文│楊忠國 何述輝 鄭群（重慶市渝北區(qū)畜牧水產(chǎn)站）

為推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，重慶市渝北區(qū)探索糞污肥料化利用、糞污全量收集還田利用、能源化利用、異位發(fā)酵床處理利用等多種畜禽糞污處理模式，結(jié)合渝北實際，養(yǎng)殖受配套農(nóng)田面積限制，通過“試點—擴(kuò)大試點—全面推廣”途徑，渝北區(qū)最終確定異位發(fā)酵床處理利用為本區(qū)有效模式，通過總結(jié)基本情況、實例分析、投資估算，以期對其他地區(qū)提供參考。

一、渝北區(qū)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作基本情況

渝北區(qū)現(xiàn)有20頭生豬當(dāng)量以上畜禽養(yǎng)殖場398家，2017年糞污產(chǎn)生量46.5萬噸，畜禽糞污資源化利用率75.5%，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率76.5%。

1.強化組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓工作落實。一是成立區(qū)長為組長、分管副區(qū)長為副組長、相關(guān)部門和鎮(zhèn)街主要負(fù)責(zé)人為成員的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作領(lǐng)導(dǎo)小組。二是制定《畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作方案》并逐項抓好落實。三是制定《畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作考核辦法（試行）》，區(qū)政府與鎮(zhèn)街政府簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作納入年度綜合（績效）考核指標(biāo)體系。四是強化工作協(xié)調(diào)，召開區(qū)長辦公會，專題研究畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作，多次召開工作協(xié)調(diào)會、推進(jìn)會、技術(shù)培訓(xùn)會、項目培訓(xùn)會等會議，落實具體工作。

2.強化項目引導(dǎo)，狠抓畜禽養(yǎng)殖污染治理。摸清污染治理設(shè)施底數(shù)，按照養(yǎng)殖場“缺什么補什么”的原則通過項目完善污染治理設(shè)施。實施市級2018年獎補區(qū)縣畜禽養(yǎng)殖糞污治理項目12個、財政資金74萬元；實施2018年區(qū)級畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用項目41個、財政資金280萬元。新建異位發(fā)酵床8家，沼氣池490立方米，化糞池4704立方米，干糞池285平方米，還田管網(wǎng)29950米，雨污分離溝940米，漏糞地板1018平方米，刮糞溝620米，購置污水泵、干濕分離機、刮糞機等設(shè)備51臺套。

3.強化分區(qū)管理，狠抓禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場關(guān)閉搬遷。按照區(qū)政府劃定的畜禽禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，加快調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，落實關(guān)閉搬遷資金2566萬元，督促指導(dǎo)鎮(zhèn)街加快禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場關(guān)閉搬遷力度，全區(qū)擬關(guān)閉搬遷養(yǎng)殖場150家，已關(guān)閉112家，預(yù)計全區(qū)禁養(yǎng)區(qū)關(guān)閉搬遷工作年底前全面完成。

二、渝北區(qū)異位發(fā)酵床處理模式簡介

1.基本情況。異位發(fā)酵床原理為多種益生菌組成共存生物菌集，由鋸末作為輔料，將微生物菌與輔料按一定比例混合后，組成具有分解消納糞污功能的異位發(fā)酵床。養(yǎng)殖場無需進(jìn)行干濕分離，只需將糞污排放到異位發(fā)酵床上，并與輔料混合后，通過微生物降解有機物的原理，使糞污降解為水蒸氣、二氧化碳和氮氣后揮發(fā)，徹底實現(xiàn)“零污染，零排放”。

渝北區(qū)2016年在1家養(yǎng)殖場開展異位發(fā)酵床試點，試點成功后2017年新建8家，2018年在建8家，到2018年年底，全區(qū)建成異位發(fā)酵床17家。

工藝流程：干清糞—漏糞地板—刮糞機—攪拌機攪拌—污泥泵抽排到舍外生物發(fā)酵床—有機肥。

主要優(yōu)點：一是省工、省水、省料，降低了養(yǎng)殖成本；二是生長相對較快，改善了豬肉品質(zhì)；三是飼養(yǎng)過程不產(chǎn)生污水，實現(xiàn)糞污零排放；四是墊料使用3年后，可以直接用于形成生物有機肥料。

主要不足：建設(shè)豬舍前期投入較大，重新改造也需要很大的成本；所采用的菌種價格相對較高；不能大量使用化學(xué)消毒藥品和抗生素類藥物，疾病風(fēng)險難控制；鋸末和稻殼來源有限，限制發(fā)酵床大面積推廣。

適用范圍：主要適用周圍農(nóng)田受限的生豬養(yǎng)殖場，適用于年出欄1000～2000頭的養(yǎng)殖場。

2.實例分析。

（1）渝北區(qū)鑫園畜禽養(yǎng)殖場。該場占地110畝，蔬菜面積100畝，養(yǎng)殖場面積3000余平方米，圈舍面積2400平方米，設(shè)計存欄1000頭，現(xiàn)存欄生豬500頭，年出欄商品豬1000余頭。養(yǎng)殖場圈舍采用漏縫板，糞尿下沉到積糞溝，通過刮糞機出糞，通過調(diào)漿池和污泥泵抽排糞污進(jìn)入生物發(fā)酵床處理，通過益生菌降解處理，無異味，無污染。

（2）重慶市信義農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。該場占地75畝，圈舍面積2500平方米，設(shè)計存欄生豬1200頭，現(xiàn)存欄550頭，年出欄商品豬1000余頭。原有沼氣處理管網(wǎng)還田處理模式已無法完全處理糞污，2017年養(yǎng)殖場改水泥地板為漏糞地板，通過安裝刮糞機減少用水量，通過建設(shè)異位發(fā)酵床完全消納糞污，修建15立方米調(diào)漿池并配置調(diào)漿泵、污泥泵，修建230平方米棚舍并購置木屑和生物菌作為降解物，購置12馬力的小型手扶式旋耕機用于降解堆翻拋，使糞污資源化利用率達(dá)到100%。

3.建設(shè)內(nèi)容。以年出欄1000頭商品豬養(yǎng)殖場為例。

（1）修建200平方米棚舍1個，舍內(nèi)地面用C25砼路澆筑，厚12厘米以上，四面高度為1.2米的24擋墻（留1.5米寬進(jìn)出通道），頂棚為陽光棚，四面通風(fēng)。

（2）修建15立方米調(diào)漿池1個，池墻采用0.25米厚、C20混凝土加雙向鋼筋現(xiàn)澆，池底用C20混凝土加雙向鋼筋現(xiàn)澆結(jié)，厚度0.2米，內(nèi)壁和底面均做防滲處理，池底成“凹”鍋狀，高/深度2米，頂部建設(shè)彩鋼或樹脂瓦雨棚。

（3）購置鋸末150立方米作為降解堆輔料。

（4）購置生物菌120千克/年。

（5）購置安裝5.5千瓦功率調(diào)漿泵1臺，用于調(diào)漿池中糞污處理。

（6）購置安裝污泥泵1臺，從調(diào)漿池中抽取糞污。

（7）購置12馬力的小型手扶式旋耕機1臺，用于降解堆翻拋。

表1 投資估算表

4.使用及維護(hù)。

（1）菌種投放：按照年使用菌種量，分4次每三個月投放一次菌種，每次補菌都要均勻的鋪灑，每次補菌后的1周內(nèi)所上糞污必須是濃度高、水分少、盡量干的糞污，以保證給微生物菌種足夠的營養(yǎng)并激活菌種。

（2）糞污投放：嚴(yán)格控制每日糞污投放量（50立方米有效墊料每日可處理1噸糞污），不得超過規(guī)定量投放糞污。糞尿混合物為干清糞，人工清糞或者刮糞板清糞方式，比例須控制在30%糞便和70%尿液（不能是水泡糞或尿泡糞），并通過調(diào)漿池調(diào)勻，均勻?qū)⒓S污噴灑在異位發(fā)酵床上，用翻拋設(shè)備翻拋一遍，如果發(fā)現(xiàn)表面的糞污殘渣明顯增多，需要對墊料進(jìn)行深翻，一般 2～3個月進(jìn)行1次深翻。

（3）日常維護(hù)：空欄期時，日常維護(hù)工作也需要繼續(xù)堅持，每2～3天翻拋一次即可，以避免墊料結(jié)塊；仍要按規(guī)定時間每3個月補充維護(hù)菌種，以保證下次分解糞污時能有效及穩(wěn)定的分解；如發(fā)現(xiàn)墊料過于潮濕，可以停止上糞3～5天，但仍然需要堅持每天翻拋2次，發(fā)酵床即可恢復(fù)到正常狀態(tài)。

5.投資估算。

5年后更換墊料產(chǎn)生有機肥70噸，按照500元/噸計算，銷售收入3.5萬元，折合每年0.7萬元。因此，異位發(fā)酵床實際每年投入2.8萬元（即初期一次性投入3.5萬元減去有機肥年銷售收入0.7萬元），年處理成本28元/頭生豬（見表1）。

渝北區(qū)對異位發(fā)酵床項目實行全額補助，減輕了業(yè)主一次性投入壓力，后期業(yè)主僅需投入生物菌的更換費用，投入到每頭生豬的處理費用不到10元，因此業(yè)主建設(shè)積極性高，渝北探索異位發(fā)酵床處理模式，通過“政府引導(dǎo)、項目帶動、業(yè)主為主、市場運作”，真正實現(xiàn)了養(yǎng)殖糞污“零排放”“零污染”，從根本上解決了養(yǎng)殖污染問題，實現(xiàn)了廢棄物資源化利用。