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        當(dāng)我談吃飯時(shí),我談些什么

        2018-12-29 08:48:36祝師基
        莫愁·時(shí)代人物 2018年9期
        關(guān)鍵詞:代餐正餐程序員

        祝師基

        一盤狗糧閃出一個(gè)點(diǎn)子

        邵煒是一家公司的IT程序員。在一次常規(guī)體檢中,他發(fā)現(xiàn)自己血脂偏高、腸胃不好,甚至有脂肪肝。醫(yī)生建議他,務(wù)必做到三餐均衡,飲食清淡??蓪?duì)工作繁忙的邵偉來(lái)說(shuō),能做到醫(yī)生說(shuō)的,并不容易。

        在快節(jié)奏的工作生活中,加班熬夜是常態(tài)。經(jīng)常沒(méi)時(shí)間做飯,叫外賣雖然方便,可存在很大的健康隱患。邵偉開(kāi)始思索,有什么辦法能讓吃飯問(wèn)題變得既簡(jiǎn)單快速,又能保證營(yíng)養(yǎng)和熱量呢?連續(xù)幾天,邵煒都在為這個(gè)問(wèn)題煩惱。

        一天晚上,邵煒拖著疲憊的身體回到家,寵物狗連蹦帶跳來(lái)到他腳下。邵煒給它喂了一盤狗糧,狗狗歡快地吃起來(lái)。這一司空見(jiàn)慣的日常行為突然啟發(fā)了邵煒:狗狗每天只吃狗糧卻這么健康,這濃縮型的食物里面一定有不少“干貨”。那么,如果人類每天只食用類似濃縮型食物,是不是也可以保證充足的日常營(yíng)養(yǎng)所需呢?

        接下來(lái),他連續(xù)做了幾天市場(chǎng)調(diào)查。他發(fā)現(xiàn),市面上已經(jīng)有很多代餐食品,但大多是有針對(duì)性的專業(yè)產(chǎn)品,比如,面向健身人士的蛋白粉,面向疾病人士的營(yíng)養(yǎng)粉,面向減肥人群的代餐粉,很少有面向大眾的代餐食品。邵煒腦洞大開(kāi),何不把看似代餐的食品做成正餐?

        用程序員的邏輯做一頓飯

        邵煒先從營(yíng)養(yǎng)學(xué)入手,他要把這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合起來(lái),打造一款各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)都非常完美的超級(jí)食物。這份食物要跟家里做的飯一樣,既健康又營(yíng)養(yǎng)。

        IT和食品業(yè)是完全不同的,但在邵煒看來(lái),食品制造和軟件開(kāi)發(fā)是有共性的?!拔以趯?xiě)代碼的時(shí)候,除了軟件之外,還要把源代碼給客戶。吃到肚子里的食品也應(yīng)該公開(kāi)配方,所以,我就決定做一款‘開(kāi)源食品?!?/p>

        他注意到了美國(guó)的一款代餐飲料soylent,聲稱可以滿足成年人所有營(yíng)養(yǎng)需求。邵煒專門跑到美國(guó)硅谷,考察中發(fā)現(xiàn),soylent的三個(gè)條件完全滿足他對(duì)正餐的理解:有穩(wěn)定的成分構(gòu)成,有精確配比的營(yíng)養(yǎng),有快捷的食用方式。邵煒決定,就做一款“中國(guó)版soylent”。

        邵煒找到畢業(yè)于昆士蘭大學(xué)公共健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的好友。他們很快做出了食品的雛形,吃起來(lái)方便快捷,且富含人體每日所需的99.9%的營(yíng)養(yǎng),是一頓十足的正餐。不久,他們開(kāi)發(fā)了液體版代餐食品,其能量密度非常高,一瓶480毫升的飲品中,濃縮了一餐所需的諸如碳水、蛋白質(zhì)、纖維、脂類,以及27種維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)含量達(dá)到99%。食用也很簡(jiǎn)單,用40℃左右的溫水沖泡,搖勻喝掉,即可獲得飽腹感。

        邵煒給它取名為“若飯”,英文名為Ruffood,意為王牌食物。

        若飯的團(tuán)隊(duì)有一群營(yíng)養(yǎng)師,負(fù)責(zé)把燕麥粉、南瓜粉、大豆蛋白粉等原輔料進(jìn)行配方測(cè)試,調(diào)制出營(yíng)養(yǎng)與口味兼?zhèn)涞氖称?。若飯的團(tuán)隊(duì)還有一群程序員,他們用強(qiáng)大的理性邏輯告訴你為什么要選擇若飯。在若飯的官方網(wǎng)站上,邵煒像對(duì)待一個(gè)新的軟件產(chǎn)品一樣,用兩張樹(shù)狀圖分析人們吃飯的需求,“我們的結(jié)論是,吃飯很重要,需要花時(shí)間花精力花金錢去認(rèn)真對(duì)待?!?/p>

        堅(jiān)持做若飯是一件正確的事

        邵煒希望若飯能成為用戶調(diào)節(jié)飲食規(guī)律的手段?!八麄兛梢杂萌麸垇?lái)改善飲食,滿足三餐規(guī)律,調(diào)節(jié)一些由暴飲暴食引發(fā)的便秘等問(wèn)題?!鄙蹮槺硎?,現(xiàn)在有很多人因?yàn)楣ぷ髟驔](méi)有辦法做到一日三餐規(guī)律,若飯可以幫助他們解決這個(gè)問(wèn)題。

        自推出以來(lái),若飯一直飽受爭(zhēng)議。有網(wǎng)友評(píng)論若飯是騙人、反人性的食品。面對(duì)質(zhì)疑,若飯團(tuán)隊(duì)感到十分沮喪。“我們并沒(méi)有強(qiáng)制任何人食用若飯,也沒(méi)有想要取代任何食物。只是對(duì)于有需求的人,提供一個(gè)更加省心的選擇?!?/p>

        隨著產(chǎn)品的不斷改進(jìn),若飯得到越來(lái)越多用戶的喜愛(ài),經(jīng)常食用若飯的用戶被稱為“飯友”。2018年5月,若飯成立三周年之際,開(kāi)展了“你為什么吃若飯”的小調(diào)查,收到許多飯友的留言。

        有飯友說(shuō),夏天太熱了,什么都吃不下,冷藏液體版若飯是最佳選擇;一位創(chuàng)業(yè)者說(shuō),創(chuàng)業(yè)初期,方案研討會(huì)經(jīng)常一開(kāi)開(kāi)一天,好在有若飯;一位若飯老用戶說(shuō),多年來(lái),她因?yàn)闆](méi)有胃口、不愿進(jìn)食飽受困擾,若飯對(duì)她而言簡(jiǎn)直是雪中送炭;有一個(gè)旅行愛(ài)好者說(shuō),前年去阿爾金山無(wú)人區(qū)看藏羚羊、野牦牛,若飯幫著續(xù)命有不小的功勞……令邵偉感觸最深的是一位醫(yī)生的留言:“你猜我經(jīng)歷過(guò)發(fā)熱39℃,大年初一值班,訂不到外賣,還有一堆病人時(shí),內(nèi)心是怎樣的絕望嗎?還好有若飯,像是我的一根救命稻草?!边@些留言邵偉看了很多遍,在他看來(lái),能幫助這么多人解決問(wèn)題,榮幸至極。

        邵偉的手機(jī)里至今還保存著兩張照片,一張是一位森林消防員巡邏時(shí)帶著若飯的照片,另一張是一位火車司機(jī)夜間發(fā)來(lái)的在駕駛室喝若飯的照片。邵偉說(shuō):“這些使我相信,堅(jiān)持做若飯是一個(gè)正確的事?!?/p>

        編輯 喬可可

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