強(qiáng)化飼養(yǎng)管理

5.1 育雛(0～3周齡)

5.1.1 育雛準(zhǔn)備

育雛前1 周，用3%的燒堿液或0.05%的強(qiáng)力消毒靈對欄舍、用具噴灑消毒，漂洗曬干備用。內(nèi)裝250w 紅外線燈泡一只，可供 500～600 只雞群使用。

5.1.2 飲水開食

雛雞出殼后18～28h 飲水、開食。先用溫開水或5%糖水初飲，過 2h 開食。1～7日齡，投喂顆粒，7日齡后逐漸摻入玉米粉、麥麩等自配料。4 周齡后飼喂自配料，開始逐漸放養(yǎng)覓食雜草、小蟲。隨著雞的增長，應(yīng)更換槽 (桶) 型號(hào)與高度，并保持足夠的數(shù)量，便于采食飲水，減少浪費(fèi)。

5.1.3 溫度濕度

雛雞出殼后對冷熱具有一定的適應(yīng)能力和耐受性。生態(tài)養(yǎng)雞實(shí)施的溫度是：

日齡 1～3 4～8 9～15 16 以上

溫度/℃ 30～28 27～25 24～22 常溫

對溫度的調(diào)控，一是“看雛施溫”，溫度正常時(shí)，雛雞活潑，飲水采食正常，分布均勻；溫度過高時(shí)，雛雞遠(yuǎn)離熱源，展翅張口喘氣、大量飲水；當(dāng)溫度過低時(shí)，雛雞靠近熱源，密集成堆，并發(fā)出“唧、唧”叫聲。二是看溫度計(jì)。

5.1.4 通風(fēng)換氣

一般視天氣情況，中午適當(dāng)開門、窗或氣孔，通風(fēng)換氣10～15min，可以調(diào)節(jié)育雛室溫度、濕度，排除二氧化碳、氨氣等有害氣體，有助于控制疾病發(fā)生。雛雞適宜的相對濕度為60%～65%。

5.2 青年雞 (40～120日齡) 飼養(yǎng)

根據(jù)季節(jié)、氣候和放牧地雜草、小蟲等的多少，及時(shí)更換飼料結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)成分。當(dāng)野外采食不足時(shí)，可投放刈割的青綠多汁料，可在放養(yǎng)地挖溝翻松土壤，淺埋雜草樹葉、牛糞等讓其長蟲、蟻擴(kuò)大飼料來源和增加雞的營養(yǎng)。

5.3 育肥階段（120日齡）飼養(yǎng)

5.3.1日常管理

每天早晚喂料時(shí)觀察雞群精神、食欲、糞便，對精神委頓、食欲不振，糞便異常者要進(jìn)一步隔離檢查。

5.3.2 加強(qiáng)營養(yǎng)

入秋后冷暖空氣交替，要增加日糧的營養(yǎng)水平，適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)飼料、多種維生素和礦物質(zhì)，自配料飼喂量50～100g／只。

5.3.3 減少氣候變化的影響，使雞舍內(nèi)的小氣候變化幅度不大

雞舍要求干燥、通風(fēng)良好，空氣清新，對于舍外放養(yǎng)的肉雞白天溫度過高時(shí)，要把雞趕至樹蔭下或涼棚內(nèi)，晚上氣溫低時(shí)要趕雞入舍。

5.3.4 控制密度，合理分群

根據(jù)日齡、飼養(yǎng)方式和通風(fēng)條件等，一般地面散養(yǎng)的適宜密度為 1～20日齡 30～25 只/m2，21～40日齡 20～15 只/m2。視日齡、雞舍大小及時(shí)分群。140～150日齡上市銷售。

6 雞病防治

6.1 搞好環(huán)境凈化與消毒

經(jīng)常消除舍內(nèi)外糞草、蠅蛆、垃圾雜草等污物，及時(shí)處理病雞，保持清潔、干凈的飼養(yǎng)環(huán)境。每周對雞舍地面、飼養(yǎng)場地用10%甲酚皂液等噴灑撲殺蟲卵和卵囊。

6.2 按照免疫程序抓免疫

了解所進(jìn)雞苗品種及雞場的情況，合理制定免疫程序，按照程序適時(shí)免疫接種。

6.3 抓好雞常見病防治

常見白痢、球蟲和其他寄生蟲病，防治常采用中草藥如用穿心蓮、大蒜或痢菌凈、恩諾沙星等防治雞白?。挥们蛳x靈、球凈等防治球蟲。60日齡常發(fā)寄生蟲病，用左旋咪唑或抗寄生蟲藥治療。

6.4 正確用藥

一是按“急則治其表，緩則治其里”，“標(biāo)本兼治”，的原則，重視對癥治療；二是做到防重于治。了解和把握不同季節(jié)、不同日齡、不同生長階段的雞可能發(fā)生的疾病，提前預(yù)防；三是注意抗藥性問題，不能長期使用同一種藥物進(jìn)行預(yù)防和治療，以免產(chǎn)生抗藥性而達(dá)不到防治效果。