摘 要：稻菜輪作栽培已經(jīng)漸漸開始普及，其中的優(yōu)勢非常多，如有利于病蟲害的控制、合理利用農(nóng)業(yè)資源、提升土壤肥力等。所以，對(duì)于栽培技術(shù)要給予高度的重視，提升探究的力度和深度、進(jìn)一步對(duì)稻菜輪作栽培技術(shù)進(jìn)行完善。因此，本文針對(duì)稻菜輪作栽培技術(shù)做出了進(jìn)一步探究，對(duì)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)、花椰菜栽培技術(shù)、水稻-花椰菜高效栽培模式的意義給出了詳細(xì)的分析。

關(guān)鍵詞：稻菜；輪作；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-7344（2018）29-0255-02

稻菜輪作是將水稻生產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)作為一體，實(shí)現(xiàn)一地多收的目標(biāo)，這樣可將土地的利用效率進(jìn)行提升，環(huán)境菜稻相互爭地的矛盾[1]。此外，由于當(dāng)前中心城市的擴(kuò)張速度越來越快，土地面積的逐漸減小，使得稻菜輪作栽培技術(shù)的應(yīng)用非常有意義，可保障糧食的產(chǎn)值。

1 水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選擇優(yōu)良的品種

其中，對(duì)于品種的選擇，需要選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)以及矮桿、抗逆性強(qiáng)的品種和組合等。例如：水稻“天優(yōu)998”、“協(xié)優(yōu)5968”等。

1.2 正確處理種子

每天的平均氣溫穩(wěn)定通過15℃的初日為開始播種指標(biāo)。在選定播種的日子之后，在進(jìn)行播種之前，要精心挑選好種子，曬種、之后進(jìn)行間歇浸種催芽2～4d。其中催芽工共分為三個(gè)不同的階段，第一個(gè)階段是高溫破胸時(shí)期，需要保持在32～35℃中保持10h。第二個(gè)階段為適溫催根長芽時(shí)期，需要在24～30℃中保持1整天。第三個(gè)階段為攤涼催芽時(shí)期。

1.3 秧田準(zhǔn)備

秧田需要選擇疏松的土壤，要保障平坦的地勢，在地下水位低以及有清潔水源的地塊。此外，還要施腐熟人糞尿以及復(fù)合肥，以此作為基肥。應(yīng)用濕法進(jìn)行秧苗的培育，其畦寬為100～130cm，溝寬為30～40cm，溝的深度需要保持在15cm，并且一定要直、平和細(xì)。

1.4 秧田肥水管理

對(duì)于肥水的管理，需要使用一葉包心期施尿素和二葉包心期施尿素。在正式進(jìn)行移栽之前，還需要施尿素作送嫁肥。在出葉之前畦面不能有水產(chǎn)生，保持濕潤即可。在出葉后，做到淺水勤灌，做水調(diào)溫、氣和調(diào)肥促分蘗。如有拋秧的情況產(chǎn)生，拋秧前要斷水2d。

1.5 插 秧

在將前茬作物進(jìn)行采收之后，需要進(jìn)行集耕翻埋的工作，將水灌足，保障蔬菜葉和莖得到超充分的腐化，并且在插秧之前的1～2d之間，在進(jìn)行耕翻耙平耙勻。秧齡在20～25d進(jìn)行插秧時(shí)，其淺根的部位要淺插，具體在2cm左右，保障穩(wěn)定和均勻，并且非常的直。

1.6 田間管理

①追肥的原則為穩(wěn)頭、顧中、保尾。菜地當(dāng)中可以少施氮肥，適當(dāng)多施一些鉀肥。在完成插秧之后的6～10d當(dāng)中，可使用水稻專用肥和氯化鉀。在抽穗期間，可與噴藥進(jìn)行結(jié)合，施磷酸二氫鉀；②大田水管。在分蘗時(shí)期，需要對(duì)泥水進(jìn)行灌遮，將排水和灌溉進(jìn)行結(jié)合，合理烤田，分次進(jìn)行輕烤[2]。當(dāng)穗的數(shù)量達(dá)到預(yù)期的數(shù)量的80%時(shí)，開始進(jìn)行烤田。其中，孕穗的過程中，需要應(yīng)用淺水勤灌以及間歇交替的形式，以后水看不見淺水為最佳。抽穗到齊穗的過程中，要保障好淺水，后期要保障好潮濕的狀態(tài)。在進(jìn)行收割之前，有7d的斷水期，預(yù)防過早脫水的產(chǎn)生，可對(duì)灌漿的結(jié)實(shí)造成影響；③病蟲害防治。對(duì)于病蟲害的防治，要以預(yù)防為主，應(yīng)用水稻群體進(jìn)行優(yōu)化調(diào)控技術(shù)，可對(duì)水稻植株的抗性進(jìn)行加強(qiáng)。

2 花椰菜

2.1 品種選擇

其中，對(duì)于品種的選擇，需要選擇優(yōu)質(zhì)、抗病以及豐產(chǎn)、耐熱的品種和組合等。例如：慶農(nóng)65d、農(nóng)美70d等。

2.2 育 苗

①對(duì)苗地進(jìn)行整理。土地的選擇為土壤肥沃、排水方便，富含有機(jī)質(zhì)的土壤，將生產(chǎn)田隔離的砂質(zhì)土作為育苗因，撤施優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥以及硫酸鉀復(fù)合肥150kg/hm2，鈣鎂磷肥375kg/hm2。之后進(jìn)行深翻20～25cm，在播種之前的3d，需要依照畦面寬度100cm，高度為30cm，畦溝寬30cm的規(guī)格起畦，并對(duì)畦面進(jìn)行平整；②播種。沒間隔3～4cm，便要壓一條溝，其深度為1cm[3]。之后沿著溝均勻進(jìn)行播種，粒與粒之間的距離大概為3cm。在完成播種之后，覆蓋好洗砂土，其厚度大概為1.0～1.5cm，將水淋透，在畦面上覆蓋兩層遮陽網(wǎng)，之后每天早上和晚上，在遮陽網(wǎng)上淋水1次；③苗期管理，待2/3的種子出苗之后，要將覆蓋物移除，齊苗之后對(duì)水分進(jìn)行控制，預(yù)防立枯病和徒長的情況產(chǎn)生。在長到2片真葉的時(shí)候，如果產(chǎn)生了苗小和苗弱的情況，可合理使用尿素。在育苗期間，還需要做好菜青蟲等各類蟲害的預(yù)防工作，可使用噴霧的方式。待長到5片真葉的時(shí)候，需要進(jìn)行移苗定植的工作。

2.3 定 植

在水稻的收割完成之后，要立即進(jìn)行深翻的工作，并做好施足基肥。通常情況下，可使用有機(jī)肥、鈣鎂磷肥和硫酸鉀復(fù)合肥等。條施在畦中央，依照120cm的畦帶溝作畦。低洼的種植基地適合當(dāng)做高畦，可對(duì)降漬進(jìn)行預(yù)防[4]。在整理好大田之后，可選擇25d的苗齡的健康苗，在下午陽光溫和之后，應(yīng)用雙行進(jìn)行定植，具體的密度要保持在3.00萬株/hm2左右，株之間的實(shí)際距離應(yīng)用為40～50cm。

2.4 大田管理

①灌溉與排水。定植之后，每天傍晚時(shí)需澆水一次，保障土壤的濕潤程度。緩苗之后，可與淋水進(jìn)行結(jié)合，之后進(jìn)行追肥的工作[5]。在開花的時(shí)候，保障水分充足，但是在進(jìn)行中耕和施肥的過程中，要保持土壤的干燥性，以便土壤對(duì)肥料能夠充分的吸收。在降雨多發(fā)的季節(jié)，需要將清溝中的水及時(shí)排出；②追肥?；ㄒ嗽趧倓偵L和抽薹的過程中，需要有較多的氮素和相應(yīng)的鉀肥、磷。在生長旺盛的時(shí)期，除了保障充足的氮肥以外，還需要與磷和鉀肥進(jìn)行配合，以便對(duì)錳、硼、鎂、鉬等微量元素進(jìn)行補(bǔ)充；③遮葉?；ㄒ嗽陂_花期間需要進(jìn)行遮葉，如沒有進(jìn)行遮葉工作，則會(huì)導(dǎo)致花色變黃，商品性會(huì)非常差。所以，花球的直徑在8cm時(shí)，需要將老葉折斷，之后把花球遮??；④病蟲害的防治。病蟲害的防治是非常關(guān)鍵的一項(xiàng)工作，其中經(jīng)常發(fā)生的病害包括：霜霉病、菌核病、黑腐病、軟腐病等。

3 水稻-花椰菜高效栽培模式的意義

3.1 減輕病蟲害

水稻長期在水中進(jìn)行種植，極易產(chǎn)生一些隨水傳播的病蟲害。例如：白葉枯病、綿腐病等。此外，還會(huì)引起土壤產(chǎn)生還原物，對(duì)稻根的生長進(jìn)行抑制。水旱輪作的實(shí)施，可對(duì)病蟲害進(jìn)行控制，并減小土壤當(dāng)中的還原物質(zhì)，有益于水稻產(chǎn)量的提升，控制蔬菜葉斑病等病蟲害的產(chǎn)生。

3.2 不誤農(nóng)時(shí)

如果粘性土壤的面積比較大，在對(duì)花椰菜進(jìn)行采收之后若有連續(xù)性的陰雨，因?yàn)橥寥罎裼姓承?，不能進(jìn)行深翻耕地工作，會(huì)對(duì)之后一茬蔬菜的定植造成影響，導(dǎo)致延誤了最佳的農(nóng)時(shí)。利用免耕的形式，可在較長的時(shí)間當(dāng)中將田畦進(jìn)行平整。

3.3 增收節(jié)支

對(duì)于菜地水稻的種植，可應(yīng)用蔬菜和田地的肥沃性，以及有較高有機(jī)質(zhì)的特征，對(duì)肥料的使用量減少。花椰菜在采之后，不需要進(jìn)行深耕，也需要施基肥，可合理對(duì)肥料的用量進(jìn)行減少，以便對(duì)深耕的開支進(jìn)行節(jié)約。

4 結(jié)束語

總之，稻菜輪作是將水稻生產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)作為一體，實(shí)現(xiàn)一地多收的目標(biāo)，稻菜輪作除具有一般水旱輪作的好處外，還體現(xiàn)在變一茬為兩茬，集約利用了耕地，并很好地解決了菜稻爭地的矛盾。此外，農(nóng)田里如果長期種植單一品種作物，該作物的病菌會(huì)長期寄生在這片地里。如果輪作其他作物，原有的病菌會(huì)失去寄生物種而自然減少并幫助提土地恢復(fù)肥力等，是農(nóng)業(yè)資源的利用效率得到提升。

參考文獻(xiàn)

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收稿日期：2018-8-15