屠昌鵬 顏曰紅 沈文英 （浙江省玉環(huán)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局 317600）

紅心獼猴桃是我國近幾年研發(fā)的獼猴桃新品種，因其維生素含量高于一般水果，被稱為“人間仙果”[1]。但紅心獼猴桃對(duì)栽培環(huán)境的要求極嚴(yán)，溫度低于-5℃或高于42 ℃的地區(qū)皆不利于其生長，且氣候異常變化，易使紅心獼猴桃發(fā)生潰瘍病，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅降低。在此背景下，筆者進(jìn)行了大棚栽培紅心獼猴桃技術(shù)探索試驗(yàn)，取得了較好的效果。為促進(jìn)紅心獼猴桃的進(jìn)一步推廣種植，提高其產(chǎn)量與品質(zhì)，筆者將摸索出的紅心獼猴桃大棚栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下，以供相關(guān)種植戶參考借鑒。

1 園區(qū)建設(shè)

1.1 大棚建設(shè)

平地采用連棟大棚，坡地采用單棟大棚。立柱采用鍍鋅鋼管（直徑30～45 mm，壁厚2.0 mm），立柱之間間隔3 m。大棚規(guī)格為高3.5 m（肩高為2.5 m）、寬（跨度）6～8 m、長50～80 m，連棟大棚由3～5個(gè)單棟大棚連成；一般相鄰兩棟單體大棚之間至少間隔1.5 m，間隔過小不利于大棚通風(fēng)換氣、排水和采光；兩排大棚之間的間隔距離應(yīng)在2.5 m以上；棚頭開明溝，距離1 m以上。

大棚的主體部分包括拱桿、縱向拉桿、棚頭立桿、斜拉撐、棚門組合、卡槽等，主要配件是管槽固定器、卡槽連接片、U型卡、壓頂簧、固定夾圈、拱管接頭、地勾、搖膜機(jī)構(gòu)、排氣扇、抽風(fēng)機(jī)、外棚架等。大棚橫梁用鍍鋅三角鋼，規(guī)格為5 cm×5 cm、厚度為4 mm，根據(jù)不同地形可適當(dāng)調(diào)整；拱桿用鍍鋅管，直徑18 mm，壁厚1.5～2.0 mm（一般6 m桿要求壁厚在1.5 mm以上，8 m桿要求壁厚在1.8 mm以上），每根拱桿間隔1.2 m。

1.1.1 立 柱

每個(gè)棚立2行立柱（2行肩柱），行柱之間間距3～4 m，兩邊邊柱(肩柱)離地面2.2 m。在大棚架橫梁上架1條直梁，直梁上用竹棍撐住拱桿。

1.1.2 橫 梁

橫梁兩頭用電焊固定。為固定拱桿，可在橫梁邊緣每隔60～80 cm用6 mm鋼材焊1個(gè)“V”型。

1.1.3 直 梁

在邊柱頂部分別架1條直梁，材料可選用小杉木或直毛竹，且直梁兩頭分別固定在邊柱頂上。

1.1.4 拱 桿

拱桿長度可根據(jù)棚寬進(jìn)行調(diào)整，一般8 m寬的棚，拱桿長10 m；6 m寬的棚，拱桿長8 m。將拱桿固定在邊柱直梁上，兩頭必須套在橫梁“V”型鋼材上。

1.1.5 卡槽板安裝

分別在邊棚外側(cè)距離地面1.8 m處，在邊棚內(nèi)側(cè)和內(nèi)棚兩側(cè)的兩棚連接處上部50～80 cm處安裝卡槽。卡槽不用固定卡固定，可按拱桿位置打2個(gè)孔，直接用細(xì)鉛絲固定在拱桿上。

1.1.6 壓膜帶固定位置

邊棚內(nèi)側(cè)將壓膜帶固定在直梁上，邊棚外側(cè)將壓膜帶直接固定在地樁上。

1.1.7 薄 膜

選用多功能流滴聚乙烯農(nóng)用膜，以多功能長壽膜為宜，要求厚度為0.5～0.6 mm、可抗8級(jí)臺(tái)風(fēng)。

1.1.8 遮陽網(wǎng)

在大棚外搭架鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，其架子要高于棚頂50 cm，按橫桿每4 m鋪設(shè)1個(gè)，遮陽網(wǎng)覆蓋密度為75%。

1.2 土壤改良

根據(jù)不同土壤特點(diǎn)進(jìn)行土壤改良。具體措施：土壤改良采用機(jī)械施工，根據(jù)紅心獼猴桃的栽植密度放線；以栽植行為中心，挖寬100～120 cm、深80 cm的壕溝，表土和底土分開堆放，每667 m2埋青3 000 kg以上，分層放入稻草、綠肥、作物秸稈，然后回填，要求熟土、細(xì)砂或砂壤土的厚度超過40 cm，形成深30 cm、寬60 cm的栽植廂。

2 苗木栽植

適度加大紅心獼猴桃的栽植密度，一般按株行距3.1 m×1.5 m進(jìn)行栽植，每667 m2栽植143株。具體方法為：先按株行距標(biāo)好定植點(diǎn)，然后以定植點(diǎn)為中心，挖深80 cm、寬60～80 cm的方形穴；穴施家畜肥（50～100 kg/株）或菜餅肥（3～5 kg/株）、磷肥（1～2 kg/株），與表土混合；選用營養(yǎng)缽嫁接苗，要求選用嫁接口粗度大于1 cm、根系發(fā)達(dá)、須根多、有效芽多于5個(gè)的優(yōu)質(zhì)苗木；定植前，將根系蘸上用生根粉配置的泥漿，并用甲基托布津1 000倍液浸苗根5 min殺菌；定植時(shí)，將苗木放在定植穴中央，用手扶直根系，以防根系彎曲而影響生長。同時(shí)，由于紅心獼猴桃根系為肥大的肉質(zhì)側(cè)根，不耐踐踏，故定植時(shí)須將細(xì)散的土填入根際，注意在填土?xí)r，要不斷往上提苗抖動(dòng)根系，適當(dāng)壓緊，以使根系舒展并與土壤密切結(jié)合，切忌重踩。

3 肥水管理

3.1 水分管理

紅心獼猴桃一年有4個(gè)關(guān)鍵需水期：（1）芽萌動(dòng)期，滿足長芽所需；（2）現(xiàn)蕾期，滿足花蕾生長所需；（3）果實(shí)旺長期，滿足幼果生長所需；（4）夏季6月—8月，此階段紅心獼猴桃的葉面蒸騰作用最為旺盛，需水量相對(duì)較大。

在紅心獼猴桃的關(guān)鍵需水期，要根據(jù)土壤墑情及時(shí)灌溉澆水，以滿足其生長需要，但紅心獼猴桃怕積水澇害，也不能澆水過多，以免造成積水爛根，易發(fā)生澇害的低洼果園應(yīng)修筑排水溝。

3.2 肥料管理

紅心獼猴桃對(duì)肥水較敏感，要遵循“遠(yuǎn)、散、淡”的施肥原則，即少量多次施肥，這樣既可滿足其對(duì)養(yǎng)分的需求，又不致產(chǎn)生肥害。同時(shí)，要求以施用有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔，其中，有機(jī)肥可施用腐熟的堆肥、廄肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、餅肥、作物秸稈肥等，化肥不宜使用含氯元素的復(fù)合肥。此外，肥料中氮、磷、鉀的適宜施用比例為1∶0.7～0.8∶0.8～0.9，并應(yīng)根據(jù)需要，適量加入含有鈣、硼、鐵、鋅、鎂等其他微量元素的肥料。

具體施肥量應(yīng)依據(jù)果園的結(jié)果量及樹體大小、土壤條件和植株需肥特點(diǎn)等來確定。一般來說，有機(jī)肥和60%的化肥宜在秋季作基肥一次性施入；翌年紅心獼猴桃萌芽前和果實(shí)膨大期分兩次追施復(fù)合肥，分別施用總施肥量的20%。

全年施用葉面肥4～5次，常用葉面肥為0.3%～0.5%尿素或 0.2%～0.3%磷酸二氫鉀或 0.1%～0.3%硼砂，一般在萌芽期以氮肥為主，施用2次；在座果后以磷、鉀肥為主，施用2～3次；在果實(shí)采摘前20 d施用最后1次葉面肥。

4 病蟲害防治

紅心獼猴桃上發(fā)生的蟲害主要有介殼蟲、葉蟬、蘋小卷葉蛾，病害主要有潰瘍病、灰霉病、黑斑病、褐斑病，其中，重點(diǎn)要做好對(duì)潰瘍病的防治。

獼猴桃潰瘍病被列為全國森林植物檢疫對(duì)象，是一種嚴(yán)重威脅獼猴桃生產(chǎn)的毀滅性細(xì)菌病害，主要為害獼猴桃的新梢、枝蔓、葉片和花蕾，一般不為害果實(shí)和根，且以為害1～2年生枝梢為主。該病的病原主要通過風(fēng)雨和昆蟲傳播，從枝條的傷口入侵。該病的發(fā)病輕重與溫濕度關(guān)系較大，低溫高濕、早春低溫多雨時(shí)間長、冬季凍害嚴(yán)重時(shí)均發(fā)病重，且氮肥施用過多和農(nóng)事操作引起的傷口較多時(shí)，也易導(dǎo)致該病發(fā)生。

獼猴桃潰瘍病的防治應(yīng)以預(yù)防為主，采取綜合防控。具體防控措施：選用無病蟲、健壯的苗木定植；加強(qiáng)栽培管理，平衡施肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥；增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力；冬季及時(shí)做好清園工作，清除的病枝、落葉等集中燒毀，樹干做好涂白工作，以減少病原菌越冬數(shù)量；果實(shí)采收后，全樹噴施45%代森銨（施納寧）300倍液或0.3～0.5度石硫合劑；冬季修剪后及春季萌動(dòng)前，全樹噴施45%代森銨150倍液或3～5度石硫合劑；生長季節(jié)可選用代森銨、農(nóng)用鏈霉素、梧寧霉素、噻菌銅（龍克菌）、百菌清等藥劑，按照使用說明全園噴霧；定期進(jìn)行全園檢查，做好刮治病斑工作，刮除后及時(shí)涂抹代森銨、石硫合劑原液等。

5 花果期管理

5.1 授 粉

紅心獼猴桃為雌雄異株，需異花授粉才會(huì)座果，一般雌雄株種植比例以30～50∶1為宜。紅心獼猴桃開花季節(jié)如遇陰雨天氣，需進(jìn)行人工輔助授粉，即將采收的花粉混入自來水中，用手持噴霧器噴授，一般對(duì)剛開放的白花進(jìn)行噴施則效果最好。

5.2 疏 果

為確保紅心獼猴桃豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和獲得優(yōu)質(zhì)大果，需在座果初期進(jìn)行疏果，主要疏除畸形果、側(cè)花果、小果、病蟲果，保留主花果、大果，每個(gè)枝保留3～5個(gè)果實(shí)即可。

6 果實(shí)采收

適期采收是保證紅心獼猴桃果實(shí)優(yōu)質(zhì)、耐貯的重要措施，但紅心獼猴桃在成熟時(shí)，果實(shí)外觀顏色沒有明顯變化，故主要以果實(shí)可溶性固形物含量的高低作為采收指標(biāo)。

由于紅心獼猴桃果實(shí)含糖量較高，不耐貯藏，采收后需對(duì)其進(jìn)行保鮮貯藏或及時(shí)銷售[2]。