徐劍

摘 要：皖南丘陵地帶大量坡耕地單純種植水稻效益不佳，單季稻田內(nèi)開展小龍蝦輪作充分利用稻田閑置的水、肥、微生物等生物因素，小龍蝦的排泄物為水稻生長(zhǎng)提供肥料，在水體、水稻、龍蝦之間形成良性循環(huán)，是充分利用土地資源、提升稻蝦品質(zhì)和帶動(dòng)脫貧致富的有效途徑。本文開展丘陵地帶坡耕地稻蝦輪作試驗(yàn)并分析經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)果表明，該模式具有推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞：坡耕地；輪作；小龍蝦；生態(tài)；效益

南陵縣位于安徽省東南部，是魚米之鄉(xiāng)蕪湖市下轄縣之一，地處皖南丘陵向沿江平原過渡地帶。境內(nèi)煙墩鎮(zhèn)萬興村有大量坡耕地，水稻種植效益不佳。為提升單位面積水稻田經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)百姓增收，2017年，南陵縣漁業(yè)漁政管理中心在煙墩鎮(zhèn)萬興村煙墩水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，進(jìn)行120畝丘陵地區(qū)稻蝦輪作技術(shù)示范試驗(yàn)，11月底通過項(xiàng)目測(cè)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益提升顯著，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.田間工程建設(shè) 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于南陵縣煙墩鎮(zhèn)萬興村，基地上游有一小型水庫，取水便利。利用坡耕地原有坡度將120畝田地改造成20畝左右的小型梯田，梯田開挖三面環(huán)溝，保留農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)道路。用環(huán)溝土加高、加寬、加固田埂。設(shè)立獨(dú)立進(jìn)排水，防止龍蝦病害交叉感染。安裝防逃設(shè)施。

（1）田塊整治 2016年底進(jìn)行環(huán)溝開挖，溝寬2m，深度1.2m。用挖環(huán)溝取出的土，把田埂加高加寬。田埂加高到100厘米以上、加寬150厘米以上，并夯實(shí)，以防在大雨時(shí)垮埂或漫埂逃逸。在環(huán)溝內(nèi)生石灰清塘消毒后栽種伊樂藻，為龍蝦生長(zhǎng)提供場(chǎng)所。

（2）進(jìn)排水設(shè)施 基地兩側(cè)分別開挖進(jìn)排水溝渠，杜絕進(jìn)排水交叉現(xiàn)象。利用坡度進(jìn)排水口一般開在稻田的相對(duì)兩角，大小根據(jù)稻田排水量而定，進(jìn)水口要比田面高10厘米左右，排水口要與田面平行或略低一點(diǎn)。進(jìn)水口用雙層80目紗布包扎嚴(yán)格過濾，以防帶入雜魚及魚卵。

（3）防逃設(shè)施 稻田進(jìn)排水口應(yīng)當(dāng)筑堅(jiān)實(shí)、牢固，安裝好防逃膠布，防止龍蝦逃走養(yǎng)蝦稻田。

2.龍蝦苗投放

（1）水質(zhì)培肥 龍蝦生長(zhǎng)需要水體中有一定的浮游微生物，另外一定程度的肥度可以避免池底青苔的滋生，有利于提高龍蝦成活率。龍蝦苗投放前15天開始用發(fā)酵后的生物肥進(jìn)行肥水，做到“肥水下池”。

（2）蝦苗選擇與投放 4月10日，蝦苗開始活動(dòng)攝食即可放苗。每畝投放密度為80-100斤，約8000-10000只。此次試驗(yàn)所用蝦苗均來自合作社自繁苗，體格健壯。另外免去了長(zhǎng)途運(yùn)輸蝦苗的應(yīng)激反應(yīng)，存活率一般可達(dá)80%以上。

3.龍蝦投喂、生產(chǎn)管理及起捕上市

（1）龍蝦投喂 據(jù)水質(zhì)情況，適時(shí)補(bǔ)充有機(jī)肥，確保水質(zhì)不會(huì)過瘦，影響蝦類生長(zhǎng)。投喂蛋白質(zhì)含量30%左右全價(jià)配合飼料，輔以投喂煮熟的小麥玉米等雜糧，調(diào)節(jié)龍蝦品質(zhì)。按照“定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量”原則進(jìn)行投喂。

（2）日常管理 做好日常巡塘工作，巡邏查看進(jìn)排水渠道暢通情況、防逃設(shè)施破損情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置；捕捉水蛇、驅(qū)趕鳥類，提高龍蝦成活率。

（3）龍蝦起捕上市 試驗(yàn)小龍蝦經(jīng)過25-30天投喂后達(dá)上市標(biāo)準(zhǔn)，利用蝦籠起捕，注意捕大留小。

4.水稻栽插及管理 待龍蝦絕大部分起捕上市后開始耕作中央田塊，剩余龍蝦進(jìn)入環(huán)溝內(nèi)留作下一年度蝦苗母本。選擇適宜本地的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種南粳9108 、開優(yōu)10號(hào)。6月中下旬完成水稻的插播工作。水稻生長(zhǎng)過程中杜絕使用化肥、農(nóng)藥，只施有機(jī)肥，保證稻谷達(dá)到有機(jī)大米品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

二、結(jié)果

2017年11月，水稻收割后，通過水稻測(cè)產(chǎn)、查閱水產(chǎn)養(yǎng)殖三項(xiàng)紀(jì)錄得出如下結(jié)果：

1.小龍蝦：自5月6日第一次起捕龍蝦至6月15號(hào)結(jié)束，整個(gè)試驗(yàn)田小龍蝦日起捕量約達(dá)200kg，共產(chǎn)小龍蝦約8400kg，市場(chǎng)均價(jià)42元/kg，共計(jì)8400×42=35.28萬元；

2.水稻：畝產(chǎn)315kg，較開挖環(huán)溝前畝產(chǎn)385kg減少70kg，按市場(chǎng)價(jià)3元/kg共減少70kg×3元/kg×120畝=2.52萬元。

3.養(yǎng)殖田塊改造費(fèi)用及生產(chǎn)成本：養(yǎng)殖田塊改造費(fèi)用共計(jì)12.5萬元；苗種自繁費(fèi)用不計(jì)；養(yǎng)殖周期內(nèi)畝均投喂5-6包20kg小龍蝦餌料（5元/kg），共計(jì)120畝×6包/畝×20kg/包×5元/kg=7.2萬元；玉米黃豆野雜魚等其它餌料計(jì)5000元；因山區(qū)水稻病害發(fā)生較少，其余生產(chǎn)費(fèi)用與單純種植水稻持平。

4.利潤(rùn)分析：綜上，120畝稻蝦輪作效益17.6萬元，畝均達(dá)1466元，較單純種植水稻有大幅度提升。

三、分析與討論

1.一般稻蝦田改造完成后可使用3-4年，在下一年度龍蝦養(yǎng)殖前一定要進(jìn)行稻田環(huán)溝整治包括漏洞填堵、防逃網(wǎng)破損修復(fù)、環(huán)溝消毒、水質(zhì)調(diào)節(jié)等。另水稻收割后盡早上水淹沒稻茬，提早淹青，有利于稻草分解，促進(jìn)水蚯蚓等龍蝦適口餌料的生成。

2.稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)項(xiàng)目是以不改變種糧模式、不減少糧食產(chǎn)量為前提，把水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)緊密結(jié)合起來，將稻蝦輪作的生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)推廣到我縣丘陵地區(qū)，不僅可以提高土地利用率、有效促進(jìn)農(nóng)民增收，而且在大幅降低農(nóng)業(yè)面源污染的同時(shí)，還能有效保證糧食和水產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。通過項(xiàng)目示范，農(nóng)民得到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，其推廣前景看好。

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