□程明軍 李元華 嚴東海 劉岳華 楊成勇 李定川 何光武

/1.四川省草原工作總站 2.四川農業(yè)大學動物科技學院 3.四川省廣元市農業(yè)局 4.四川功德農業(yè)科技有限責任公司

隨著人們生活水平提高，飲食結構正在發(fā)生改變，對肉奶等動物源食品的需求量逐漸加大[1]。四川作為養(yǎng)殖大省，近年來受市場需求的影響，牛羊等牲畜的數量快速增加，規(guī)模化養(yǎng)殖程度逐步提高[2]。牲畜數量的增加，提高了飼草料的需求量，導致飼料價格升高，僅靠傳統(tǒng)以購買酒糟等加工副產品進行養(yǎng)殖的方法產生的經濟效益降低。四川氣候濕潤、雨量充沛、無霜期長、熱能相對豐富，不利于以結實籽粒為主的玉米等糧食作物的生產[3-4]，但特別適合以營養(yǎng)體收獲為目的的青貯玉米的生長，發(fā)展青貯玉米市場前景好、優(yōu)勢明顯[5]。

近年來，青貯玉米種植利用在四川部分地區(qū)已經獲得成功，增加了養(yǎng)殖戶的經濟效益[6-9]。但是，四川地形地貌復雜多樣，立體氣候特點明顯[10]，不同地區(qū)適合的青貯玉米品種和配套種植、利用技術有一定的差別，各地缺少適生性青貯飼用作物高產栽培體系和青貯技術，同時，大部分農牧民以糧為綱的傳統(tǒng)種植觀念仍然存在，缺乏對青貯玉米種植利用的認識，并無引進青貯玉米的熱情，造成四川冬春季節(jié)優(yōu)質飼料供應嚴重不足。冬季缺草也導致相當部分的口糧轉變?yōu)轱暳嫌眉Z，這給四川地區(qū)糧食生產和畜牧生產帶來了雙重消極影響，制約了四川“糧經飼”三元結構轉化的步伐和農業(yè)供給側結構性改革的進程。

筆者在能夠代表四川盆地不同氣候的洪雅縣、敘永縣、宣漢縣和旺蒼縣4個縣種植了在四川省應用面積較大的5個青貯玉米品種，通過對其產量、營養(yǎng)品質、飼養(yǎng)能力等指標進行測定，旨在篩選出適合四川省不同生態(tài)型地區(qū)的青貯玉米品種，為四川種植青貯玉米提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗采用的雅玉青貯8號、成單30、奧玉5102、奧玉3628和曲辰9號青貯玉米品種由四川西南科聯(lián)種業(yè)有限責任公司提供。本試驗種植地點在洪雅縣、敘永縣、宣漢縣和旺蒼縣，其中，洪雅縣地處四川西部，海拔高度為462 m，年均降雨量為1 435 mm，年均氣溫16℃；敘永縣地處四川南部，海拔高度為750 m，年均降雨量為1 170 mm，年平均氣溫為17℃；宣漢縣地處四川東部，海拔高度468 m，年降雨量1 270 mm，年平均氣溫16℃；旺蒼縣地處四川北部，海拔高度696 m，年降雨量1 210 mm，年平均氣溫17℃。

1.2 試驗方法

各試驗點青貯玉米種植小區(qū)按照8 m×10 m進行規(guī)劃，每個品種4次重復，共20個小區(qū)，隨機區(qū)組設計，小區(qū)之間間隔1 m，過道和保護行為2 m。播種時間為2017年3月30日～4月3日。種植密度行距0.85 m、株距0.15 m?；视酶膳＜S15 t/hm2，追肥1次，在玉米拔節(jié)期追施尿素225 kg/hm2。

1.3 項目測定及方法

1.3.1 產量測定

刈割時期為蠟熟前期，留茬高度為3～5 cm，測定全小區(qū)青貯玉米產量；產量測定后，取樣10 kg，置于烘箱中105℃殺青1 h，65℃烘至恒重后稱其干重。

1.3.2 營養(yǎng)成分測定

刈割后的玉米用揉切機將全株切碎至2～3 cm，混勻裝200 g于10 cm×20 cm的聚乙烯袋中，3次重復，并在2 h內抽真空后封口。在25℃左右避光保存60 d后測定營養(yǎng)成分。采用楊勝[11]的方法對干物質、粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、灰分和粗脂肪含量進行測定?？扇苄蕴妓衔锊捎幂焱?硫酸法測定[12]。淀粉含量采用GB/T 20194-2006《飼料中淀粉含量的測定 旋光法》測定，總可消化養(yǎng)分通過上述測定數據在Dairy One數據庫比對換算得出。

1.3.2 飼養(yǎng)能力測定

泌乳凈能、維持凈能、增重凈能在美國Dairy One中國附屬實驗室（易馬農牧科技有限公司測定），采用福斯FOSS NERS DS2500近紅外掃描儀，測定初步數據后通過Dairy One數據庫比對換算得出。

1.3 數據處理與分析

數據用Exce1 2016初步整理后，用SPSS 20.0軟件進行數據分析，差異顯著性用Duncan法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同地區(qū)品種產量分析

同一地區(qū)不同青貯玉米品種的鮮重結果表明（表1），洪雅縣奧玉3628最高，為96.52 t/hm2，雅玉青貯8號最低，為82.39 t/hm2；敘永縣奧玉5102最高，為77.23 t/hm2，成單30最低，為66.52 t/hm2；宣漢縣奧玉3628最高，為63.97 t/hm2，雅玉青貯8號最低，為40.75 t/hm2；旺蒼縣雅玉青貯8號最高，為79.10 t/hm2，奧玉3628最低，為66.10 t/hm2。

不同地區(qū)青貯玉米品種的鮮重結果表明，在4個試驗點中，洪雅縣播種的青貯玉米品種要顯著高于其他試驗點。除曲辰9號在敘永縣和旺蒼縣的公頃產鮮重無顯著差異之外，所選的青貯玉米品種在各試驗點的鮮重產量均表現出顯著性差異。

同一地區(qū)不同品種的干重結果表明（表2），洪雅縣奧玉3628最高，為24.17 t/hm2，曲辰9號最低，為18.92 t/hm2；敘永縣奧玉3628最高，為18.81 t/hm2，曲辰9號最低，為16.30 t/hm2；宣漢縣奧玉3628最高，為16.02 t/hm2，雅玉青貯8號最低，為9.84 t/hm2；旺蒼縣成單30最高，為19.34 t/hm2，曲辰9號最低，為16.13 t/hm2。

不同地區(qū)青貯玉米品種的干重結果表明，除奧玉5102和曲辰9號的公頃產干重在敘永縣和旺蒼縣無顯著差異之外，其他青貯玉米品種在4個試驗點均表現出顯著性差異。與鮮重相同，在洪雅縣播種的青貯玉米品種的干重均顯著高于其他試驗點。

2.2 不同品種營養(yǎng)成分分析

對不同青貯玉米品種青貯后的影響價值進行比較分析（表3），結果表明，不同青貯玉米品種的青貯營養(yǎng)成分具有一定差異，其中，成單30的干物質含量最高，為26.78%，曲辰9號最低，為22.33%；奧玉3628的粗蛋白含量最高，為10.97%，曲辰9號最低，為10.28%；曲辰9號的酸性洗滌纖維含量最高，為37.30%，成單30最低，為27.62%；曲辰9號的中性洗滌纖維含量最高，為55.74%，成單30最低，為47.44%；成單30的淀粉含量最高，為22.85%，曲辰9號最低，為8.69%；雅玉青貯8號的可溶性碳水化合物含量最高，為4.18%，成單30最低，為2.29%；曲辰9號的灰分含量最高，為7.09%，成單30最低，為5.34%；奧玉5102的粗脂肪含量最高，為3.54%，雅玉青貯8號最低，為3.11%。

對青貯玉米所有可消化養(yǎng)分的分析結果表明，成單30的可消化養(yǎng)分的含量最高，為69%，其次為奧玉3628、雅玉青貯8號，分別為66%、65%，奧玉5102排名第4，為62%，最低為曲辰9號，含量為58%。

2.3 不同地區(qū)品種對飼養(yǎng)能力的影響

分析洪雅縣、敘永縣、宣漢縣和旺蒼縣青貯玉米對飼養(yǎng)能力的影響（表4），結果表明，洪雅縣成單30泌乳能力和增重能力顯著高于其他品種，維持能力與奧玉3628差異不顯著，但二者顯著高于其他3個品種；敘永縣和旺蒼縣成單30的泌乳能力、維持能力和增重能力顯著高于其他玉米品種；宣漢縣奧玉3628的泌乳能力、維持能力和增重能力顯著高于其他玉米品種。

3 討論與結論

3.1 不同地區(qū)對產量的影響

研究表明，施肥水平、溫度、光照、土壤肥力、播期、收獲期等均會對青貯玉米的產量產生影響[13-16]。另外，不同的青貯玉米品種在不同的環(huán)境條件下產量同樣會發(fā)生較大的變化，某些青貯玉米品種會對環(huán)境條件產生較強的適應性，在不同的環(huán)境條件下保持較高的產量，而有些青貯玉米品種受環(huán)境的影響較大，在不同的環(huán)境條件下，產量變化大[17]。本試驗所選用的5個青貯玉米品種，除曲辰9號在敘永縣和旺蒼縣的公頃產鮮重產量無顯著差異以及奧玉5102和曲辰9號的公頃產干重在敘永縣和旺蒼縣無顯著差異之外，其他的青貯玉米品種在4個試驗點的鮮重和干重產量均產生顯著性差異，說明這5個青貯玉米品種產量易受環(huán)境的影響，尤其是奧玉3682、成單30和雅玉青貯8號受環(huán)境影響最大，適應性較差。不同青貯玉米品種因選育的方法和雜交親本來源不同，在同一地點種植，其產量性狀也會產生差異[18]。本試驗的結果也反映出，每公頃奧玉3628的鮮重在洪雅縣和宣漢縣顯著高于其他青貯玉米品種，奧玉5102的鮮重在敘永縣最高，雅玉青貯8號的鮮重在旺蒼縣最高；奧玉5102在敘永縣播種的鮮重產量最高，而干重產量顯著低于奧玉3628。因此，地方上在進行青貯玉米種植之前，應該先進行引種篩選試驗，挑選適合擬播種地區(qū)的青貯玉米品種，或者是在選擇品種時盡量選擇適應性強的青貯玉米品種進行種植，以滿足牲畜對青貯玉米飼料的需求。

3.2 不同品種營養(yǎng)成分分析

不同青貯玉米品種的青貯營養(yǎng)品質不同[19]。本試驗所選的青貯玉米品種在干物質、粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、淀粉、水溶性碳水化合物、灰分、粗脂肪等方面均表現出了顯著差異。對所選的指標進行綜合分析后，發(fā)現成單30青貯后的總可消化養(yǎng)分最高，品質最好。說明在選擇示范推廣青貯玉米品種時，應兼顧青貯產量和營養(yǎng)成分兩個方面。

表1 不同地區(qū)品種鮮重比較分析單位：t/hm2

表2 不同地區(qū)品種干重比較分析單位：t/hm2

表3 不同品種營養(yǎng)成分分析

表4 不同地區(qū)品種對飼養(yǎng)能力的影響單位：Mcal/hm2

3.3 不同地區(qū)品種對飼養(yǎng)能力的影響

本試驗通過泌乳凈能、維持凈能、增重凈能3個指標，并結合青貯玉米的產量，對牲畜的泌乳、維持和增重能力進行了綜合分析，發(fā)現在產量上表現優(yōu)良的奧玉5102和奧玉青貯8號在牲畜泌乳、產奶和增重上并不占優(yōu)勢，而成單30在敘永縣和旺蒼縣的泌乳、產奶和增重能力最強，在洪雅縣其泌乳能力和增重能力顯著高于其他品種，維持能力與奧玉3628差異不顯著，但二者顯著高于其他3個品種，奧玉3628在宣漢縣的泌乳、產奶和增重能力最強。

不同青貯玉米品種的適應性不同，在不同地區(qū)的產量會產生差異。同時，同一地區(qū)種植的青貯玉米品種，因遺傳差異，其產量和青貯的營養(yǎng)品質也會不同。因此，在進行示范推廣時應綜合考慮產量和品質，選擇出最優(yōu)的青貯玉米品種。通過對本試驗的結果進行分析，最終得出洪雅縣最佳種植的青貯玉米品種為成單30和奧玉3628，敘永縣和旺蒼縣最佳種植的青貯玉米品種為成單30，宣漢縣最佳種植的青貯玉米品種為奧玉3628。