顧拓

摘 要：近些年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于茶葉的需求日益旺盛。目前，山區(qū)茶葉種植管理仍然比較粗放，要保證茶葉供應量和質(zhì)量，就必須不斷加強山區(qū)茶葉種植管理，通過引進優(yōu)良品種、合理選擇茶葉種植園地、土壤管理、水肥管理、修剪管理，并加強茶葉病蟲害防治、做好茶葉采摘管理等有效途徑，促進山區(qū)茶葉種植管理水平的提升，為山區(qū)茶葉質(zhì)量提供保障。

關(guān)鍵詞：山區(qū)茶葉；種植管理

一、茶葉品種

茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)在很大程度上取決于所選擇的茶葉品種的好壞，因此必須做好茶葉品種選擇工作?？v觀山區(qū)茶葉的整個種植歷程，人們進行茶葉品種選擇時往往都是傾向于引進新品種，所以在生產(chǎn)過程中既要保證原有品種種植，又要通過利用現(xiàn)代生物科技技術(shù)，創(chuàng)新茶葉品種，促進茶葉產(chǎn)量以及抵御病蟲害能力的提升，從而更好地滿足人們的對于茶葉的品質(zhì)追求。通常，應該在充分考慮當?shù)貙嶋H情況的基礎(chǔ)上選擇合適的茶葉品種，提高茶樹質(zhì)量，進而促進山區(qū)茶葉在產(chǎn)量和質(zhì)量上的提升。

二、茶葉種植園地

一般來說，茶樹性強健，容易栽培成活，但要提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，還必須確保所選擇的茶葉種植園地對茶樹生長發(fā)育有利。茶樹生長的土壤必須滿足深厚肥沃并具備較強保水能力的要求，選擇茶樹種植園區(qū)時，為了保證茶樹生長能夠吸收到足夠的陽光，應選擇向陽的種植園地。種植園地選擇完畢就要進行規(guī)劃，事先規(guī)劃好茶樹的種植密度，保證合理密植。一般的山地都比較適合茶樹種植，在海拔高度不足500m的平緩北坡，往往更適宜種植茶樹。如果所選擇的山地水分不足，這時就要增強土壤的保水能力，可以通過覆蓋的方式實現(xiàn)，也可以通過蓄水提高土壤所含的水分含量。海拔高度也會對茶葉質(zhì)量產(chǎn)生很大影響，因為空氣中水汽的含量與海拔高度成反比，在高海拔地區(qū)，風速大、氣壓低，水分蒸發(fā)速度就會加快，水汽含量也就會低，導致茶葉口感受到影響。另外，茶葉品質(zhì)還會受到種植園地坡向的影響，如果是向陽坡，陽光輻射比較強，就會導致空氣濕度降低，這也會對茶葉口感產(chǎn)生影響。

三、土壤管理

土壤管理在茶葉種植管理過程中能夠發(fā)揮重要作用，強化除草管理。在對山區(qū)茶樹進行除草管理時，主要任務就是清除茶樹周圍生長的雜草，并加強對山區(qū)茶樹植株的保護。就清除雜草而言，最有效的方法就是人工勞動的方式，山區(qū)茶樹種植的密度都比較大，茶樹又多為低矮喬木，種植時往往比較密集，通過人工除草的方式，往往能夠連根拔起雜草，防止雜草再生。山區(qū)茶樹除草管理的過程中，主要保證雜草的有效清除和茶葉的植株保護，同時，在對茶樹植株進行保護時，人工除草方式往往能夠?qū)Σ铇漯B(yǎng)護管理更加有效，茶樹生長的更為茂盛。當然，為了保證除草效果，還需要噴施除草藥劑，但是進行藥劑噴施時，要防止對茶樹造成損害，確保茶樹保護管理發(fā)揮應有的作用。加強松土管理。對于成齡茶樹而言，不僅僅要進行除草松土，還要每年或隔年進行向外松土，嚴格根據(jù)實際情況確定松土的深度。并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)缺株，必須及時進行補植。種植完成如果遇到干旱天氣，為了防止茶樹缺水，必須及時澆水。如果松土后發(fā)現(xiàn)苗木根部存在松動的情況，應當用腳踩實，必要時可通過適當添加土壤的方式讓茶樹更加穩(wěn)定。

為了保證茶葉質(zhì)量，往往需要在茶葉土壤周圍使用覆蓋物。但是必須保證覆蓋物本身干凈，沒有攜帶污染物，不會污染土壤，對茶樹生長不利。比如說，如果覆蓋物中含有化學污染物質(zhì)，就不能進行覆蓋，這樣會影響茶樹正常生長。

四、水肥管理

要保證茶樹健康生長，還要注重水肥管理，特別是茶樹，只有在水分和肥料都比較充足的情況下，生長才會加快。對于種植不久的幼茶樹，在進行定植時要施加足夠的長效基肥，待茶樹成活后，還要追加足量的速效性肥料，促進茶樹快速生長。在對茶樹進行施肥的過程中，往往都是先施用足夠量的基肥，然后再進行后期追肥，茶樹對于肥料的需求量往往根據(jù)茶葉品種的不同而有所差異。茶樹生長階段，必須做好追肥工作，可以在茶樹周圍施用植物腐爛肥料或者牲畜禽等動物糞便等有機肥，滿足茶樹對于肥料的需求。

五、整形修剪

在茶樹生長過程中，如果不對其生長進行干預，往往會導致幼樹樹冠成型緩慢，待到茶葉生長晚期，茶樹樹冠就會不堪重負，導致樹體通透性差，這時很容易受到病蟲害的侵害，直接影響茶葉品質(zhì)。因此，必須對茶樹進行合理整形修剪，保證茶葉穩(wěn)定和豐產(chǎn)的目標得以實現(xiàn)。在對茶樹進行整形修剪時，要注意修剪時間的把握，對茶樹實施定型修剪，奠定茶樹樹冠基礎(chǔ)；還可以對茶樹進行輕修剪，目的是為了對樹冠適當調(diào)整，保持茶樹生產(chǎn)力；也可以對茶樹進行重剪，主要對茶樹樹冠進行再造。對于茶樹的修剪而言，往往在茶樹還處于幼樹時期就應該進行整形修剪，通過采用各種茶樹修剪整形方法，獲得豐產(chǎn)型樹冠結(jié)構(gòu)，從而讓茶樹在生長過程中獲得充足的水分和營養(yǎng)，吸收到足夠的陽光。

六、冬季種植管理

進入冬季以后，還需要加強山區(qū)茶葉冬季種植管理。山區(qū)氣溫在冬季通常都比較低，通過加強茶樹冬季管理，能夠讓茶樹在溫度較低的冬季恢復生長，這對于早春茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量的提升極其有利，更重要的是，還能提高茶樹對病蟲害的抵御能力。在冬季對茶樹進行管理時，應把管理的重心放在基肥管理、茶樹整形修剪上，并重視園區(qū)清理工作。茶樹在冬季生長速度就會減緩，受周圍天氣環(huán)境的影響比較明顯。因此，在對茶樹進行管理時，就注意冬季的溫度的控制，讓茶樹的抗凍能力得到提高，這樣茶樹在開春結(jié)出的嫩芽就會更高，促進茶葉產(chǎn)量提升。

七、病蟲害防治

在茶樹生長過程中，病蟲害防治工作一直是山區(qū)茶葉種植管理的重要部分，病蟲害防治工作如果做不好，勢必會降低茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，這就要求加強茶樹病蟲害防治，提高茶園對病蟲害的抵御能力。由于茶葉種植的特殊性，如果采取利用化學農(nóng)藥去應對病蟲害，往往會對茶葉造成污染，因此，最有效地茶葉病蟲害防治辦法是生物防治法，通過提高茶園生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性，利用生物系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)以及食物鏈原理達到對病蟲害進行控制的目的。還可以利用現(xiàn)代物理防治技術(shù)，比如說使用皂粉等天然低度生物農(nóng)藥，往往能夠取得比較好的防治效果。如果茶樹受蟲害的侵害不是很嚴重，可以利用昆蟲激素達到防治蟲害的目的。實際上，為了合理控制病蟲害，最有效的方法就是讓茶樹正常生長，在進行茶園管理時，要把工作的著眼點放在保水上，確保耕層土壤含水量在85%左右，這樣有利于茶樹生長。在雨季來臨時，要加強排水，防止因雨水沉積造成茶樹爛根，導致茶樹受到病蟲害的侵擾。在干旱時對茶樹進行澆水時，要保證澆水水源沒有受到污染，保證茶葉質(zhì)量。

八、采摘管理

所謂的采摘管理指的是加強對茶樹植株的保護，促進其來年更好地生長。在進行茶葉采摘時，一定要嚴格按照茶葉采摘的要求進行，注重對茶樹小枝條的保護，遵循規(guī)定的采摘順序，先從小開面進行采摘，再到中開面進行采摘，采摘過程中，要注意保護新生枝條以及未開花的小花苞，采摘時要盡可能地做到輕拿輕放，快速折斷葉片葉柄，要避免對茶樹植株造成傷害?，F(xiàn)如今，有了生物技術(shù)的支持，能夠增加茶葉采摘的次數(shù)，但仍然遵守茶葉采摘的相關(guān)規(guī)定，確保茶葉采摘有效。

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