余光華

（廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院，廣西 南寧 610031）

包裝是一種吸引購(gòu)買者、保護(hù)產(chǎn)品的最有效、最經(jīng)濟(jì)、最直觀的方式，可以美化食用菌產(chǎn)品的同時(shí)，提高用戶的視覺(jué)感受，為食用菌的推廣開(kāi)辟新市場(chǎng)[1]。在人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)飛速提升的背景下，包裝設(shè)計(jì)者應(yīng)該注重人們?nèi)粘Ｉ钪惺墚a(chǎn)品包裝的影響。設(shè)計(jì)師為了提高食用菌的推廣，應(yīng)以豐厚精深的菌類歷史傳承為背景，以博大恢弘的中華菌類傳統(tǒng)文化為內(nèi)涵；應(yīng)該觀察消費(fèi)者對(duì)食用菌的消費(fèi)行為，分析消費(fèi)者購(gòu)買食用菌的心理過(guò)程[2]。綜合考慮各個(gè)方面中存在的問(wèn)題，設(shè)計(jì)出環(huán)保、美觀、安全的食用菌包裝的圖形創(chuàng)意作品。消費(fèi)者的日常需求可以通過(guò)市場(chǎng)滿足，市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)由消費(fèi)者主導(dǎo)。在每次購(gòu)物行為中，消費(fèi)者的經(jīng)驗(yàn)增加，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)判斷產(chǎn)品的滿意程度、質(zhì)量和價(jià)值，消費(fèi)需求變得越來(lái)越多變性、多樣性[3]。

1 概述

包裝圖形的設(shè)計(jì)在消費(fèi)者和食用菌產(chǎn)品之間起到了溝通和連接的作用。當(dāng)今時(shí)代的產(chǎn)品包裝圖形設(shè)計(jì)中，沒(méi)有站在消費(fèi)者的立場(chǎng)上思考問(wèn)題，只是單一追求突出和醒目，對(duì)消費(fèi)者造成視覺(jué)沖擊。食品包裝在保護(hù)食品、推銷食品的基礎(chǔ)上，以更理智的態(tài)度去重新認(rèn)識(shí)菌類，還可以通過(guò)圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)抓住消費(fèi)者的心理，更好地推廣食用菌[4]。

2 圖形創(chuàng)意與包裝設(shè)計(jì)結(jié)合食用菌文化

2.1 包裝

包裝設(shè)計(jì)過(guò)程包括設(shè)計(jì)的構(gòu)思和產(chǎn)品的展示。包裝構(gòu)思需要結(jié)合食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和形態(tài)形式；產(chǎn)品的展示需要結(jié)合食用菌高蛋白、營(yíng)養(yǎng)豐富的特征。食用菌種類多樣，例如猴頭菇、杏鮑菇、平菇等，包裝設(shè)計(jì)結(jié)合其種類多樣性，既能增加包裝設(shè)計(jì)的趣味性，又能吸引消費(fèi)者的眼球。通常情況下，包裝的主要作用是產(chǎn)品的保存[5]，由于食用菌種類多樣，保存條件也存在差異，包裝設(shè)計(jì)需要結(jié)合其菌類特性設(shè)計(jì)。在現(xiàn)代社會(huì)中，包裝可以作為移動(dòng)的廣告牌，是告知方式的同時(shí)也是產(chǎn)品的保護(hù)殼，具有視覺(jué)沖擊力的、醒目的包裝才能夠吸引消費(fèi)者，才是優(yōu)秀的包裝，實(shí)現(xiàn)食用菌的推廣。

2.2 標(biāo)志

包裝圖形創(chuàng)新中的重要組成部分是標(biāo)志。食用菌由于產(chǎn)地親近自然，標(biāo)志設(shè)計(jì)既需要結(jié)合食用菌產(chǎn)地特色，又要體現(xiàn)形態(tài)的美感，這樣設(shè)計(jì)的標(biāo)志既能提升企業(yè)形象，又能弘揚(yáng)地域傳統(tǒng)文化，品牌標(biāo)志可以為食用菌產(chǎn)品注入活力，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生深刻的影響，提高食用菌產(chǎn)品的識(shí)別性。另外，可以將本土的裝飾紋樣融入食用菌包裝圖形創(chuàng)新的設(shè)計(jì)中，可以展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵和食用菌產(chǎn)品歷史。

2.3 插畫與攝影技術(shù)

插畫與攝影技術(shù)在包裝圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)中是一種直觀的表現(xiàn)手法。繪畫表現(xiàn)手法通過(guò)線條的繪制體現(xiàn)食用菌形態(tài)的美感，直觀的體現(xiàn)食用菌形態(tài)，可以給消費(fèi)者唯美感，并且在包裝上直觀的表達(dá)設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)理念，由于食用菌功效不同，通過(guò)繪畫的方式可以傳播烹飪的方式，使食用菌功效發(fā)揮到極致；科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，在新媒介中攝影所占的地位越來(lái)越重要。通過(guò)攝影表現(xiàn)手法，可以快速、直觀的體現(xiàn)食用菌生長(zhǎng)環(huán)境、地域文化，包裝設(shè)計(jì)和攝影之間具有關(guān)聯(lián)性，攝影技術(shù)促進(jìn)了食用菌包裝圖形創(chuàng)新的發(fā)展和設(shè)計(jì)[6]，更可以體現(xiàn)食用菌產(chǎn)品的種類、產(chǎn)地、品質(zhì)、地域文化等特點(diǎn)。

3 包裝圖形創(chuàng)新效果與食用菌推廣

消費(fèi)者在購(gòu)買食用菌的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一連串的心理活動(dòng)，如確定購(gòu)買食用菌行動(dòng)、搜索食用菌產(chǎn)品信息、選擇食用菌產(chǎn)品、認(rèn)知食用菌產(chǎn)品的形狀等，在購(gòu)買食用菌過(guò)程中較為重要的步驟是確定購(gòu)買動(dòng)機(jī)，通過(guò)食用菌包裝圖形創(chuàng)新，增加食用菌的推廣力度。消費(fèi)者在對(duì)食用菌購(gòu)買的需求類型較多，對(duì)應(yīng)的購(gòu)買動(dòng)機(jī)也存在差異。食用菌包裝圖形創(chuàng)新可以讓消費(fèi)者在第一時(shí)間了解到食用菌的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，極大提高了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望[7]。

消費(fèi)者在購(gòu)買食用菌產(chǎn)品之前會(huì)先了解購(gòu)買的食用菌產(chǎn)品，根據(jù)分析結(jié)果生成對(duì)食用菌商品的思考、判斷、注意和感知。消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)會(huì)不斷比較類型相同產(chǎn)品之間的差別，根據(jù)比較結(jié)果確定最終購(gòu)買的食用菌產(chǎn)品。

3.1 人們對(duì)食用菌包裝的認(rèn)知過(guò)程

認(rèn)知指的是在熟悉范圍內(nèi)通過(guò)外部環(huán)境刺激導(dǎo)致消費(fèi)者在心智上生成的表達(dá)，是個(gè)人對(duì)事物整體、選擇信息、組織信息和選擇信息的反應(yīng)過(guò)程。購(gòu)買食用菌過(guò)程的先決條件和基礎(chǔ)是消費(fèi)者的認(rèn)知，通過(guò)包裝圖形創(chuàng)新效果可以快速認(rèn)知食用菌特征，促進(jìn)食用菌的推廣。

3.2 人們對(duì)食用菌包裝圖形創(chuàng)新的情感過(guò)程

人的情感在日常生活中是一直發(fā)生變化的，消費(fèi)者的心理情感在購(gòu)買食用菌產(chǎn)品的過(guò)程中也在發(fā)生變化。在特殊的條件下，消費(fèi)者心理會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的體驗(yàn)和感受，如感動(dòng)、高興、放松、愉快、緊張和驚喜等。當(dāng)食用菌包裝圖形設(shè)計(jì)能夠打動(dòng)消費(fèi)者心理，對(duì)于食用菌購(gòu)買的欲望就會(huì)大幅度提升，進(jìn)而達(dá)成對(duì)食用菌購(gòu)買的意愿。消費(fèi)者購(gòu)買食用菌行為受意愿的調(diào)節(jié)主要通過(guò)以下兩個(gè)方面體現(xiàn)：意愿能夠促進(jìn)消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)提前設(shè)定的目標(biāo)，激勵(lì)消費(fèi)者的情緒，堅(jiān)定消費(fèi)者購(gòu)買食用菌產(chǎn)品的決心；意愿可以干預(yù)并制止消費(fèi)者與設(shè)定目標(biāo)相反的行動(dòng)和情緒。這兩個(gè)方面之間是互相作用的，建立消費(fèi)者消費(fèi)目標(biāo)，排除實(shí)現(xiàn)目標(biāo)過(guò)程中存在的干擾。

通過(guò)上述分析可知，提取有價(jià)值的、感興趣的食用菌信息是促使消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)心理和形成消費(fèi)動(dòng)機(jī)的基礎(chǔ)，購(gòu)買食用菌產(chǎn)品的過(guò)程是通過(guò)注意開(kāi)始的。注意包裝圖形創(chuàng)新描述可以提高人對(duì)食用菌產(chǎn)品的關(guān)注程度。在食用菌包裝圖形創(chuàng)新過(guò)程中融入消費(fèi)者感興趣的事物，可以引起消費(fèi)者的注意，消費(fèi)者通常情況下通過(guò)感官實(shí)現(xiàn)注意的心理過(guò)程。食用菌包裝圖形引起消費(fèi)者的感知和注意后，消費(fèi)者會(huì)讀解食用菌產(chǎn)品的信息，即食用菌包裝是將信息傳達(dá)給消費(fèi)者的重要媒介，有創(chuàng)意的包裝圖形可以引起消費(fèi)者的注意、并勾起消費(fèi)者購(gòu)買的欲望，促進(jìn)食用菌的推廣。

4 結(jié)語(yǔ)

食品包裝在我國(guó)發(fā)展的過(guò)程中，需要不斷完善。在食品包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷和消費(fèi)者心理等角度中，服務(wù)大眾是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的主要目標(biāo)。食用菌通過(guò)包裝圖形的創(chuàng)新可以引起消費(fèi)者的注意，為消費(fèi)者提供正確的引導(dǎo)，促進(jìn)食用菌的推廣。

對(duì)食用菌包裝圖形的色彩進(jìn)行設(shè)計(jì)分析：色彩在人類視覺(jué)中比形狀更容易引起人們的注意，促進(jìn)消費(fèi)者產(chǎn)生情感視覺(jué)心理，縮短消費(fèi)者和食用菌產(chǎn)品之間的距離。

對(duì)食用菌包裝的造型進(jìn)行設(shè)計(jì)分析：在低碳環(huán)保理念和遵循變化統(tǒng)一的基礎(chǔ)上對(duì)食用菌的造型進(jìn)行設(shè)計(jì)。好的食用菌品牌要跟上時(shí)代進(jìn)步的同時(shí)保留食用菌產(chǎn)品的傳統(tǒng)文化。能夠體現(xiàn)食用菌產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵和文化才是一個(gè)有效果的圖形創(chuàng)新，在設(shè)計(jì)食用菌包裝時(shí)，要充分將食用菌飲食文化元素和地域文化元素體現(xiàn)出來(lái)。

對(duì)食用菌包裝圖形進(jìn)行設(shè)計(jì)分析：產(chǎn)品包裝可以通過(guò)圖形傳遞食用菌產(chǎn)品的信息，是視覺(jué)設(shè)計(jì)在食用菌產(chǎn)品包裝中的重要元素，也是食用菌包裝設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。在設(shè)計(jì)食用菌包裝圖形時(shí)要突出時(shí)代特征，體現(xiàn)品牌主題。

食用菌包裝的字體設(shè)計(jì)：在產(chǎn)品包裝中不可缺少的元素是文字，文字具有裝飾功能和告知功能，可以美化并宣傳食用菌產(chǎn)品。消費(fèi)者可以通過(guò)食用菌包裝上的文字了解產(chǎn)品信息和品牌。在設(shè)計(jì)食用菌包裝上的文字時(shí)，要確保易讀易記、主題明確和色彩醒悟，注意文字排列在視覺(jué)上的主次關(guān)系。