手工皂和工業(yè)皂都是油與堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物。其中的堿如氫氧化鈉，堿性非常強(qiáng)，對(duì)人體皮膚的刺激性很大，重者有引起灼傷的可能。

為了避免此害，工業(yè)皂常通過高溫（90℃至105℃）與機(jī)械攪拌等環(huán)節(jié)，來提升皂化反應(yīng)的速率，以確保絕大多數(shù)原料充分反應(yīng)轉(zhuǎn)化為皂品。而手工皂溫度常處于60℃以下，皂化反應(yīng)速率甚慢，相當(dāng)部分原料殘留了下來，即便為等待成熟而放置數(shù)周，仍可能有少量氫氧化鈉沒有來得及反應(yīng)，從而殘留在皂中。拿這種含有強(qiáng)堿性物質(zhì)的皂品洗臉，風(fēng)險(xiǎn)較大。

（摘自《中年讀者》）