長(zhǎng)江蔬菜雜志社 吳超群 山娜 湖北省蔬菜辦公室 周雄祥

“我過(guò)去就是一個(gè)養(yǎng)豬人，后來(lái)想做蔬菜，發(fā)現(xiàn)里面有戲，因?yàn)槲矣辛习?！”初?jiàn)荊門(mén)市金旭農(nóng)牧有限公司董事長(zhǎng)羅光伍時(shí)，一句“因?yàn)槲矣辛习?！”將在?chǎng)的眾人瞬間拉回了20世紀(jì)90年代?；貞涍^(guò)往，他當(dāng)過(guò)黃地里翻土的老農(nóng)民，當(dāng)過(guò)集市中扯著嗓子叫賣(mài)的銷(xiāo)售員，當(dāng)過(guò)工地上揮汗如雨的搬運(yùn)工......最終卻在蔬菜行業(yè)中掘得真金，種種經(jīng)歷頗具傳奇色彩。

1997年，在外闖蕩多年的羅光伍最終決定背起行囊回到老家——雙石村從事養(yǎng)殖業(yè)，在十年如一日的堅(jiān)守和勤懇經(jīng)營(yíng)下，養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大。2007年，荊門(mén)市金旭農(nóng)牧有限公司 （以下簡(jiǎn)稱金旭）應(yīng)運(yùn)而生，走出了一條“豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)種養(yǎng)殖之路，現(xiàn)已成為省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)。細(xì)數(shù)完前半生的歷程，他兀地沉默許久，扯了扯衣袖，臉上的笑容慢慢平緩，一時(shí)間苦澀、凝重、堅(jiān)定各種情緒涌上心頭，他緩緩?fù)鲁鲆痪湓拋?lái)：“做農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵是做品牌、做特色，否則是走不下去的?！?/p>

苦心經(jīng)營(yíng)，在轉(zhuǎn)型中成長(zhǎng)

養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)做得風(fēng)生水起，但生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的糞、尿、廢水對(duì)環(huán)境的影響日益嚴(yán)峻，排泄物處理成為制約養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的瓶頸?？紤]到荊門(mén)地處我國(guó)南北氣候過(guò)渡帶，四季分明、日照充足、雨量充沛，如何利用糞肥資源發(fā)展生態(tài)蔬菜，羅光伍心中便悄然萌動(dòng)出“豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式，此后他也為這顆種子的萌芽成長(zhǎng)，傾盡心血。技術(shù)問(wèn)題首當(dāng)其沖，無(wú)論是沼液池的建設(shè)，還是蔬菜田間管理，他都需要再三斟酌判斷?？嘈娜耍觳回?fù)，通過(guò)荊門(mén)市蔬菜辦牽線搭橋，金旭先后與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、荊門(mén)市禾潤(rùn)蔬菜科學(xué)研究所簽訂了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，成功搭建3 000 m3的大型沼氣池和1.2萬(wàn)t產(chǎn)能的生物有機(jī)肥廠。資源富足后如何發(fā)展蔬菜種植又成為公司轉(zhuǎn)型發(fā)展的難點(diǎn)，這段陣痛期曾困擾了羅光伍很長(zhǎng)一段時(shí)間。踏實(shí)、勤勉讓他沉下心來(lái)不斷試錯(cuò)，六年扎根大棚，終于摸索出一套小南瓜—番茄高效栽培模式。小南瓜11月底播種育苗，翌年1月下旬四膜覆蓋定植，3月中旬始收，5月底罷園，畝產(chǎn)量4 000～5 000 kg，畝產(chǎn)值達(dá)2萬(wàn)元；番茄7月中旬播種，8月中旬定植，10~12月收獲，畝產(chǎn)量5 000 kg，畝產(chǎn)值達(dá)1萬(wàn)元。全年總產(chǎn)量9 000～10 000 kg/畝，產(chǎn)值達(dá) 3萬(wàn)元/畝。

“凡上餐桌的食物，必定嚴(yán)格把關(guān)！”這是羅光伍做養(yǎng)殖起便立下的鐵律。正因懷揣著綠色、安全的美好希冀，堅(jiān)守農(nóng)業(yè)企業(yè)的底線和良心，金旭產(chǎn)品廣獲市場(chǎng)認(rèn)可和青睞，先后摘得“國(guó)家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”“農(nóng)業(yè)部設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園”“湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“湖北省現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)示范園”等一眾殊榮，番茄、黃瓜、韭菜、苦瓜和小南瓜等產(chǎn)品更是問(wèn)鼎農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。目前已建成9 000 m2的蔬菜工廠化集約育苗溫室大棚，650畝的設(shè)施蔬菜大棚，1 300多畝的露地種植基地，年產(chǎn)蔬菜13 500余t，年收入500多萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊200余戶村民從事蔬菜種植、生豬養(yǎng)殖。豐收的碩果如蜜一般甜進(jìn)羅光伍的心，同時(shí)他也清醒地意識(shí)到，這只是金旭轉(zhuǎn)型的第一步，前路荊棘密布，還有無(wú)數(shù)個(gè)坎坷等著他去邁。

規(guī)范流程，在管理上突破

隨著規(guī)模日益擴(kuò)大，影響力也與日俱增，金旭內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制卻跟不上迅猛向前的腳步，強(qiáng)化管理流程，提高執(zhí)行效率和效果成為發(fā)展的重中之重?！翱茖W(xué)管理是公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基石，任何行業(yè)都需要一份標(biāo)準(zhǔn)，入行多年來(lái)發(fā)現(xiàn)，蔬菜行業(yè)沒(méi)有一套完善的體系，因此我要去做，去完善！”羅光伍堅(jiān)定地說(shuō)道，眼睛炯炯有神。憑著這股韌勁，他從實(shí)際出發(fā)，摸索出“三位一體”的管理模式，即人才培養(yǎng)、技術(shù)指導(dǎo)、目標(biāo)產(chǎn)量。人才培養(yǎng)需要匹配科技職稱、試驗(yàn)設(shè)備、資金投入；技術(shù)指導(dǎo)需要規(guī)范考核，操作、培訓(xùn)與實(shí)踐相結(jié)合；目標(biāo)產(chǎn)量使責(zé)任細(xì)化，各司其職。在這套管理模式下，每一位員工都能擁有展現(xiàn)才華和創(chuàng)造價(jià)值的空間。

為此，金旭引進(jìn)著名蔬菜育種學(xué)家方智遠(yuǎn)院士專(zhuān)家工作站落戶產(chǎn)業(yè)園，及時(shí)為園區(qū)工人和周邊農(nóng)戶進(jìn)行蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后培訓(xùn)?！坝辛撕美蠋?，還需要好的教學(xué)方法，畢竟做蔬菜栽培的年輕人不多?！绷_光伍說(shuō)道?；赜霉ひ晕辶畾q的留守老人為主，他們無(wú)法快速理解和記憶規(guī)范流程，傳統(tǒng)習(xí)慣一時(shí)難以改變，在操作中稍有懈怠損失則難以挽回。為找到有效方法，讓培訓(xùn)切實(shí)深入基地，羅光伍根據(jù)蔬菜品種、四季差異、栽培方式的不同，分別制作標(biāo)準(zhǔn)化操作的視頻短片，借助影視媒體、視頻的直觀性讓蔬菜栽培技術(shù)一目了然，使這一難題迎刃而解。

把握趨勢(shì)，在思索中前行

一種模式輻射出多元產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，作為未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向之一，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)開(kāi)創(chuàng)了一種清潔生產(chǎn)、低投入、低消耗、低排放和高效率的生產(chǎn)格局，實(shí)現(xiàn)生態(tài)的良性循環(huán)與農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！柏i—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式擁有廣闊的市場(chǎng)前景，對(duì)于未來(lái)，羅光伍也早有籌謀，各項(xiàng)戰(zhàn)略實(shí)施后將掀起新一輪發(fā)展浪潮。

首先，基地?cái)U(kuò)建后，育苗數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)實(shí)需求，為此金旭投建9 000多m2的工廠化育苗中心，不僅可滿足自身種植需求，還能供應(yīng)周邊基地，帶動(dòng)1 300萬(wàn)元資金流入。其次，羅光伍意識(shí)到如今的消費(fèi)市場(chǎng)，蔬菜品種不在量而在于質(zhì)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，園區(qū)寧可休耕一年也要維持土壤修復(fù)，其小南瓜、番茄、水果黃瓜銷(xiāo)往武漢、深圳、重慶、浙江等地，銷(xiāo)量高達(dá)400 t。再則，金旭注冊(cè)“春籃”商標(biāo)，進(jìn)行品牌化運(yùn)營(yíng)，強(qiáng)化本土特色，以綠色健康的理念搏得市場(chǎng)美譽(yù)度，成為廣大老百姓放心的“菜園子”。

金旭將進(jìn)一步依托方智遠(yuǎn)院士專(zhuān)家工作站、荊門(mén)（中國(guó)農(nóng)谷）農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和荊門(mén)市禾潤(rùn)蔬菜研究所的強(qiáng)大技術(shù)優(yōu)勢(shì)，圍繞“規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)化管理”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園區(qū)新目標(biāo)，未來(lái)，金旭還將創(chuàng)建2 000畝核心蔬菜基地、凈菜加工車(chē)間、蔬菜配送中心和果蔬保鮮庫(kù)，最大限度提高產(chǎn)品附加值，并輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶10 000畝，打造成湖北省首屈一指的集觀光、采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)、生態(tài)種養(yǎng)殖為一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范園。