摘要：在酒店運(yùn)營(yíng)及發(fā)展過(guò)程中，為能夠?qū)崿F(xiàn)酒店持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，一項(xiàng)任務(wù)就是開(kāi)展酒店管理工作，從而為酒店實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展提供較好基礎(chǔ)。在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)下，為能夠使酒店管理更符合時(shí)代需求，應(yīng)當(dāng)對(duì)酒店管理實(shí)行融合創(chuàng)新，改變以往管理模式及方法，提升酒店管理水平及質(zhì)量，進(jìn)而促使酒店實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：酒店運(yùn)營(yíng)；酒店管理；融合創(chuàng)新

在現(xiàn)代社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的新形勢(shì)下，酒店面臨越來(lái)越大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，因而加強(qiáng)酒店管理，提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力也就十分必要。在社會(huì)新形勢(shì)下，傳統(tǒng)酒店管理已經(jīng)無(wú)法滿足實(shí)際需求，為能夠使酒店管理取得更理想效果，一項(xiàng)必要任務(wù)就是對(duì)酒店管理實(shí)行融合創(chuàng)新，利用現(xiàn)代化模式及方法開(kāi)展酒店管理，促使酒店管理能夠得到更滿意的效果，也就能夠?yàn)榫频旮玫剡\(yùn)營(yíng)提供更好地支持。

1.新形勢(shì)下酒店管理融合創(chuàng)新的目標(biāo)及方向

第一，酒店管理方面的融合創(chuàng)新。對(duì)酒店融合創(chuàng)新而言，其最終目的就是使社會(huì)上各個(gè)方面需求能夠得到較好滿足。在酒店融合創(chuàng)新過(guò)程中，很多酒店在實(shí)行改革之后，所提供相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目并未能夠得到客戶接受與歡迎，這主要是在酒店需求管理方面有一定差錯(cuò)出現(xiàn)，在融合創(chuàng)新過(guò)程中存在盲目性問(wèn)題，導(dǎo)致服務(wù)與需求未能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)應(yīng)，最終導(dǎo)致融創(chuàng)失敗。因此，酒店應(yīng)當(dāng)注意強(qiáng)化統(tǒng)一管理，深入進(jìn)行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上才能夠使酒店所提供業(yè)務(wù)更好滿足社會(huì)上各個(gè)方面需求，使酒店入住率能夠得以提升，促使酒店更好地發(fā)展。

第二，酒店服務(wù)方面的融合創(chuàng)新。在現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷快速發(fā)展的大形勢(shì)下，廣大消費(fèi)者對(duì)于酒店也有著越來(lái)越高的要求，均希望能夠獲得更理想的入住體驗(yàn)。因此，就酒店自身發(fā)展角度而言，為能夠在大環(huán)境下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，必須要實(shí)現(xiàn)融合創(chuàng)新發(fā)展，不但要在服務(wù)種類方面進(jìn)行創(chuàng)新，不斷增加服務(wù)項(xiàng)目，且需要在服務(wù)質(zhì)量方面實(shí)行改革，使服務(wù)質(zhì)量能夠得以提升，使消費(fèi)者能夠得到優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，保證其能夠在行業(yè)中提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展。

第三，酒店文化方面的融合創(chuàng)新。就當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展實(shí)際情況而言，很多知名酒店均形成自身酒店文化，這種情況的實(shí)現(xiàn)也能夠在一定程度上吸引消費(fèi)者入住，對(duì)于酒店更好地發(fā)展可起到一定促進(jìn)作用。在酒店具備良好企業(yè)文化的基礎(chǔ)上，可將更加優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供給客戶，從而更好地吸引消費(fèi)者入住，使酒店入住率能夠得以提升。另外，在當(dāng)前旅游文化不斷發(fā)展的大形勢(shì)下，旅游消費(fèi)者也不斷增加，而旅游行業(yè)發(fā)展必然能夠刺激酒店行業(yè)發(fā)展。

2.新形勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新有效途徑

2.1實(shí)行集中管理及人性化管理

就當(dāng)前酒店管理實(shí)際情況而言，統(tǒng)一調(diào)配缺乏，造成在管理上比較松懈，酒店內(nèi)員工缺乏凝聚力。在當(dāng)前酒店融合創(chuàng)新要求下，需要酒店對(duì)自身管理制度不斷進(jìn)行完善，建立并健全相關(guān)制度體系，實(shí)現(xiàn)以制度管理制度，以制度規(guī)范制度。通過(guò)在酒店內(nèi)構(gòu)建科學(xué)合理管理制度，可對(duì)酒店發(fā)展實(shí)行科學(xué)管理，同時(shí)應(yīng)當(dāng)積極堅(jiān)持以人為本的發(fā)展理念，促使員工在實(shí)際工作中能夠發(fā)揮創(chuàng)造性及積極性，使酒店服務(wù)質(zhì)量得以提升。另外，對(duì)于人才管理模式應(yīng)實(shí)行創(chuàng)新，改變以往單純通過(guò)工資及福利對(duì)員工激勵(lì)的方式，使員工在酒店工作中能夠由歸屬感產(chǎn)生，可積極投入實(shí)際工作過(guò)程中。

2.2優(yōu)化酒店個(gè)性化服務(wù)建設(shè)

隨著現(xiàn)代社會(huì)不斷發(fā)展，消費(fèi)者需求也表現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì)，在酒店管理模式創(chuàng)新方面，有些情況下無(wú)法對(duì)全部消費(fèi)者需求進(jìn)行考慮，因而酒店需構(gòu)建個(gè)性化服務(wù)體系。酒店可從旅游這一方面作為入手點(diǎn)，在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中設(shè)置專門(mén)部門(mén)，部門(mén)內(nèi)部人員可消費(fèi)者提供服務(wù)，為其設(shè)置更合理旅游計(jì)劃，并且將相關(guān)信息提供給消費(fèi)者，為能夠使消費(fèi)者需求得到滿足而提供合理服務(wù)，在此基礎(chǔ)上不但能夠使酒店行業(yè)服務(wù)特色增加，并且能夠使服務(wù)水準(zhǔn)提升。同時(shí)，酒店應(yīng)當(dāng)注重與其他行業(yè)之間實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)，促使酒店業(yè)務(wù)能夠得以不斷擴(kuò)展及延伸，對(duì)于這種機(jī)制可使雙方共贏得以實(shí)現(xiàn)，將消費(fèi)者利益當(dāng)作最高標(biāo)準(zhǔn)，使良性循環(huán)能夠得以實(shí)現(xiàn)，從而使酒店管理能夠得到更加理想的效果，促使酒店實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展。

2.3加強(qiáng)酒店文化建設(shè)

在酒店管理的融合創(chuàng)新方面，加強(qiáng)酒店文化建設(shè)也是十分重要的內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上可使酒店形成良好形象及品牌，更好地吸引消費(fèi)者，也就能夠使酒店實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展。為能夠使酒店文化建設(shè)取得更理想的效果，酒店應(yīng)當(dāng)注意向員工灌輸酒店發(fā)展理念，使酒店內(nèi)員工的文化內(nèi)涵及文化認(rèn)同感得以增強(qiáng)，員工能夠積極支持酒店發(fā)展，形成良好的文化環(huán)境與氛圍。另外，應(yīng)符合時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)酒店文化進(jìn)行不斷創(chuàng)新發(fā)展，使文化理念能夠符合時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，在此基礎(chǔ)上才能夠?qū)崿F(xiàn)良好發(fā)展。此外，在酒店文化建設(shè)中應(yīng)當(dāng)積極鼓勵(lì)全體職工參與，使全體員工均能夠認(rèn)可酒店文化，這樣才能夠使酒店文化建設(shè)得以真正實(shí)現(xiàn)。

結(jié)語(yǔ)

在現(xiàn)代社會(huì)不斷發(fā)展的大形勢(shì)下，酒店管理在酒店發(fā)展中逐漸占據(jù)越來(lái)越重要的地位，發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，因而有效地開(kāi)展酒店管理工作也就成為必然需求。在當(dāng)前酒店管理工作中，為能夠得到更加理想的效果，應(yīng)當(dāng)對(duì)酒店管理實(shí)行融合創(chuàng)新，改變以往的管理模式，提升管理質(zhì)量，從而為酒店更好地發(fā)展提供理想保障。

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作者簡(jiǎn)介：

郭小蘭（1962.11- ），女，漢族，內(nèi)蒙古呼和浩特市人，本科，副教授，研究方向：酒店管理。