今年以來(lái)，為進(jìn)一步加強(qiáng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全監(jiān)管效能和水平，河北省滄縣食藥監(jiān)局采取三項(xiàng)科學(xué)有效措施，對(duì)全縣流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)行分級(jí)、分類(lèi)、精準(zhǔn)監(jiān)管，收到了良好效果，筑牢了群眾“舌尖安全”防線。

高度重視，突出問(wèn)題導(dǎo)向，尋找突破口。滄縣食藥監(jiān)局高度重視食品銷(xiāo)售安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真部署分級(jí)分類(lèi)工作，要求以風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)為突破口，突出問(wèn)題導(dǎo)向，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全監(jiān)管效能。

全面排查，確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，力求評(píng)得準(zhǔn)。該局監(jiān)管人員從動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素兩個(gè)方面入手，不僅從經(jīng)營(yíng)面積、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品品種數(shù)、預(yù)包裝冷藏食品品種數(shù)、預(yù)包裝冷凍食品品種數(shù)、散裝食品品種數(shù)、散裝食品冷藏品種數(shù)、散裝食品冷凍品種數(shù)、食品供貨者數(shù)量8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定，他們還從主體責(zé)任落實(shí)情況、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、食品銷(xiāo)售、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、違法記錄等項(xiàng)目進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)評(píng)定打分，最終評(píng)分確定其風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。

全面部署，建立信用檔案，體現(xiàn)高效能。根據(jù)調(diào)查摸底情況，按照“屬地管理、科學(xué)分析、防控風(fēng)險(xiǎn)、公正公平”的原則，結(jié)合食品類(lèi)別、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、信用檔案記錄等因素，他們確定食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)及日常監(jiān)督檢查頻次，對(duì)流通環(huán)節(jié)實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，建立健全“一戶(hù)一檔”，并錄入食品銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理系統(tǒng)，及時(shí)更新監(jiān)管信息，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施動(dòng)態(tài)有效管理，提升食品安全保障水平。

目前，河北省滄縣食藥監(jiān)局已出動(dòng)執(zhí)法人員620人次，已初步完成650家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)流通環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作，計(jì)劃月底前全部完成全縣1680家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，實(shí)現(xiàn)全縣銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理全覆蓋。