華盛頓州櫻桃種植者埃里克·奧爾森(Eric Olson)在倉庫里貯存了很多蔗糖，都是從 Costco(美國貨架式超市)購買的。為什么會貯存這么多的糖呢？埃里克·奧爾森有自己獨特的用處，他會在櫻桃收獲前用糖水噴灑在櫻桃樹上，防止椋鳥等吃掉櫻桃果實。乍聽這個方法你是不是也會和卡洛斯·馬丁內(nèi)斯·德爾里奧(Carlos Martinez del Rio)一樣，認(rèn)為農(nóng)場主們噴灑蔗糖防鳥是場惡作劇。但現(xiàn)在用糖作為驅(qū)鳥劑成了華盛頓水果行業(yè)公開的秘密之一。

在果實成熟時，種植者們將糖水噴灑在果園中，防止像椋鳥和知更鳥這類鳥的危害是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械淖龇?。種植者都表示這種方法效果非常顯著，蔗糖就是攪拌到咖啡里的普通蔗糖，不只在櫻桃上應(yīng)用效果很好，在一些蘋果品種如蜜脆 (Honeycrisp)，富士(Fuji)和嘎拉(Gala)上的應(yīng)用效果也不錯。當(dāng)然，沒有什么方法是可以完全防止鳥害的，應(yīng)該多種控制措施共同使用，包括反光帶、驅(qū)鳥炮和其它防鳥手段。但是糖是防鳥害最有效的措施。

為什么蔗糖可以防止鳥害？早在1995年，懷俄明州立大學(xué)的動物學(xué)家在其博士論文中首次提出某些鳥類無法消化蔗糖，蔗糖可用來防治鳥害。但是，在那個時候幾乎沒有人認(rèn)同這個觀點。蔗糖是一種最常見的二糖，一些鳥類體內(nèi)不能分泌消化二糖的酶，在食用蔗糖水后會腹痛，然后有輕微的腹瀉，但不至于死亡。種植者發(fā)現(xiàn)椋鳥群在啄食了果園內(nèi)噴了蔗糖的櫻桃后很快就棄之而去。也有些果農(nóng)會將其與其它化學(xué)品(如殺真菌劑)混合，進一步降低成本。這里要提到的是，果糖作為一種單糖，對于那些鳥類就不起作用，因為這些鳥可以消化果糖，櫻桃等水果作物就含有果糖。

15年前，華盛頓州資深櫻桃種植者Kers第一次聽到這個方法時，他認(rèn)為這簡直就是胡說八道。大約8年后，另外一個種植者非常迫切地向他詢問防鳥措施，他們就在華盛頓州特內(nèi)頓(Tieton)一個占地4hm2(10英畝)、品種為拉賓斯的櫻桃園內(nèi)進行蔗糖防鳥害試驗。令他們驚訝的是，應(yīng)用蔗糖驅(qū)鳥竟然卓有成效。 后來Kers把用糖防鳥這個辦法告訴了華盛頓州沃帕托Wapato美國農(nóng)業(yè)部實驗室的昆蟲學(xué)家艾倫·奈特(Alan Knight)。奈特過去在斑翅果蠅相關(guān)的試驗中一直在使用糖培養(yǎng)酵母，他在果園測試蔗糖防鳥的理論，并取得了較好的效果，并將糖防鳥的方法建議雅加馬吉爾伯特果園總裁克拉吉·吉爾伯特(Cragg Gilbert)，在2hm2的櫻桃園內(nèi)進行了嘗試。那個果園當(dāng)時深受椋鳥所害，已經(jīng)被吃掉了一半的果實。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，效果顯著，椋鳥開始避開這個區(qū)域。5天后，鳥兒再次嘗試啄食櫻桃，所以又進行第2次噴灑。吉爾伯特開始不斷將這個方法應(yīng)用到其它園區(qū)，現(xiàn)在這仍然是他防鳥的主要方法。