李婕

（浙江大學(xué)自貢創(chuàng)新中心，四川自貢643000）

1 引言

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快，倍受喧嘩的都市生活和緊張的工作壓力煎熬的城市居民要求回歸自然、體驗(yàn)鄉(xiāng)村旅游生活的愿望日益強(qiáng)烈。節(jié)慶旅游因其在發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、樹立地方形象、凸顯地方特色等方面的突出優(yōu)勢(shì)，正逐漸成為鄉(xiāng)村旅游的重要驅(qū)動(dòng)力量[2]。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來使得人們已經(jīng)不再單純地滿足于觀賞，而是希望通過實(shí)踐，親身體味農(nóng)趣[3]，觀光采摘節(jié)慶因此成為節(jié)慶旅游的重要形式并具備明顯的優(yōu)勢(shì)：第一，對(duì)于采摘者來說，既滿足了接觸自然、參與節(jié)慶的愿望，又收獲了綠色新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)這種以短途旅游為主的方式集經(jīng)濟(jì)、耗時(shí)少、輕松悠閑等優(yōu)點(diǎn)于一體；第二，農(nóng)民是直接受益者，果蔬成熟之后不光省了運(yùn)輸，化解了果品囤積的風(fēng)險(xiǎn)，還大幅度提高了收入；第三，“采摘經(jīng)濟(jì)”鏈條使多方受益，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、交通、餐飲的共同發(fā)展[4]。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)外對(duì)觀光采摘節(jié)慶的研究多集中在概念、客源市場(chǎng)、游憩設(shè)施、功能分區(qū)、宣傳方式、效益等方面，對(duì)于觀光采摘節(jié)慶的時(shí)空分布規(guī)律的研究相對(duì)較少[3]，事實(shí)上，準(zhǔn)確把握時(shí)空變化特征，不僅有助于正確認(rèn)識(shí)節(jié)慶在某一區(qū)域的時(shí)空布局的發(fā)展規(guī)律，而且對(duì)于節(jié)慶與節(jié)慶旅游的布局優(yōu)化與資源整合同樣具有重要意義[2]。

本文立足于浙江省的果樹產(chǎn)業(yè)研究觀光采摘節(jié)慶的時(shí)空特征在于：浙江省的城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)，觀光采摘節(jié)慶起步早，發(fā)展相對(duì)成熟；浙江省各市的經(jīng)濟(jì)水平和地理環(huán)境差異明顯，具有相對(duì)多元化的區(qū)域特征；浙江省的果樹產(chǎn)業(yè)是浙江省的十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，浙江省的觀光采摘主要為果樹的觀光采摘。

2 浙江省觀光采摘節(jié)慶的統(tǒng)計(jì)

2.1 統(tǒng)計(jì)時(shí)段

1989年，慈溪市政府為傳播楊梅文化、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展開始舉辦一年一度的慈溪楊梅節(jié)，據(jù)資料推斷，這是浙江歷史上出現(xiàn)的第一屆果樹觀光采摘活動(dòng)。所以本研究統(tǒng)計(jì)的時(shí)間范圍確定在1989年到2012年。

2.2 統(tǒng)計(jì)對(duì)象

為了得到的數(shù)據(jù)更加完整和準(zhǔn)確，本研究確立了多個(gè)統(tǒng)計(jì)對(duì)象：浙江省農(nóng)業(yè)廳休閑觀光協(xié)會(huì)處得到的“各地區(qū)農(nóng)慶節(jié)慶活動(dòng)調(diào)查”資料；百度首頁(yè)搜索的結(jié)果，輸入“城市名”+“果名”+節(jié)，如“杭州蜜梨節(jié)”，“浙江省“2012’四季鮮果采摘游系列活動(dòng)”中以時(shí)鮮水果采摘游的形式串成一線的35個(gè)優(yōu)秀農(nóng)慶節(jié)慶活動(dòng)；“最具影響力農(nóng)慶名單”中與果樹觀光采摘相關(guān)的節(jié)慶；“浙江省優(yōu)秀農(nóng)慶節(jié)慶名單”中與果樹觀光采摘相關(guān)的節(jié)慶。

2.3 統(tǒng)計(jì)內(nèi)容

本次統(tǒng)計(jì)主要涉及浙江省果樹產(chǎn)業(yè)相關(guān)的觀光采摘節(jié)的名稱、舉辦地點(diǎn)、舉辦時(shí)間、首屆舉辦時(shí)間、已舉辦屆數(shù)、節(jié)慶的主題、節(jié)慶活動(dòng)的主要內(nèi)容等。

2.4 統(tǒng)計(jì)原則

果樹成熟期的變化、舉辦觀光采摘節(jié)慶所追求的目的、意義等因素發(fā)生改變，觀光采摘節(jié)慶的時(shí)間、地點(diǎn)、主題和活動(dòng)內(nèi)容也會(huì)隨之改變，所以統(tǒng)計(jì)時(shí)以最近一兩年的信息為準(zhǔn)。如果官方和網(wǎng)絡(luò)都沒有關(guān)于首屆舉辦時(shí)間的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，就以百度搜索最早出現(xiàn)的年限作為首屆舉辦時(shí)間。

2.5 統(tǒng)計(jì)結(jié)果

根據(jù)以上的統(tǒng)計(jì)方法和統(tǒng)計(jì)過程，共得到128個(gè)基于浙江省果樹產(chǎn)業(yè)的觀光采摘節(jié)慶。

3 浙江省觀光采摘節(jié)的時(shí)空特性

3.1 時(shí)間特征

3.1.1 年際變化

對(duì)132個(gè)采摘旅游節(jié)慶進(jìn)行首屆出現(xiàn)年限的統(tǒng)計(jì)，了解浙江省觀光采摘節(jié)的發(fā)展歷程和每個(gè)發(fā)展階段的特征。（見圖1）

從圖1可知浙江省的觀光采摘節(jié)主要經(jīng)歷了1989～2005、2006～2012兩個(gè)發(fā)展階段。從表1的曲線可以得知，1989～2005年的觀光采摘節(jié)呈現(xiàn)緩慢發(fā)展的特點(diǎn)。最初萌芽階段的節(jié)慶有余姚楊梅節(jié)、慈溪楊梅節(jié)、奉化水蜜桃旅游文化節(jié)，慈溪市橫河鎮(zhèn)境內(nèi)的楊梅園1988年就評(píng)為“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”，與上海、杭州、寧波等旅行團(tuán)及企業(yè)單位有著很好的合作。表1顯示，1993～1998年、02在統(tǒng)計(jì)的范圍內(nèi)未出現(xiàn)興起的觀光采摘節(jié)，并且1989～2005這些年間觀光采摘節(jié)興起的數(shù)量都在5個(gè)以下，說明這幾年觀光采摘節(jié)慶的發(fā)展遇到了一些阻力。經(jīng)文獻(xiàn)資料闡述，2004年政府和專家學(xué)者指出浙江省的旅游節(jié)慶活動(dòng)要辦出“浙江品牌”，必須轉(zhuǎn)變旅游節(jié)慶活動(dòng)“官辦”、搞“政績(jī)工程”的模式,通過市場(chǎng)運(yùn)作，杜絕“公款追星”現(xiàn)象,引導(dǎo)大眾參與,努力與國(guó)際接軌[4]。2004年5月21日浙江省委、省政府決定以浙江省名義舉辦的節(jié)慶活動(dòng)從原來的10個(gè)壓縮到2個(gè)，縣以下舉辦的各種節(jié)慶活動(dòng)不得擅自邀請(qǐng)黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人參加[5]，這可以解釋為什么2005年觀光采摘節(jié)的興起陷入低谷和發(fā)展初期觀光采摘節(jié)出現(xiàn)的主要問題。2006～2012是浙江休閑觀光果業(yè)規(guī)范發(fā)展的時(shí)期，受政府政策、市場(chǎng)需求、果業(yè)發(fā)展這幾個(gè)主要因素的影響，浙江省觀光采摘節(jié)慶也呈現(xiàn)迅速發(fā)展的特征。

3.1.2 年內(nèi)特征

表1 四季中果樹觀光采摘節(jié)的數(shù)量及其主導(dǎo)果樹

由于觀光采摘節(jié)是利用果樹的花期或果期作為依托的節(jié)慶活動(dòng)，如果沒有果品資源以外的其他資源優(yōu)劣勢(shì)、人們的需求情況、政府和地方的重視程度等因素的作用，觀光采摘節(jié)應(yīng)具有明顯的淡旺季之分。

由表1可以看出浙江省的觀光采摘節(jié)慶具有較明顯的淡旺季之分，從旺季到淡季的分布依次為夏季、春季、秋季、冬季，說明果樹資源這一因素對(duì)浙江省的觀光采摘節(jié)的發(fā)展仍起著關(guān)鍵作用。為了使觀光采摘節(jié)慶的淡季轉(zhuǎn)旺，旺季更加具有競(jìng)爭(zhēng)力，有必要分析影響觀光采摘節(jié)的關(guān)鍵因素即果樹資源的作用機(jī)制，即不同主導(dǎo)果樹采摘節(jié)的數(shù)量和樹種種類在四季的分布。

從表1的統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，四個(gè)季節(jié)利用的樹種種類并沒有呈現(xiàn)出較大的數(shù)量差異，說明浙江省觀光采摘節(jié)慶的淡旺季形成與樹種的多樣化沒有必然聯(lián)系，進(jìn)一步總結(jié)得出浙江省觀光采摘節(jié)慶具有以下兩方面的年間特征：第一是注意了全面開發(fā)果樹資源。節(jié)慶的組織者從果樹的花、果實(shí)、文化等各個(gè)方面尋找切入點(diǎn)來舉辦觀光采摘節(jié)，如桃、蜜梨、柑橘產(chǎn)業(yè)就利用了他們的花的觀賞性來舉辦賞花節(jié)，這是拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，彌補(bǔ)淡季觀光采摘資源不足的最常見的方式，與桃有關(guān)的觀光采摘節(jié)在全年的2個(gè)季節(jié)都有分布，與柑橘相關(guān)的觀光采摘節(jié)甚至橫跨了3個(gè)季節(jié)。另外，紹興和寧波舉辦的四季觀光采摘節(jié)是近幾年來觀光采摘的新形式，上虞的四季鮮果之旅作為浙江開發(fā)的最早的四季采摘游活動(dòng)取得了巨大的成功，它的優(yōu)勢(shì)非常明顯：溝通產(chǎn)業(yè)鏈和經(jīng)濟(jì)鏈，以旺季帶動(dòng)淡季；節(jié)慶本身就具有較強(qiáng)的宣傳效應(yīng)；整合優(yōu)勢(shì)果品使其強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。寧波（江北）都市田園狂歡節(jié)則依托旅游資源，以都市田園新十景為重點(diǎn)，對(duì)相關(guān)分散的農(nóng)家節(jié)慶活動(dòng)進(jìn)行整合，帶動(dòng)了旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)的發(fā)展，不僅活躍了城郊經(jīng)濟(jì)，更成為城市地域的新名片。第二是突出了優(yōu)勢(shì)果樹資源的利用。從表2可以看出夏季之所以觀光采摘節(jié)慶數(shù)量多是因?yàn)閷?duì)夏季單個(gè)主導(dǎo)果樹的利用頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他季節(jié)的利用頻率，如夏季與楊梅相關(guān)的觀光采摘節(jié)慶就有22個(gè)，葡萄有25個(gè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他季節(jié)的果樹利用率。這與葡萄和楊梅是浙江的優(yōu)勢(shì)果樹有關(guān)，他們的共同點(diǎn)是栽培歷史悠久、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、生產(chǎn)技術(shù)有一定的優(yōu)勢(shì)或者創(chuàng)新，“浙江省“2012’四季鮮果采摘游系列活動(dòng)”中的35個(gè)觀光采摘節(jié)慶有一半以上都是葡萄和楊梅為主導(dǎo)的采摘節(jié)慶。可見，要使更多的觀光采摘節(jié)興起并發(fā)展壯大，應(yīng)該多挖掘如葡萄、楊梅這些具有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的果樹，提早或推遲其成熟期，延長(zhǎng)其采摘期，對(duì)柑橘和蜜梨利用可以借鑒這個(gè)思路。

3.1.3 節(jié)期特征

節(jié)期是指每個(gè)旅游節(jié)慶的持續(xù)時(shí)間[6]。根據(jù)浙江省觀光采摘節(jié)慶的出現(xiàn)過的常見的節(jié)期，將其分為一周左右、半個(gè)月左右、一個(gè)月左右、三個(gè)月左右、半年以上五類，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見圖2。

從圖2可以看出，浙江省觀光采摘節(jié)慶的節(jié)期大都分布在一周到一個(gè)月內(nèi)，三個(gè)月以上的節(jié)期偏少，這與果樹的生長(zhǎng)特性和觀光采摘節(jié)慶的主題和內(nèi)容（以近年為例）密切相關(guān)。節(jié)期為一周的觀光采摘節(jié)多是觀花類或者文化類的觀光采摘節(jié)慶，單一的展銷、會(huì)議、評(píng)比活動(dòng)也在此列，如果以采摘為內(nèi)容的節(jié)慶也是像棗、柚子這類有采摘局限性的果樹為主導(dǎo)品種。半個(gè)月到一個(gè)月的時(shí)間是普通鮮果采摘期的正常范圍，所以這類節(jié)期的采摘節(jié)慶多是以采摘活動(dòng)為主其他主題活動(dòng)為輔開展的。節(jié)期為三個(gè)月甚至的采摘節(jié)慶具有很強(qiáng)的綜合性和多重主題性，有的是以四季鮮果為主線，有的則是采摘節(jié)與當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐拇笮突顒?dòng)合作開展的。節(jié)期的長(zhǎng)短各有利弊，太短則不能保證節(jié)慶內(nèi)容的含金量，容易流于形式化，很難吸引外地游客或者作為當(dāng)?shù)氐拿?，所以?yīng)從文化和內(nèi)涵方面提高短期節(jié)慶的質(zhì)量；太長(zhǎng)則消耗人力財(cái)力，宣傳推廣和長(zhǎng)期開展較為困難，所以應(yīng)多挖掘觀光采摘節(jié)的外延優(yōu)勢(shì)，尋找其與其他產(chǎn)業(yè)的結(jié)合點(diǎn)或者果品自身的新穎的切入點(diǎn)。

圖3反映了浙江省觀光采摘兩個(gè)發(fā)展階段節(jié)期長(zhǎng)短的差異。短期的節(jié)慶發(fā)展最快，說明觀光采摘節(jié)慶的市場(chǎng)非?；钴S，這些短期的觀光采摘節(jié)慶是浙江省今后長(zhǎng)期的大型的觀光采摘節(jié)慶的靈感來源和基礎(chǔ)；為期半個(gè)月的節(jié)慶增長(zhǎng)較少，一個(gè)月左右的節(jié)慶增長(zhǎng)較多，說明組織者除開果樹采摘最熱的幾天，善于挖掘其他吸引點(diǎn)延長(zhǎng)節(jié)慶的節(jié)期；06年之后三個(gè)月以上的觀光采摘節(jié)開始出現(xiàn)并穩(wěn)定的增多，可以得出浙江省觀光采摘節(jié)向綜合性，主題性的趨勢(shì)發(fā)展。

3.2 空間特征

3.2.1 觀光采摘節(jié)在市級(jí)空間的數(shù)量差異

浙江省共有11個(gè)城市，每個(gè)市的觀光采摘游發(fā)達(dá)程度不一樣，從數(shù)量上看，杭州、寧波占優(yōu)勢(shì)，溫州、舟山、衢州處于劣勢(shì)，見圖4。

從圖4可以推斷市級(jí)空間的觀光采摘節(jié)慶的數(shù)量和城市的經(jīng)濟(jì)水平相關(guān)，寧波和杭州的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們對(duì)于觀光采摘的需求自然旺盛，溫州、衢州多山，舟山多海，說明地勢(shì)、環(huán)境、氣候等因素也對(duì)觀光采摘節(jié)慶的產(chǎn)生有影響，紹興則是因?yàn)樯嫌菟募静烧我呀?jīng)囊括了主要的采摘活動(dòng)，所以數(shù)量上不占優(yōu)勢(shì)。

3.2.2 觀光采摘節(jié)在市級(jí)空間的質(zhì)量差異

每個(gè)市的觀光采摘節(jié)慶的發(fā)達(dá)程度是由觀光采摘節(jié)慶的數(shù)量和質(zhì)量決定的。通過統(tǒng)計(jì)2012浙江省四季鮮果采摘游在各市的分布，最具影響力農(nóng)慶在各市的分布，浙江省優(yōu)秀農(nóng)慶節(jié)慶在各市的分布。統(tǒng)計(jì)11個(gè)城市的優(yōu)秀觀光采摘節(jié)在當(dāng)?shù)厮胁烧?jié)慶中的百分比，得到圖5。

從高到底排列各市的節(jié)慶質(zhì)量得到的結(jié)果為：溫州、寧波、紹興、金華、舟山、臺(tái)州、麗水、杭州、嘉興、湖州、衢州。溫州雖然觀光采摘節(jié)慶的數(shù)量少但是優(yōu)秀的觀光采摘節(jié)慶占了一半，所以溫州今后應(yīng)多挖掘觀光采摘節(jié)慶的資源，或者舉辦一些四季觀光型采摘節(jié)慶，做大做強(qiáng)優(yōu)秀的采摘節(jié)慶，并用優(yōu)勢(shì)的觀光采摘資源帶動(dòng)周邊的資源，紹興則需要多挖掘除上虞之外的其他區(qū)域的觀光采摘資源，在地域上實(shí)現(xiàn)多元化從而提高數(shù)量。寧波在數(shù)量上和質(zhì)量上都占優(yōu)勢(shì)，并且寧波是最早興起觀光采摘節(jié)慶的城市，說明寧波的觀光采摘節(jié)慶在浙江省的城市中是典范，“2012寧波“十佳”農(nóng)家樂休閑旅游節(jié)慶評(píng)選”的開辦充分說明了寧波政府對(duì)于鄉(xiāng)村節(jié)慶的質(zhì)量的重視，相比較而言，杭州雖然也有很多觀光采摘節(jié)慶但質(zhì)量良莠不齊，需要進(jìn)一步的規(guī)范和提高。金華和臺(tái)州的數(shù)量和質(zhì)量成正相關(guān)，二者可以互相結(jié)合，穩(wěn)定的發(fā)展。嘉興和湖州則在質(zhì)量上需要加強(qiáng)，從而跟上數(shù)量的發(fā)展。舟山和衢州在數(shù)量和質(zhì)量上都需要提升，舟山已經(jīng)有楊梅這一優(yōu)勢(shì)資源，可以借鑒寧波田園采摘節(jié)慶的經(jīng)驗(yàn)，將楊梅采摘與自身的海洋經(jīng)濟(jì)和文化相結(jié)合，以旅游景點(diǎn)激活楊梅采摘點(diǎn)，形成系統(tǒng)性的觀光采摘游線，同時(shí)挖掘其他果品采摘資源，利用與寧波的地理優(yōu)勢(shì)引種寧波的果品資源或者與寧波的觀光采摘節(jié)慶合作實(shí)現(xiàn)雙贏，衢州則應(yīng)該借鑒臺(tái)州、麗水這些多山且經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)較弱的城市的經(jīng)驗(yàn)，提高當(dāng)?shù)厝嗣竦挠^光采摘的意識(shí)，挖掘果品資源，發(fā)揮政府和組織者的引導(dǎo)作用。

3.2.3 省級(jí)空間的特征

浙江省的果品資源豐富，具有悠久的栽培歷史，同一類水果可能橫跨幾個(gè)市成為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，同一個(gè)市甚至同一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有可能有好幾種優(yōu)秀的果樹資源。浙江農(nóng)業(yè)廳在2011年和2012年都發(fā)布了“浙江省楊梅節(jié)慶活動(dòng)和采摘觀光游列表”，將全省的不同市（區(qū)、縣）的楊梅采摘地點(diǎn)、時(shí)間、內(nèi)容進(jìn)行整合，人們可以在不同的成熟期吃到不同品種的楊梅，這是一種省級(jí)合作的方式；浙江省2012四季鮮果采摘游的35條線路也是利用臨近的地點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)整合采摘資源的方式；2009年推出的20條休閑觀光農(nóng)業(yè)線路將觀光采摘點(diǎn)與旅游景點(diǎn)結(jié)合，既帶動(dòng)了旅游業(yè)，也豐富了采摘之旅?？傊B點(diǎn)成線整合觀光采摘資源是今后觀光采摘節(jié)慶實(shí)現(xiàn)省級(jí)合作的趨勢(shì)。

4 總結(jié)

1)浙江省的觀光采摘節(jié)主要經(jīng)歷了1989～2005的緩慢發(fā)展和2006～2012的快速發(fā)展兩個(gè)發(fā)展階段，觀光采摘節(jié)慶的良好發(fā)展要摒棄“官辦”、搞“政績(jī)工程”“公款追星”的模式，應(yīng)該依靠政府引導(dǎo)，大力發(fā)展果業(yè)、符合人們的需求。

2)浙江省的觀光采摘節(jié)在年間分布上具有明顯的淡、旺季之分，由此分析得出浙江省的觀光采摘節(jié)慶在開發(fā)上具備了開發(fā)面廣、重點(diǎn)突出的特征，提出應(yīng)多借鑒寧波、紹興的模式、注重桃、蜜梨這些果樹資源的重點(diǎn)開發(fā)。

3)浙江省觀光采摘節(jié)的節(jié)期主要有一周以下、半個(gè)月左右、一個(gè)月左右、三個(gè)月左右、半年以上五類，每個(gè)節(jié)期的內(nèi)容和主題存在差異，應(yīng)從文化和內(nèi)涵方面提高短期節(jié)慶的質(zhì)量，應(yīng)多挖掘長(zhǎng)節(jié)期的觀光采摘節(jié)的外延優(yōu)勢(shì)，尋找其與其他產(chǎn)業(yè)的結(jié)合點(diǎn)或者果品自身的新穎的切入點(diǎn)；浙江省觀光采摘節(jié)的市場(chǎng)非常活躍并向著綜合性、主題性的趨勢(shì)發(fā)展。

4)浙江省觀光采摘節(jié)慶在市級(jí)空間上具有數(shù)量上和質(zhì)量上的差異。寧波是各市的典范，金華和臺(tái)州數(shù)量和質(zhì)量也實(shí)現(xiàn)了協(xié)調(diào)發(fā)展，杭州、嘉興、湖州質(zhì)量上都要增強(qiáng)從而跟上數(shù)量的發(fā)展，溫州和紹興應(yīng)多開發(fā)觀光采摘節(jié)慶，衢州和舟山在數(shù)量和質(zhì)量上都有待提高。

5)大規(guī)模的觀光采摘節(jié)慶有賴于省際合作，而連點(diǎn)成線整合觀光采摘資源是今后觀光采摘節(jié)慶實(shí)現(xiàn)省級(jí)合作的趨勢(shì)。