對于幼兒而言，一個合理健康的飲食習(xí)慣有利于其身心發(fā)展和智力發(fā)育。因此，在幼兒時期，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣直接關(guān)系著幼兒的身體健康，進而對幼兒的未來發(fā)展具有十分重要的影響?；诖?，本文針對如何建立幼兒合理健康的飲食習(xí)慣進行分析和探討，希望對幼兒良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成有所幫助。

幼兒飲食中的常見問題

幼兒厭食及挑食現(xiàn)象嚴重

幼兒厭食及挑食現(xiàn)象是幼兒飲食中常見的問題之一。其中，“厭食”指幼兒對食物有所逃避， “挑食”指幼兒對食物有所挑剔。久而久之，幼兒挑食和厭食會使其營養(yǎng)攝入不均衡，從而引發(fā)貧血、缺鈣、缺鋅等問題。此外，幼兒挑食及厭食屬于不良的進食行為習(xí)慣，會阻礙幼兒骨骼生長，降低幼兒身體機能。

當(dāng)今，大部分幼兒父母忙于工作，把孩子交給自己的父母去照顧，而大部分長輩都會對孩子有所溺愛，給孩子買許多零食，這種行為在一定程度上會導(dǎo)致幼兒養(yǎng)成厭食和挑食的習(xí)慣，對此，幼兒父母應(yīng)加強對孩子不良飲食習(xí)慣的正確引導(dǎo)。

幼兒食用速度較慢

在幼兒飲食問題中，幼兒食用速度較慢也是常見問題之一。幼兒食用速度較慢的原因是幼兒吃飯時注意力不集中，常見現(xiàn)象如下：幼兒在進餐時手中拿著玩具，邊吃邊玩；在家時，幼兒一邊看著手機視頻一邊吃著東西；在幼兒園時，幼兒和周圍小朋友邊講話邊吃飯。如果幼兒長期食用速度較慢，會分散幼兒的注意力，導(dǎo)致其容易形成自由散漫的個性，也不利于幼兒集體活動的有效開展，情況嚴重的還會影響幼兒的心理發(fā)展?？梢?，幼兒食用速度較慢這一問題所引發(fā)的情況較為嚴重。

不注重個人衛(wèi)生

現(xiàn)在的孩子在進餐時大都不注重個人衛(wèi)生，如吃飯前不洗手就用手去抓飯，雖然教師和父母有時會要求幼兒在進餐之前洗手，但由于幼兒天性愛玩，他們會不時地用手觸摸其他東西，如玩具等，這時幼兒手上會沾滿大量細菌，而此時用手去抓飯菜，手上的細菌極易進到幼兒身體內(nèi)，使得幼兒免疫力下降；幼兒在咳嗽或者打噴嚏時直接朝向飯菜，這種行為是不健康的，細菌很容易傳播到飯菜中，進入幼兒身體內(nèi)，最終將威脅到幼兒的身體健康。

建立合理健康的幼兒飲食習(xí)慣的方法

以幼兒飲食喜好為基準，合理搭配飲食

針對“幼兒厭食及挑食現(xiàn)象嚴重”這一問題，幼兒父母應(yīng)根據(jù)幼兒飲食喜好合理搭配飲食。當(dāng)幼兒厭食時，幼兒父母可以采用“葷素搭配”的方式刺激幼兒的味蕾，“葷素搭配”是指蔬菜和肉物均衡搭配，并適當(dāng)?shù)貙⑺钆涞绞澄锂?dāng)中。

其次，也應(yīng)注重“粗細搭配”，例如食用玉米面的餅、小米粥等。當(dāng)幼兒挑食時，幼兒父母可以根據(jù)幼兒喜愛的口味做一些營養(yǎng)均衡的飯菜，并在口味上適當(dāng)進行改變，以促使幼兒喜愛不同口味的飯菜。此外，幼兒父母應(yīng)控制幼兒吃零食，引導(dǎo)幼兒積極食用正餐，從而使幼兒養(yǎng)成合理健康的飲食習(xí)慣。

嚴格規(guī)定食用時間來提高幼兒食用速度

根據(jù)“幼兒食用速度較慢”這一問題，幼兒父母或幼兒園教師應(yīng)嚴格規(guī)定幼兒進餐時間。例如，教師采用“固定放飯”的方法，在飯的量固定的情況下，引導(dǎo)小朋友“快食快得”，否則“少食少得”，以鼓勵幼兒在快速進餐的情況下能夠得到更多的食物。當(dāng)幼兒在家中進餐，出現(xiàn)食用速度較慢的問題時，幼兒父母應(yīng)在鼓勵的基礎(chǔ)上制定合理時間，一般在20～30分鐘之間，如果孩子能在此段時間食用完，就獎勵孩子一個玩具或者帶孩子去逛游樂園等。

此外，家長應(yīng)以穩(wěn)定的態(tài)度教育孩子，正確引導(dǎo)幼兒思想，從而糾正幼兒進餐時不正當(dāng)?shù)男袨?，以提高幼兒的食用速度?/p>

培養(yǎng)幼兒進餐前洗手的習(xí)慣，保證飲食衛(wèi)生

當(dāng)幼兒在進餐前未洗手時，父母或教師應(yīng)正確引導(dǎo)孩子，讓其養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，如果幼兒在洗手之前又觸摸了玩具，這時父母不要急躁，應(yīng)耐心給孩子講關(guān)于細菌危害的小故事，促使幼兒在故事中明白道理，進而在實際生活中積極養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣。當(dāng)孩子在進餐時咳嗽或者打噴嚏，父母或幼兒園教師應(yīng)耐心教育孩子需要用餐巾紙或者手掩好嘴巴，并將頭遠離餐桌。此外，幼兒父母和教師應(yīng)該以鼓勵和講道理的方式來教育孩子注重個人衛(wèi)生，從而培養(yǎng)幼兒進餐前洗手的習(xí)慣，以保證飲食衛(wèi)生。

結(jié)語

本文圍繞“如何建立合理健康的幼兒飲食習(xí)慣”這一主題進行研究，并依據(jù)幼兒飲食習(xí)慣中常見的幼兒厭食及挑食現(xiàn)象嚴重、幼兒食用速度較慢、不注重個人衛(wèi)生等問題，提出了“以幼兒飲食喜好為基準，合理搭配飲食”“嚴格規(guī)定食用時間來提高幼兒食用速度”“培養(yǎng)幼兒進餐前洗手的習(xí)慣，保證飲食衛(wèi)生”等對應(yīng)的解決方法，以促進幼兒養(yǎng)成合理健康的飲食習(xí)慣。