莫偉欽，苗兵兵，范妍，馬錁，吳代應(yīng)

(廣東東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，廣東東莞 523086)

無花果，?？崎艑?無花果屬)多年生落葉灌木，原產(chǎn)地中海國家，是世界上最古老的栽培果樹之一。無花果適應(yīng)性強，對土壤要求不嚴(yán)格，具有喜肥、喜光、耐旱、耐鹽堿及速生、早果、豐產(chǎn)的特點。近年來，東莞市已發(fā)展有100hm2(1500畝)，其露地栽培采收期為6月中旬到11月底，但該時期為桔小實蠅高發(fā)期，如附近種有番石榴、楊桃等果樹，極易受到危害，嚴(yán)重時甚至絕收。應(yīng)用設(shè)施栽培無花果，可有效避免受到桔小實蠅侵害，提高果實品質(zhì)，提早及延長采收期。東莞設(shè)施生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)鮮食無花果，如采收及時，每666.7m2產(chǎn)量可達(dá)1250kg，略高于露地栽培(1000kg)，但果實品質(zhì)比露地栽培更佳，外觀更鮮嫩和有光澤。

1 建園

1.1 選地

無花果樹體耐旱不耐澇，果實保鮮困難，應(yīng)選擇交通便利的地塊，并以排灌良好、微酸性至中性、土層深厚、疏松肥沃、保水保肥能力強、有機質(zhì)豐富的壤土或砂壤土更為適宜。

1.2 設(shè)施搭建

設(shè)施可采用薄膜連棟大棚，用熱浸鍍鋅管材料搭建(圖1)。單個大棚面積以1000～1500m2為宜，一般拱距5m，拱干間隔1m，立柱間距3m，肩高2.2～2.5m，頂高3.5～4m，棚頭棚尾四個角用四條斜撐撐住，棚頂使用15CC[1C(絲)=0.01mm]防老化無滴膜，四周使用25目防蟲網(wǎng)，每拱之間用水槽布相連，這類薄膜大棚結(jié)構(gòu)簡單，價格相對較低，每平方米約40～45元；也有企業(yè)應(yīng)用8m拱距、使用定型水槽的連棟溫室大棚，但建設(shè)成本相對較高，每平方米達(dá)90～100元。此類薄膜連棟大棚夏季抗風(fēng)力較強，冬季保溫性好，薄膜可用3～4年后再更新。在建設(shè)大棚的同時，要注意大棚四周建好排水溝，方便排水。

圖1 熱浸鍍鋅管材料大棚

1.3 灌溉系統(tǒng)

采用水肥一體化技術(shù)，建一個約3～5m3肥水池，每畦安裝1條PE滴灌帶，用于無花果養(yǎng)分水分供應(yīng)。

2 整地定植

土壤需深耕翻曬，起壟前每666.7m2施入腐熟干雞糞300～500kg、過磷酸鈣100kg。5m拱距薄膜連棟大棚的每拱中間起一壟(行距5m)，8m拱距薄膜連棟大棚每拱兩側(cè)各起一壟(行距4m)，壟面寬約0.8m，畦面高約0.3m，定植株行距1.5～2m×4～5m(大果型品種株距2m，小果型品種株距1.5m)，每壟單行種植，666.7m2植約70～110株。定植時間以在每年2～3月為宜，當(dāng)年種植，當(dāng)年6～7月即可結(jié)果收獲。

3 品種選擇

無花果品種繁多，經(jīng)東莞果農(nóng)多年篩選種植，較適合東莞設(shè)施栽培的品種主要有大果型品種波姬紅、小果型品種豐產(chǎn)黃等(圖2，圖3)。

圖2 波姬紅無花果

圖3 豐產(chǎn)黃無花果

4 栽培管理

4.1 整形修剪

無花果是多年生落葉灌木，但在東莞地區(qū)冬季落葉較少，一般每年12月無花果葉片黃化停止生長時進行回縮重剪，可修剪到結(jié)果枝條最下的一個節(jié)位。來年2月中下旬澆足水，3月上中旬即可萌芽，每株樹留3～5個芽萌發(fā)作結(jié)果枝，其余的可抹去。每壟無花果頭尾可設(shè)一個固定支架，用于兩側(cè)行間拉鐵線，在萌發(fā)的結(jié)果枝長1.3～1.5m左右時可人工固定在鐵線上，避免枝葉互相遮擋影響光照，成熟時方便采收。

4.2 控制徒長

東莞地區(qū)夏秋季溫度較高，設(shè)施大棚內(nèi)晝夜溫差不大，無花果極易徒長，節(jié)間距明顯長于露地栽培，結(jié)果節(jié)位也較高，一般在第6、7節(jié)才開始坐果。2～3月無花果萌發(fā)到1至2葉片伸展開時，用300倍的控保噴霧，可有效抑制徒長，控制節(jié)間長度，能提前到第1、2節(jié)位坐果，采收時間能提前10～20天。

4.3 肥水管理

施肥以適氮重磷鉀為主，在每年回縮重剪后重施，施肥量占全年的50%～70%，一般開條溝施，溝深約20～30cm，每666.7m2施腐熟禽畜糞或花生麩250kg，15-15-15復(fù)合肥100kg。追肥在夏秋果迅速生長時施用，施肥與灌水相結(jié)合，每666.7m2施硫酸鉀復(fù)合肥25kg，在6～10月約每月1次。水分灌溉根據(jù)天氣及土壤情況，7～10天1次。

5 病蟲害防治

無花果病蟲害不多，在設(shè)施栽培后，只要注意進出關(guān)門，基本可阻擋桔小實蠅、金龜子等較大體型害蟲的危害，病害主要是白粉虱和白粉病。在每年12月噴1次石硫合劑處理后再回縮重剪，結(jié)果枝除扦插育苗外，其余的枯枝落葉及時清理出去，焚燒或掩埋。白粉虱可用25%撲虱靈可濕性粉劑1000倍、10%吡蟲啉1000倍液。白粉病可選用25%嘧菌酯500～800倍或45%硫懸浮劑300～500倍液防治。

6 適時采收

東莞設(shè)施栽培無花果采收期較長，從當(dāng)年的5月底可連續(xù)采收到12月中下旬。當(dāng)果實飽滿轉(zhuǎn)色變軟時即可采收上市，需要注意的是成熟果實要及時采收完畢，避免有果實爛在樹上地里，成為吸引桔小實蠅等害蟲的源頭。