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        2019河南省白酒質(zhì)量品評會在開封舉行

        2019-01-05 09:21:38江源,佳龍
        釀酒科技 2019年9期
        關(guān)鍵詞:品評酒業(yè)白酒

        本刊訊:據(jù)《酒業(yè)快訊》報道,2019 年8 月14 日上午,由河南省酒業(yè)協(xié)會主辦的2019 年河南省省級白酒評酒委員年會暨全省白酒質(zhì)量品評會議在河南省開封市開元名都大酒店舉行。

        河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民與112 位河南省省級白酒評酒委員對全省白酒68 個樣品進(jìn)行質(zhì)量鑒評,評選出好的新產(chǎn)品、新工藝,會議還為去年年會評選出的優(yōu)秀論文頒發(fā)了證書。

        會上,河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮首先對大家在豫酒振興工作和豫酒企業(yè)發(fā)展做出的貢獻(xiàn)表示感謝。隨后,熊會長對豫酒振興工作基本情況做了分享。他指出,通過協(xié)會15 年的呼吁,2017 年9 月,省政府組織召開全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會議,并成立豫酒振興小組。經(jīng)過兩年時間的努力,目前豫酒振興取得了階段性的成果,政府重視豫酒發(fā)展的氛圍更濃了,消費(fèi)者喝豫酒的氛圍變濃了,豫商賣豫酒的氛圍有所增加。

        在接下來的工作中,酒企要做到善待員工股東、善待經(jīng)銷商、善待供應(yīng)商、善待消費(fèi)者的“四個善待”,豫酒市場要培養(yǎng)品質(zhì)自信、品牌自信、文化自信、消費(fèi)自信的“四個自信”。熊會長總結(jié)到,“實現(xiàn)豫酒振興,領(lǐng)袖是靈魂、團(tuán)隊是保障、品質(zhì)是基礎(chǔ)、流通是關(guān)鍵、消費(fèi)是核心、文化是引領(lǐng)、模式是工具”。并直言,豫酒振興前途是光明的,但任重道遠(yuǎn),世間沒有救世主,豫酒實現(xiàn)振興要做到自我拯救,呼吁大家共同為豫酒振興貢獻(xiàn)自己的力量。

        熊玉亮還表示,針對目前的河南省白酒市場的嚴(yán)峻形勢,省級白酒評酒委員要學(xué)無止境,在內(nèi)部提升自己,研究豫酒與其他白酒的差異化,提升豫酒的自信,加強(qiáng)服務(wù)意識,做好后勤保障。

        趙書民表示,本次會議的舉辦本著學(xué)習(xí)交流提高的宗旨,鼓勵大家相互學(xué)習(xí),相互借鑒,向?qū)<覍W(xué)習(xí),學(xué)習(xí)借鑒各優(yōu)秀產(chǎn)品的特征和優(yōu)點(diǎn)。感官品評方式上按照編號暗評的方式,以價格、香型、酒度劃分,對參評樣品進(jìn)行綜合評比。

        據(jù)了解,此次會議為期三天,內(nèi)容包括,有關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專家座談、學(xué)習(xí)交流、安排布置2020 年全省白酒評酒委員換屆工作、對白酒“金花”“銀花”生產(chǎn)企業(yè)以及全省其他白酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量品評。參會人員包括,2017 屆河南省省級白酒評酒委員,資深白酒評酒委員、特邀白酒評酒委員、中酒協(xié)國家級白酒評酒委員、特邀國家級白酒評酒委員、中食協(xié)國家級白酒評酒委員、資格白酒評酒委員、企業(yè)總工、生產(chǎn)技術(shù)負(fù)責(zé)人以及全省白酒行業(yè)后備領(lǐng)軍型技術(shù)人才培養(yǎng)對象。

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