食用粗糧已成為一種潮流。粗糧中含有豐富的膳食纖維，這種高纖維成分不易被人體吸收，具有延緩糖類(lèi)和脂類(lèi)吸收、增加腸蠕動(dòng)等多種作用。不過(guò)，當(dāng)我們因生病而需要服用藥物時(shí)，這些高纖維成分有可能會(huì)影響藥物吸收而降低藥效，使得疾病的治療時(shí)間延長(zhǎng)甚至難以治愈。

服用阿莫西林時(shí)不能吃芹菜，是因?yàn)榍鄄撕休^多高纖維成分。這些高纖維成分屬于高分子物質(zhì)，在胃腸道內(nèi)有很強(qiáng)的吸附能力，會(huì)把阿莫西林緊緊“包裹”吸附住，導(dǎo)致其在胃腸道內(nèi)不能充分釋放被吸收入血，進(jìn)而造成藥物濃度下降、藥效降低。有研究證實(shí)，高纖維食物可使阿莫西林的藥物吸收率降低將近一半。除芹菜外，其他含有較多高纖維成分的食物還包括：豆芽、韭菜、白菜、菠菜等蔬菜，以及燕麥、菌類(lèi)、薯類(lèi)等，這些食物最好也不要同時(shí)吃。阿莫西林學(xué)名羥氨芐青霉素，常應(yīng)用于敏感菌所致的各種感染，如中耳炎、咽炎、急性支氣管炎、肺炎等呼吸道感染、泌尿系統(tǒng)感染、皮膚及皮膚軟組織感染等，因抗菌作用強(qiáng)，適用人群廣，阿莫西林一直備受青睞。人們?nèi)粘５娜惋嬍持?，高纖維的食物總或多或少出現(xiàn)在餐桌上，一般人體的胃腸道可在約兩個(gè)小時(shí)內(nèi)完成對(duì)高纖維食物的消化和吸收，因此服用阿莫西林的時(shí)間，可選擇在飯前空腹或飯后兩小時(shí)之后。服藥期間飲食宜清淡。（摘自《生命時(shí)報(bào)》）