張海華

12月，寒冬來(lái)了。很多夏季在我國(guó)北方繁殖的水鳥(niǎo)此時(shí)已不見(jiàn)蹤影，它們都早已南遷到相對(duì)溫暖的江南、華南等地越冬，以方便覓食。在江南的大型濕地里，水鳥(niǎo)的種類(lèi)一下子多了起來(lái)，對(duì)當(dāng)?shù)氐挠^鳥(niǎo)愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，冬天正是觀察水鳥(niǎo)的好時(shí)機(jī)。

但對(duì)于很多初學(xué)觀鳥(niǎo)的人來(lái)說(shuō)，在野外想準(zhǔn)確辨識(shí)水鳥(niǎo)，是相當(dāng)不容易的。當(dāng)初我自己剛學(xué)觀鳥(niǎo)時(shí)，就覺(jué)得各種鷸長(zhǎng)得都差不多，無(wú)從區(qū)分。后來(lái)隨著野外觀察次數(shù)的增多，才發(fā)覺(jué)，原來(lái)它們彼此之間區(qū)別還是蠻明顯的。這里簡(jiǎn)單介紹一個(gè)小竅門(mén)，就是“看嘴識(shí)鳥(niǎo)兒”！

大嘴鵜鶘，誰(shuí)與爭(zhēng)鋒

先來(lái)看被稱(chēng)為“水鳥(niǎo)中的戰(zhàn)斗機(jī)”的卷羽鵜鶘。這是一種大型涉禽，全長(zhǎng)可達(dá)170～180厘米。它們數(shù)量稀少，整個(gè)東亞的繁殖種群只有一百幾十只。幸運(yùn)的是，此前兩三年，每年初冬，都有60多只卷羽鵜鶘來(lái)到浙江省寧波市沿海的濕地越冬，給了我很多次觀察機(jī)會(huì)。有一次，兩只卷羽鵜鶘“聯(lián)袂”在低空飛過(guò)，當(dāng)時(shí)我被這場(chǎng)景震撼到了，感覺(jué)就像兩架小型飛機(jī)掠過(guò)。

不過(guò)，對(duì)于卷羽鵜鶘來(lái)說(shuō)，其最大特征倒不是個(gè)子大，而是長(zhǎng)有一個(gè)橘黃色的大型喉囊。捕食時(shí)，它將頭部插入水中，把喉囊張得很大，一口可以吞進(jìn)十幾升水，然后將大嘴合攏，讓水順著嘴邊濾出，而把魚(yú)蝦留在嘴里。因此，大多數(shù)時(shí)候，我們很難看到魚(yú)兒在鵜鶘嘴里的樣子。但有一次，我看到有只鵜鶘居然一下子兜住了十幾條魚(yú)，魚(yú)多到讓它“合不攏嘴”，它張嘴調(diào)整了一下食物的位置，才將食物順利吞咽。

卷羽鵜鶘喜歡采用圍剿戰(zhàn)術(shù)。我曾看到十幾只鵜鶘圍成半圓，再用寬大的翅膀奮力拍擊水面，把魚(yú)群驅(qū)趕到淺水處，趁魚(yú)兒亂成一團(tuán)的時(shí)候，輕而易舉地張開(kāi)大嘴捕食之。

在《詩(shī)經(jīng)》中，就有“維鵜在梁，不濡其翼”的詩(shī)句（見(jiàn)《曹風(fēng)·候人》）。這里的“鵜”就是指鵜鶘;濡，是弄濕的意思。鵜鶘在魚(yú)梁上，本該弄濕翅膀才能捕到魚(yú)。而詩(shī)中說(shuō)鵜鶘“不濡其翼”，含有不勞而獲的意思，用來(lái)比喻小人在朝或在位者的才德不相稱(chēng)。

覓食如“掃地”的琵鷺

如果說(shuō)鵜鶘捕食像是在用網(wǎng)兜撈魚(yú)蝦的話，那么琵鷺覓食的樣子就很像是在水中“掃地”。中國(guó)的琵鷺有兩種，即白琵鷺和黑臉琵鷺，它們都是被列入國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)名錄的珍稀鳥(niǎo)類(lèi)。它們長(zhǎng)得也挺像，最顯著的特征也是嘴：黑色的嘴長(zhǎng)而直，前端擴(kuò)大呈湯匙狀，與樂(lè)器中的琵琶相似，因而得名“琵鷺”。不過(guò)，不同的是，白琵鷺嘴的最前端（即“湯匙”部分）為黃色，而黑臉琵鷺的嘴均為黑色。

每年深秋與初冬，都會(huì)有一些琵鷺來(lái)華東、華南的沿海越冬，通常白琵鷺的數(shù)量比黑臉琵鷺略多一些。這兩種琵鷺常會(huì)和白鷺等其他水鳥(niǎo)混在一起覓食，以小魚(yú)、蝦、蟹、水生昆蟲(chóng)等為食。初學(xué)觀鳥(niǎo)的人，如果不仔細(xì)分辨的的話（特別是在遠(yuǎn)觀的時(shí)候），很容易把兩種琵鷺都誤認(rèn)為是白鷺之類(lèi)的鳥(niǎo)。其實(shí)，我們并不需要清楚地看到鳥(niǎo)的嘴型，而只要看到它們覓食的具體動(dòng)作，就能分辨出這是琵鷺還是白鷺。鷺科鳥(niǎo)類(lèi)的嘴，又長(zhǎng)又厚又尖，因此它們捕食時(shí)采用從上至下啄食的方式;而琵鷺們覓食時(shí)，通常一邊在淺水中行走，一邊將嘴張開(kāi)，在水下左右來(lái)回掃動(dòng)，當(dāng)扁平的嘴端接觸到獵物時(shí)，即可合攏將其捉住。

尖嘴翹嘴都好用

鷸，即“鷸蚌相爭(zhēng)，漁翁得利”之“鷸”，它們是江南最常見(jiàn)的越冬水鳥(niǎo)，種類(lèi)繁多。但鷸科鳥(niǎo)類(lèi)辨識(shí)難度較大，確實(shí)經(jīng)常讓人頭疼。

多數(shù)的鷸，都有“尖、長(zhǎng)、直”的嘴。這其中最漂亮的，當(dāng)屬黑翅長(zhǎng)腳鷸。這種水鳥(niǎo)有著細(xì)長(zhǎng)而尖的黑嘴，還有一雙鮮紅的長(zhǎng)腿，看上去身材高挑，氣質(zhì)動(dòng)人，因此被觀鳥(niǎo)愛(ài)好者們稱(chēng)為水鳥(niǎo)中的“模特兒”。其覓食方式主要是邊走邊在濕地中啄食，有時(shí)也會(huì)將嘴插入泥中探覓食物。順便說(shuō)一下，鶴鷸與紅腳鷸的腿也都是紅色的，但這兩種水鳥(niǎo)的嘴不一樣：紅腳鷸嘴的基部上下都是紅的，而鶴鷸只有下喙的基部為紅色。

當(dāng)然，也有嘴向上翹的鷸，比如說(shuō)反嘴鷸和翹嘴鷸;同時(shí)也有嘴向下彎的鷸，如彎嘴鷸。同樣是嘴往上翹，要區(qū)分反嘴鷸和翹嘴鷸，也并不難。反嘴鷸是黑白兩色對(duì)比鮮明的鳥(niǎo)，嘴又尖又細(xì)且明顯往上反卷。在覓食時(shí)，反嘴鷸喜歡用嘴在水下的泥土表面不斷掃動(dòng)，以獲取水底的食物，如小魚(yú)、昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)等。翹嘴鷸的體形明顯比反嘴鷸要小，羽色總體上為灰褐色，它們于春、秋兩季遷徙經(jīng)過(guò)中國(guó)。翹嘴鷸的嘴，相對(duì)比較粗厚，只是往上翹一點(diǎn)，而不像反嘴鷸的嘴那樣顯著反卷。

簡(jiǎn)略地介紹完了這些依靠嘴型辨識(shí)水鳥(niǎo)的經(jīng)驗(yàn)，最后我還想說(shuō)，所謂“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，要想真的認(rèn)識(shí)鳥(niǎo)類(lèi)，主要還是靠經(jīng)常到野外去觀察才有用。觀鳥(niǎo)是這樣，做其他事情也差不多。

（責(zé)任編輯/朱文超 ? 美術(shù)編輯/胡美巖）