孫瑋

摘 要：隨著我國居民生活水平提高和消費(fèi)升級，在飲食方面越來越注重食物營養(yǎng)和質(zhì)量，特別注重對牛奶的選擇上。很多地區(qū)都建立了奶牛養(yǎng)殖小區(qū)或農(nóng)民小規(guī)模化養(yǎng)殖奶牛，對養(yǎng)殖過程中存在的問題分析，以及如何做好奶牛養(yǎng)殖防疫措施，是本文將要探討的主題，希望對讀者提供有益參考。

關(guān)鍵詞：奶牛養(yǎng)殖；奶牛防疫；疾病防疫

隨著我國政府農(nóng)業(yè)政策投入和市場需要，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展越來越快，對產(chǎn)出的牛奶質(zhì)量要求也越來越高。然而因?yàn)槿狈δ膛ｐB(yǎng)殖的有效監(jiān)督與管理，市面上奶制品的質(zhì)量對消費(fèi)者吸引力不大。因此，做好奶牛養(yǎng)殖的防疫措施是提高奶制品產(chǎn)出質(zhì)量的關(guān)鍵，也是當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖業(yè)急需解決的問題之一。

一、奶牛養(yǎng)殖存在的問題

首先體現(xiàn)在奶牛品種的選擇上，養(yǎng)殖戶缺乏對各個(gè)奶牛品種差異的了解，對產(chǎn)奶質(zhì)量、遺傳系譜和疫情不做深入研究和調(diào)查就購回飼養(yǎng)。部分品種的奶牛雖然產(chǎn)奶質(zhì)量好，但是不容易發(fā)情或出現(xiàn)難配種的情況；有的牛種產(chǎn)奶量低下只有幾公斤；有的甚至患有疾病，如結(jié)核、口蹄疫等。此外對自身養(yǎng)殖環(huán)境是否適合引入特定品種的奶牛亦不夠了解，造成養(yǎng)殖和防疫成本的增加，經(jīng)濟(jì)效益差。

奶牛養(yǎng)殖戶缺乏相關(guān)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)就盲目購回奶牛，不懂得飼育草料配比、圈舍環(huán)境的合理安設(shè)、場地管理意識薄弱等情況。所采用的飼育方法也很粗放，因而造成奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量差、產(chǎn)量低、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況出現(xiàn)。例如缺乏充足的清潔飲水，缺乏青綠飼料，牛舍的環(huán)境破爛等，都會影響奶牛的產(chǎn)出。

在飼料方面，要想奶牛產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牛奶，就需要為其喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)牧草和草料，然而許多養(yǎng)殖戶并沒有準(zhǔn)備好此項(xiàng)工作，僅僅是喂養(yǎng)奶牛營養(yǎng)價(jià)值低且消化率地的秸稈，通過調(diào)查顯示90%以上的養(yǎng)殖戶并沒有做好青貯工作。

由于獸醫(yī)站技術(shù)人員對奶牛接觸得少，奶牛的衛(wèi)生防疫技術(shù)欠缺，至今奶牛在多項(xiàng)防治工作上仍處于“空白”的狀態(tài)。對于成年母牛來說，常會患上乳房炎、消化系統(tǒng)疾病和蹄病等常見病，然而獸醫(yī)并不能及時(shí)跟進(jìn)對其進(jìn)行治療和判別，為此錯(cuò)過了最佳的治療期。同時(shí)對奶牛用藥也缺乏相應(yīng)的專業(yè)指導(dǎo)，對獸藥停藥期的標(biāo)準(zhǔn)尚未制定。正因?yàn)楂F藥沒有相應(yīng)的用藥標(biāo)準(zhǔn)，造成奶牛養(yǎng)殖濫用獸藥、過量添加飼料添加劑，甚至非法添加禁用藥品等現(xiàn)象發(fā)生，因此對獸藥制標(biāo)工作要盡快開展，同時(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖用藥法律制度建設(shè)，使奶牛養(yǎng)殖水平達(dá)到科學(xué)和合理的程度。

規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖上，易出現(xiàn)因養(yǎng)殖工作人員防疫觀念淡薄，不具備相關(guān)技能，缺乏奶牛疫病風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知，一味追求奶牛下崽、產(chǎn)奶量而忽視了疫病防控，從而造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

二、奶牛養(yǎng)殖防疫措施

1.養(yǎng)殖場地選址和規(guī)劃原則

對于大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖小區(qū)來說，最好建立在沙壤土地上，同時(shí)還要考慮以下條件：通風(fēng)、干燥、生產(chǎn)污水排污便捷、地勢平坦，最為重要的是保證水質(zhì)和充足的飲用水源。建立養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)與居民區(qū)、學(xué)校等公共場所保持適當(dāng)距離，處在居民區(qū)等場所的下風(fēng)口。關(guān)于水質(zhì)要求必須符合生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)供電、交通的條件便利，遠(yuǎn)離工況、化工、加工等企業(yè)。

因地制宜，充分利用土地減少耕地占用，將養(yǎng)殖場地劃分為生產(chǎn)區(qū)、排污區(qū)、管理區(qū)、幼牛撫育區(qū)和疫情防控區(qū)等。在排污管道設(shè)計(jì)上，要把雨水和排泄物排污區(qū)分開來，為落實(shí)好防疫消毒工作提供便利。

2.建立衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境

良好的衛(wèi)生環(huán)境能降低奶牛的疫情發(fā)生概率，在外圍應(yīng)避免垃圾、雜物堆放的情況，要保持圈舍環(huán)境的干燥和通風(fēng)。特別是在奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，嚴(yán)格對進(jìn)入車輛和人員進(jìn)行消毒，周期性使用生石灰對圈舍邊邊角角進(jìn)行覆蓋消毒，要及時(shí)清理奶牛糞便，因?yàn)槠浼S便里有著嚴(yán)重危害奶牛健康的細(xì)菌和害蟲，消毒頻率最好一個(gè)月進(jìn)行一次為佳。消毒液的選擇上：2.0%～4.0%濃度的氫氧化鈉和0.2%～0.4濃度的過氧乙酸，這兩種消毒液都具有良好的消毒效果。

3.定期疫苗注射

春季和秋季是奶牛發(fā)病的高峰期，常見病有：口蹄疫、炭疽病、布氏桿菌病等。根據(jù)春秋兩季奶牛發(fā)病高峰期，因此疫苗注射時(shí)間也安排在這兩個(gè)時(shí)間段，加強(qiáng)對奶牛的監(jiān)控，如發(fā)現(xiàn)有患病奶牛要對其單獨(dú)隔離，以免把病傳染給更多健康奶牛。

不僅要做好奶牛的防疫，還要對發(fā)生疫情的情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)疫情要及時(shí)上報(bào)衛(wèi)生防疫部門，對其尸體進(jìn)行消毒、焚燒處理，同時(shí)要用漂白粉對其殘留的糞便、皮毛進(jìn)行處理，切斷疫病再次傳染的可能性。

4.增強(qiáng)養(yǎng)殖人員防疫觀念和相關(guān)技能

許多小規(guī)模的養(yǎng)殖戶因?yàn)槠渲R有限、養(yǎng)殖技能缺乏，未能對防疫觀念有全面的了解，對防疫風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知不慎，甚至不關(guān)心奶牛養(yǎng)殖防疫工作。要借助獸醫(yī)站等設(shè)施加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的防疫工作的宣傳，通過培訓(xùn)、引導(dǎo)等工作提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖防疫能力。當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)技術(shù)站，要保持與養(yǎng)殖戶的聯(lián)系，出現(xiàn)疫情及時(shí)上報(bào)以免造成疫情擴(kuò)大化，杜絕疫情隱瞞的情況發(fā)生。

在指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)、合理應(yīng)用獸藥，對消毒方式和消毒液的選擇，幫助其養(yǎng)殖環(huán)境的改善。在出現(xiàn)奶牛因疫情大量死亡的情況時(shí)，對于沒有處理尸體能力的養(yǎng)殖戶，衛(wèi)生防疫部門要及時(shí)助其消毒處理。

5.員工防治管理

進(jìn)入到養(yǎng)殖小區(qū)工作的員工，必須在入職前經(jīng)過體檢和布魯氏菌病檢測，要求員工持健康證上崗。切實(shí)做好員工每年一次的全面體檢，員工工作時(shí)必須佩帶防護(hù)用具，在器具使用完后，用新潔爾滅消毒劑對其工作服、佩帶用具進(jìn)行消毒處理。對新員工進(jìn)行防疫知識培訓(xùn)，同時(shí)也不能忽視對老員工的定期培訓(xùn)，時(shí)刻強(qiáng)化員工的防護(hù)意識。

三、結(jié)語

奶牛養(yǎng)殖已成為我國當(dāng)前畜牧業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，占據(jù)著相當(dāng)大的比例。因此為避免因操作不當(dāng)?shù)膿p失，要加強(qiáng)奶牛的疫病防治工作，定期做好疫苗注射，保持養(yǎng)殖場地的衛(wèi)生和安全。同時(shí)要加強(qiáng)奶牛飼料的合理搭配，提高奶牛飼育的質(zhì)量，使其經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到最大化。

參考文獻(xiàn)：

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