李中科　劉建朝　李向新　蘇文清　董艷立　薛振宏　安志業(yè)

我國(guó)是世界第一水產(chǎn)品養(yǎng)殖大國(guó)，鯉魚、草魚是主要的養(yǎng)殖品種，然而在產(chǎn)量連年增加和消費(fèi)量下降的雙重影響下，鯉魚和草魚價(jià)格持續(xù)走低，傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的利潤(rùn)越來越低。加上近年來養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境不斷惡化及鯉魚皰疹病毒病、鯉浮腫病的頻發(fā)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來越大，近幾年更是在虧本的邊緣掙扎。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，水產(chǎn)品的消費(fèi)逐漸由傳統(tǒng)的鯉魚、草魚等常規(guī)魚類向名特優(yōu)魚類轉(zhuǎn)變，據(jù)調(diào)查，僅北京、天津等城市黃顙魚的日銷售量在20 000 kg以上，市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到28～36元/kg。河北省唐山市中南部地區(qū)氣候穩(wěn)定、光照時(shí)間長(zhǎng)，適合黃顙魚的生長(zhǎng)，為探索黃顙魚在我地區(qū)的養(yǎng)殖模式，2017年、2018年我們?cè)谔粕綔Y海眾金特種魚養(yǎng)殖有限公司開展了兩年的黃顙魚池塘精養(yǎng)試驗(yàn)，現(xiàn)將2018年的試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 池塘及配套設(shè)施

試驗(yàn)面積1.6 hm2，試驗(yàn)池塘長(zhǎng)方形，池深25～3.0 m，池底平坦，淤泥深度10～15 cm。每hm2配置葉輪式增氧機(jī)0.75～0.80 kW、水車式增氧機(jī)1臺(tái)、投餌機(jī)1臺(tái)。養(yǎng)殖用水源為陡河水及地下井水，水源充足、水質(zhì)良好。

1.2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1.2.1 清塘 5月底前將池水抽干，曬塘10 d以上。放苗前10～15 d進(jìn)水10 cm，采用100～120 kg/hm2漂白粉（30%）進(jìn)行清塘，以殺滅細(xì)菌、蟲卵、野雜魚卵等。

1.2.2 注水、施肥 放苗前5～7 d開始注水，深度1.0～1.2 m，進(jìn)水管口用80目錐形篩絹網(wǎng)過濾，防止野雜魚蝦及卵進(jìn)入。施用氨基酸肥水膏或生物肥水素30～45 kg/hm2，使水色呈黃綠色、茶色或淺茶褐色，透明度控制在20～30 cm。

1.3 魚苗選擇及放養(yǎng)

1.3.1 魚苗選擇 選擇優(yōu)質(zhì)雜交黃顙魚夏花魚苗，規(guī)格400～600尾/kg;套養(yǎng)的鰱魚魚苗規(guī)格150～200 g/尾。要求體表光滑、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊。

1.3.2 魚苗放養(yǎng) 黃顙魚苗下塘前2～3 h，全池潑灑應(yīng)激靈（Vc）7.5 kg/hm2，提高魚苗的抗應(yīng)激能力。6月19日放養(yǎng)平均規(guī)格520尾/kg的黃顙魚夏花魚苗18萬尾/hm2，6月25日放養(yǎng)平均規(guī)格160 g/尾的鰱魚苗750尾/hm2;魚苗入池前使用3%～4%的食鹽水浸浴5～10 min。

1.4 飼料選擇及投喂

1.4.1 飼料選擇 投喂黃顙魚專用膨化飼料，馴食期間的飼料蛋白為40%，正常投喂期間飼料蛋白為43%。

1.4.2 飼料投喂 黃顙魚苗放養(yǎng)2 d內(nèi)不投喂，第三天開始馴食，每天馴食二次，早、晚各一次，每次30 min;開始馴食時(shí)投喂面積要大、投喂量要小，然后逐漸縮小投喂面積、加大投喂量，一般經(jīng)3～5 d馴食成功。馴食結(jié)束后轉(zhuǎn)入正常投喂，每天投喂二次，早、晚各投喂50%;水溫20～25 ℃，日投餌率1%～3%;25～30 ℃，日投餌率3%～5%。飼料投喂遵循“四定”原則，以“八分飽”為宜，具體投喂量根據(jù)第二天攝食情況進(jìn)行調(diào)整。

1.5 水質(zhì)管理

養(yǎng)殖前期每隔5～7 d添水5～10 cm，逐漸加至最高水位;以后每隔10 d換水10～15 cm，換出的養(yǎng)殖尾水經(jīng)過排水渠栽培的植物吸收，方可排出;并根據(jù)水質(zhì)狀況，少量多次施用氨基酸肥水膏或生物肥水素;每隔10～15 d使用經(jīng)活化的EM菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑一次;保持水色呈黃綠色或淺茶褐色，透明度控制在20～30 cm。

越冬前（10月下旬）開始逐步肥水，水體透明度調(diào)節(jié)至15～25 cm。

1.6 底質(zhì)改良

黃顙魚屬底層魚類，一般常集群伏在池底，對(duì)池塘底質(zhì)環(huán)境的要求較高。為保持良好的底質(zhì)，定期使用氧化型底改（20%過一硫酸氫鉀復(fù)合鹽）或分解型底改，前期每隔10 d使用一次，中后期（養(yǎng)殖一個(gè)月后）每隔5 d使用一次。

1.7 病害防治

1.7.1 預(yù)防

a. 黃顙魚苗下塘后第二天，全池潑灑硫醚沙星、水楊酸，預(yù)防水霉的發(fā)生。

b. 每隔10～15 d使用殺蟲藥一次，殺滅車輪蟲、斜管蟲等;次日使用消毒劑一次，預(yù)防爛鰓、腸炎、爛皮、出血性水腫等細(xì)菌性疾病。

c. 每隔10 d在飼料中添加Vc、黃芪多糖及保肝護(hù)膽產(chǎn)品，連續(xù)投喂3～5 d，預(yù)防腹水病。

1.7.2 治療

a. 外用：全池潑灑聚維酮碘、戊二醛或二氧化氯，每天一次，連用2 d。

b. 內(nèi)服：氟苯尼考、恩諾沙星或鹽酸多西環(huán)素拌料，每天投喂一次，連喂5～7 d。

1.8 日常管理

每天測(cè)量pH、溶解氧、氨氮、亞硝酸氮等水質(zhì)指標(biāo);每天早、晚各巡塘一次，觀察水色、透明度及魚的活動(dòng)情況。

2 結(jié)果與分析

10月12日，對(duì)試驗(yàn)池中的黃顙魚進(jìn)行了抽測(cè)，平均體重132.7 g，2019年5月底6月初出池上市，黃顙魚平均規(guī)格達(dá)175 g以上，平均產(chǎn)量27 750 kg/hm2，按出塘價(jià)24元/kg測(cè)算，平均產(chǎn)值64.80萬元/hm2;鰱魚平均規(guī)格1.5 kg以上，平均產(chǎn)量1 050 kg/hm2，按出塘價(jià)3.6元/kg測(cè)算，平均產(chǎn)值0.38萬元/hm2，合計(jì)純收益18.30萬元/hm2。經(jīng)濟(jì)效益分析見表1。

黃顙魚池塘精養(yǎng)魚傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種相比，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。在轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式、調(diào)節(jié)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的大背景下，推廣黃顙魚池塘精養(yǎng)技術(shù)模式，是促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和漁民增收的一條重要途徑。

（收稿日期：2019-11-11）

基金項(xiàng)目：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水養(yǎng)殖創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)名特優(yōu)種類繁育及綠色高效養(yǎng)殖崗位資助。