肖日新 何聲團(tuán) 何陽

近年來，高檔禮品小西瓜已成為西瓜消費(fèi)的一種新趨勢(shì)。因此許多農(nóng)業(yè)科技園區(qū)或農(nóng)業(yè)示范基地都在研發(fā)集成高檔禮品小西瓜的生產(chǎn)技術(shù)。海南潤達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)以高檔禮品小西瓜為主打產(chǎn)品，重點(diǎn)開展了周年生產(chǎn)配套技術(shù)的硏發(fā)集成與產(chǎn)業(yè)化示范。3 a多的實(shí)踐表明，每年能規(guī)?；a(chǎn)禮品小西瓜5茬，基本做到了周年日均衡供市，確保了訂單生產(chǎn)與銷售。

1 配套相應(yīng)的保護(hù)設(shè)施與栽培設(shè)施

在南方高溫多雨且臺(tái)風(fēng)頻發(fā)的地區(qū)，要實(shí)現(xiàn)全年不間斷生產(chǎn)西瓜，仍需配套必要的保護(hù)設(shè)施，主要起到擋暴雨、隔蟲、防臺(tái)風(fēng)等作用；但考慮到夏秋仍堅(jiān)持生產(chǎn)，必須采用散熱降溫型的保護(hù)設(shè)施。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，可以選擇圓拱形頂部半開啟散熱大棚，單斜式大鋸齒散熱大棚及雙斜式小鋸齒散熱大棚等。我們選擇的主要棚型是中型單斜式大鋸齒散熱大棚，8 m寬4 m開間，肩高4.6 m，頂高6.6 m，由4連棟組成。棚頂安裝外遮陽，棚內(nèi)地面鋪設(shè)黑色地布，根據(jù)棚內(nèi)栽培面積配置相適應(yīng)的水肥一體化設(shè)施。

主要栽培器具有2種，分別為無紡布栽培袋和塑料制作的專用栽培槽。無紡布袋高35 cm，直徑30 cm；塑料栽培槽長 65 cm，寬40 cm，高 18 cm。

2 培育壯苗

①品種選擇 主要栽培品種是中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所選育的美月西瓜。

②育苗形式 采取穴盤椰糠基質(zhì)育苗。穴盤長56 cm，寬35 cm，圓形孔，孔數(shù)32。椰糠配方基質(zhì)由椰糠與羊糞有機(jī)肥按7∶1配制而成。

③苗床與基質(zhì)消毒 育苗前用5%高錳酸鉀800倍液對(duì)苗床噴霧消毒。用5%高錳酸鉀1 000倍液對(duì)育苗盤浸泡消毒，浸泡時(shí)間5～10 min。育苗基質(zhì)裝盤擺放后，用70%敵磺鈉1 000倍+復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）800 倍混合液澆灌消毒并增加基質(zhì)中的養(yǎng)分。

④種子處理 播種前需先用55℃溫水浸種15 min，后用10%磷酸三鈉溶液浸種30 min并沖洗3～5遍，再用常溫水浸泡2 h。然后用2～3層濕紗布包好置于 28～30℃恒溫箱催芽。催芽過程中，每天注意補(bǔ)水保濕，待80%～90%的種子露白即可播種。

⑤播種 播種時(shí)先在每個(gè)育苗盤正中央打1個(gè)0.5～1.0 cm的小孔，再將露白的西瓜種子平放在孔穴中，播種完后覆上椰糠配方基質(zhì)和黑色遮陽網(wǎng)，隨即澆透水。

⑥苗期管理 主要是肥水管理。出苗前應(yīng)保持基質(zhì)呈濕潤狀態(tài)，因此要視天氣與基質(zhì)狀況及時(shí)補(bǔ)充水分；出苗后到長出第1片真葉基本上隔2 d澆1次配方營養(yǎng)液，EC 值 1.5～1.8 mS/cm；2片真葉到定植前調(diào)整為每隔1 d澆1次配方營養(yǎng)液，EC值1.6～1.8 mS/cm；還可根據(jù)秧苗根系發(fā)育情況澆施1～2次生根類藥劑如根聚地或根茂等。

⑦定植 當(dāng)秧苗長到3葉1心即可定植。定植前2～3 d應(yīng)對(duì)秧苗進(jìn)行煉苗，以使其盡快適應(yīng)定植后的生長環(huán)境，主要措施是盡可能增加光照和適當(dāng)控水。

3 定植前的準(zhǔn)備工作

3.1 基質(zhì)處理

海南宜選用本地椰糠作栽培基質(zhì)，其酸性較強(qiáng)，初次使用前先用清水沖洗2遍。根據(jù)基質(zhì)的pH值，再加入氫氧化鉀將pH值調(diào)至6.0～7.5。然后用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液澆淋消毒，每1 t藥水澆淋330 m2。

3.2 裝填基質(zhì)和擺放

選用無紡布栽培袋或塑料栽培槽作為栽培容器。無紡布袋中的基質(zhì)裝至距袋口5 cm，而栽培槽中的基質(zhì)裝至與槽上端的凹線平行。將裝好基質(zhì)的無紡布袋或塑料栽培槽拉到栽培棚室中，按照行距 1.6 m，株距20 cm擺放整齊。

3.3 棚室消毒

①高溫消毒 在定植前5～6 d，選擇高溫晴天密閉溫室，利用太陽光熱使棚內(nèi)溫度達(dá)到55℃以上，可有效殺死基質(zhì)中的部分病菌。

②熏蒸消毒 在定植前2 d，667 m2棚室使用6 kg硫磺，分放10堆點(diǎn)燃，并密閉棚室一夜。

③藥劑消毒 定植前1 d，使用敵敵畏300倍+農(nóng)用硫磺200倍混合液，對(duì)棚室各個(gè)角落仔細(xì)噴霧，包括濕簾和栽培槽的縫隙。

3.4 滴灌系統(tǒng)的清洗

施肥過程中的一些沉淀物會(huì)造成灌溉系統(tǒng)堵塞，因此每種植2～3造后應(yīng)及時(shí)清洗。具體方法：使用200倍的硝酸液通過施肥機(jī)灌溉6～8 min，再用清水沖洗 15～20 min。

4 定植

4.1 定植時(shí)間

當(dāng)幼苗長到2~3葉1心，且根系布滿穴盤中的孔穴時(shí)，就可以開始定植。

4.2 定植方法

從育苗穴盤中取出苗球，注意保持苗球完整，且盡量不要傷根；定植深度以與苗球高度相平為準(zhǔn)。定植后隨即滴灌一遍壓根水。

5 肥水一體化管理

在西瓜的水肥管理中，考慮到營養(yǎng)液的局限性和西瓜水肥需求規(guī)律的特殊性，以水肥一體化管理為主，并在關(guān)鍵生產(chǎn)時(shí)期補(bǔ)充一些大量元素和有機(jī)肥，較好地滿足了作物生長對(duì)水肥的需求。

5.1 水肥一體化管理

在小西瓜整個(gè)生長過程中，都是使用同一個(gè)營養(yǎng)液配方，但根據(jù)植株生育進(jìn)程不斷調(diào)整灌溉量，同時(shí)調(diào)節(jié)相應(yīng)的EC值與pH 值（EC 值 2.5～2.8 mS/cm，pH值6.0）。營養(yǎng)液配方見表 1，不同時(shí)期的灌溉量見表2。

5.2 關(guān)鍵生長時(shí)期大量元素與有機(jī)肥的補(bǔ)充

①促根肥 定植后2 d內(nèi)澆一次根茂300倍液+復(fù)合肥（15-15-15）500 倍液。

②伸蔓肥 植株吊蔓后及時(shí)追施一次伸蔓肥，既要保證瓜蔓伸長的需要，又要促進(jìn)植株開花結(jié)果?？梢悦?67 m2配施復(fù)合肥 2.0～2.5 kg，鉀寶 5.0～6.0 L，尿素 1.0～1.5 kg。

③壯果肥 在果實(shí)坐穩(wěn)并達(dá)雞蛋大小時(shí)，根據(jù)植株生長情況應(yīng)追施3次壯果肥。第一次每667 m2施用復(fù)合肥 3.0～4.0 kg，鉀寶 5.0～6.0 L，尿素 1.0 kg。 以后每隔5～7 d追施一次，后2次追肥則以高鉀肥為主，每667 m2施用高鉀花無缺3.0～4.0 kg+鉀寶 5.0～6.0 L。

以上補(bǔ)肥措施均采取對(duì)水澆灌，總的對(duì)水濃度控制在1%。

6 植株調(diào)整

6.1 摘心

待瓜蔓第4片或第5片真葉展開時(shí)，將莖尖生長點(diǎn)摘除；并及時(shí)噴霧60%百泰 （唑醚·代森聯(lián)）水分散粒劑1 000倍液，避免病菌感染傷口。

6.2 確定整枝方式并吊蔓

在小西瓜栽培中，宜采取雙蔓整枝方式，因此當(dāng)側(cè)蔓的第5片或第6片葉展開時(shí)，選留2條較為粗壯的側(cè)蔓，及時(shí)進(jìn)行吊蔓和引蔓，其余側(cè)蔓一律抹除。

表1 西瓜營養(yǎng)液配方（100 L）

表2 不同時(shí)期灌溉量及主要技術(shù)參數(shù)

6.3 繞蔓、打側(cè)蔓

西瓜側(cè)蔓對(duì)營養(yǎng)消耗很大，對(duì)于新發(fā)生的側(cè)蔓，必須選擇晴朗天氣繼續(xù)摘除。繞蔓一般每隔2 d進(jìn)行一次，一直到植株打頂。

6.4 授粉

當(dāng)植株長到11～14片葉，即第2～3朵雌花開放時(shí)，人工輔助授粉。 授粉宜在 9：00～11：00 進(jìn)行，用當(dāng)天開放的雄花給雌花授粉，1朵雄花授粉1～2朵雌花，授粉力求涂抹均勻。授粉工作持續(xù)7 d左右。

6.5 打頂

待瓜坐定即有大拇指大小時(shí)，將瓜蔓頂端的生長點(diǎn)打掉，為瓜的膨大提供更多的營養(yǎng)。

6.6 選瓜及吊瓜

幼瓜長到雞蛋大時(shí)，每株選留1個(gè)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的瓜（多數(shù)為第3個(gè)瓜），其余摘除。根據(jù)美月西瓜的果實(shí)特性確定選瓜原則為：留正去歪，留長去圓，留高去低。

7 均衡生產(chǎn)

在華南地區(qū)的設(shè)施大棚中生產(chǎn)高檔禮品小西瓜，1 a能生產(chǎn)4～5造，通過數(shù)學(xué)公式X=A/（B+C）×W×Y來科學(xué)安排生產(chǎn)，即可實(shí)現(xiàn)周年均衡生產(chǎn)，式中：A為每茬西瓜采收天數(shù)，B為從播種到采收結(jié)束的生育期天數(shù)，C為二茬之間的休閑備耕天數(shù)，W為基地生產(chǎn)面積，Y為種植比例，X為生產(chǎn)面積。在海南陵水潤達(dá)科技園區(qū)設(shè)施大棚中種植小西瓜，A為 2 d、B為65 d、C為3 d、W為 80 畝（即 53 336 m2）、種植比例100%，則每次應(yīng)安排的 生 產(chǎn) 面 積X=2/（65+3） ×53 336×100%=1 566.75 m2； 即53 336 m2西瓜生產(chǎn)基地中，每天安排生產(chǎn)面積1 566.75 m2，每茬分2 d收完，完全實(shí)現(xiàn)了周年365 d的日均衡生產(chǎn)與供應(yīng)，而且能實(shí)現(xiàn)零庫存，最大限度減少產(chǎn)品損耗。

8 病蟲害防治

在3 a多的大棚小西瓜生產(chǎn)中，先后發(fā)生過的主要病蟲害有猝倒病、蔓枯病、枯萎病、葉枯病、白粉病、病毒病及蚜蟲、薊馬、粉虱、螨類、紅蜘蛛等，除采取必要的隔離及生防措施外，還要采用藥劑防治。

猝倒?。缙冢哼x用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液防治；蔓枯病：選用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000倍液防治；枯萎?。鹤詈眠x用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌淋基質(zhì)；葉枯?。哼x用50%咪鮮胺可濕性粉劑1 000～1 500倍液或27.12%堿式硫酸銅懸浮劑600～800倍液防治；白粉?。哼x用75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑 1 000～1 500倍液或 50%醚菌酯干懸浮劑800～1 000倍液防治；病毒?。哼x用5%氨基寡糖素水劑800倍液+5.9%辛菌·嗎啉胍水劑800液防治；蚜蟲、薊馬、粉虱：選用22%氟啶蟲胺腈懸浮劑800～1 000倍液或60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑800～1 000倍液防治；茶黃螨、紅蜘蛛：選用3%噻螨酮乳油1 000～1 500倍液、5%阿維菌素乳油1 000倍液或73%克螨特乳油 2 000倍液防治。