孟玉麗

（河北省黃驊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 061100）

近年來，隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對生活品質(zhì)提出了越來越高的要求，導致豬肉需求量逐漸提高。然而，隨著時代發(fā)展，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖技術(shù)因其存在各種各樣的缺陷，已無法滿足需求，必須對生豬養(yǎng)殖技術(shù)及設(shè)備進行更新、完善。只有掌握正確的生豬養(yǎng)殖技術(shù)，才能使我國生豬養(yǎng)殖事業(yè)得到快速發(fā)展，進而提高其實際競爭水平。

1 豬的養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 選擇技術(shù)

1.1.1 種豬選擇

種豬好壞直接決定日后豬仔質(zhì)量，養(yǎng)殖戶必須具備正確選擇種豬的技術(shù)。在進行種豬選擇過程中，必須要保證種豬純良，其皮毛中不含其他雜色；應結(jié)合養(yǎng)殖種類選擇體態(tài)較為適中的種豬；所選種豬必須具備優(yōu)良的哺乳能力及生殖能力，選擇過程中應對種豬乳頭數(shù)量及排列情況進行觀察，看其數(shù)量是否足夠，排列是否整齊。

1.1.2 苗豬選擇

為了保證苗豬產(chǎn)量及質(zhì)量，必須做好選擇工作。應盡量選擇頭體均大、四肢發(fā)達、尾巴粗壯、毛發(fā)光滑、食欲旺盛且活潑好動的苗豬，只有這樣才可以保證苗豬質(zhì)量[1]。

1.2 飼養(yǎng)技術(shù)

1.2.1 母豬飼養(yǎng)技術(shù)

在母豬飼養(yǎng)過程中，不同階段應采取不同的飼養(yǎng)方式：在母豬生長前期，應保證高營養(yǎng)供給量，而在生長后期應對其供給量進行有效控制；在妊娠母豬妊娠前期，應逐漸提高營養(yǎng)供給量，而在妊娠后期應逐漸減少營養(yǎng)供給量。在飼養(yǎng)過程中應保證維生素供給量?？梢圆捎米杂刹墒车姆绞竭M行飼養(yǎng)，與此同時需要對豬舍空氣濕度及溫度進行有效控制，保持舍內(nèi)清潔。

1.2.2 苗豬飼養(yǎng)技術(shù)

（1）斷奶技術(shù)

在苗豬斷奶前7d，應逐漸減少母豬的營養(yǎng)供給量，將母豬及苗豬分開飼養(yǎng)，逐漸提高母豬日哺育次數(shù)。斷奶后，應為苗豬提供足夠的糖水，做好其日常防疫工作，從而保證其健康成長。此外，也需要做好苗豬豬舍內(nèi)濕度及溫度控制。

（2）喂養(yǎng)技術(shù)

苗豬飼養(yǎng)過程中，應嚴格按照實際生長需求對其飼料進行合理搭配，從而為其生長提供均衡的營養(yǎng)，進而提高瘦肉率，保證豬肉品質(zhì)。以散養(yǎng)的方式替代圈養(yǎng)方式，通過提高苗豬運動量，進一步提高瘦肉率。

1.3 防病、控病技術(shù)

近年來，生豬養(yǎng)殖過程中各種疫病頻發(fā)，使生豬飼養(yǎng)質(zhì)量明顯下降。因而在日常飼養(yǎng)過程中，必須做好生豬防疫工作，在提高質(zhì)量的同時使養(yǎng)殖戶獲取更高的經(jīng)濟利益。豬疫病根據(jù)其類型不同可以分為熱型、呼吸型、神經(jīng)性及口蹄類4 種，其中較為常見的疫病主要包括萎縮性鼻炎、豬肺炎、口蹄疫及病毒性腦脊髓炎等。因此，養(yǎng)殖戶在日常養(yǎng)殖過程中應掌握各疾病的發(fā)病特征，一旦發(fā)現(xiàn)疫病應進行及早救治，降低養(yǎng)殖戶的損失。

2 發(fā)展趨勢

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)

2.1.1 基因改良技術(shù)

通過引進肉質(zhì)高、成長期短且出欄快的具有較高品質(zhì)的外地品種，將其與國內(nèi)豬進行品種雜交，實現(xiàn)基因改良，在保證國內(nèi)豬口感的基礎(chǔ)上兼具外地豬的優(yōu)良特點，與此同時，保證外地豬優(yōu)良特點的基礎(chǔ)上使其口感符合國內(nèi)消費者的實際需求。

2.1.2 飼養(yǎng)技術(shù)

引入國外先進的養(yǎng)殖技術(shù)，可以進一步提升我國生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)。養(yǎng)殖戶應結(jié)合自身實際養(yǎng)殖環(huán)境，充分考慮氣候及環(huán)境的優(yōu)勢及弊端，合理的規(guī)劃養(yǎng)殖[2]。科學設(shè)計豬舍，為其提供一個溫、濕度較為適宜的生長環(huán)境。應嚴格遵守科學的養(yǎng)殖方式進行生豬飼養(yǎng)，從而提高生豬養(yǎng)殖質(zhì)量。

2.1.3 遠程養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)殖戶應利用國外先進的遠程養(yǎng)殖技術(shù)，將其應用于養(yǎng)殖過程中，使養(yǎng)殖技術(shù)向著現(xiàn)代化方向發(fā)展。遠程養(yǎng)殖技術(shù)的應用可以實現(xiàn)大規(guī)模養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖向流程化方向發(fā)展，從而促進養(yǎng)殖的科學化。此外，遠程養(yǎng)殖技術(shù)的應用也可以有效減少養(yǎng)殖戶的作業(yè)量，進而降低養(yǎng)殖過程中的人力成本。

2.2 養(yǎng)殖模式

2.2.1 產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖

產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖方式可以有效降低養(yǎng)殖成本，使養(yǎng)殖戶獲取更高的經(jīng)濟效益。產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖方式能實現(xiàn)大型養(yǎng)殖場與中小型或者個體養(yǎng)殖戶之間的合作，大廠為下屬合作單位提供苗豬、技術(shù)及防疫回收等服務(wù)，而下屬合作企業(yè)進行養(yǎng)殖。這樣的養(yǎng)殖方式可以同時帶動雙方發(fā)展，有效解決大型廠家較難擴建豬舍，小型養(yǎng)殖場易受市場經(jīng)濟影響，缺乏相應的養(yǎng)殖技術(shù)等各自面臨的養(yǎng)殖問題，在促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的同時提高養(yǎng)豬的社會效益。

2.2.2 生態(tài)化養(yǎng)殖模式

當前，一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)開啟了生態(tài)化養(yǎng)殖模式，并取得一定的經(jīng)濟和社會效益。因而，在未來發(fā)展過程中，生態(tài)化養(yǎng)殖模式已成為養(yǎng)豬的一個主要發(fā)展方向。生態(tài)化養(yǎng)殖模式也就是自然養(yǎng)殖模式，這種養(yǎng)殖模式可以有效提高豬肉的質(zhì)感，提升其經(jīng)濟價值。這種養(yǎng)殖模式可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、養(yǎng)豬及沼氣之間的緊密聯(lián)系，使各產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益均得到明顯提升，同時有效保護當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，減少污染。

3 結(jié)語

提高豬養(yǎng)殖技術(shù)可以滿足消費者對肉類食品的基本需求。因而，養(yǎng)殖戶必須從選擇技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)及防控病技術(shù)3個方面加強養(yǎng)殖管理工作。與此同時，養(yǎng)殖戶應將基因改良技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)及遠程養(yǎng)殖技術(shù)逐步學習應用，通過產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式及生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，保證為市場提供高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)且綠色安全的豬肉產(chǎn)品。