何青梅

摘 要：綠色蔬菜又屬于有機食品，即不含污染的農(nóng)作物，不含化肥、農(nóng)藥的純天然植物。但是隨著整體農(nóng)業(yè)環(huán)境的改變，我國目前純天然無污染的蔬菜可以說是少之又少，無論是土壤，還是水源中，均包含了大量的化肥農(nóng)藥殘留，為了保障更多的綠色無公害蔬菜走入人們的餐桌，為創(chuàng)造優(yōu)良的蔬菜生長環(huán)境、預防病蟲害的破壞，對無公害蔬菜的病蟲害防治技術進行研究，為促進更多的無公害食品的種植提供優(yōu)質(zhì)服務。

關鍵詞：綠色蔬菜；有機食品；污染；病蟲害

綠色無公害蔬菜的防病蟲害技術隨著科學技術的不斷發(fā)展，防治技術也在不斷的創(chuàng)新。在防治方式上主要有高溫殺菌、澆水封膜、生物技術中有轉(zhuǎn)基因工程、生物制劑的應用、阿維菌素等等，均可以起到殺蟲滅菌的作用，還可以通過植物殺蟲，利用大蒜、刺五加葉、洋蔥等進行防治蟲害，還可以利用瓜菜嫁接的方式進行防治，為綠色無公害蔬菜的豐收與多產(chǎn)高產(chǎn)創(chuàng)造條件。

一、綠色無公害蔬菜病蟲害防治技術

為了促進綠色有機蔬菜的豐收與多產(chǎn)足產(chǎn)，為改善人們菜藍子工程，用科學的技術武裝農(nóng)民，使綠色無公害蔬菜的病蟲害的防治技術更好的應用起來，可通過對種子的控制、土壤環(huán)境的控制、農(nóng)藥化肥的控制應用，進行蔬菜病蟲害的防治。

1.產(chǎn)地環(huán)境選擇

選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地最好集中連片，有一定的生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)地區(qū)域范圍明確，產(chǎn)品相對穩(wěn)定。綠色無公害農(nóng)田要與常規(guī)生產(chǎn)的田園距離百米以上。產(chǎn)地區(qū)域范圍內(nèi)、灌溉水上游、產(chǎn)地上風向，均沒有對于產(chǎn)地構成威脅的污染源，盡量避開公路主干線。醫(yī)院、工礦附近廢物污染區(qū)，病蟲害高發(fā)區(qū)、水源缺乏、地質(zhì)污染指數(shù)不達標、改良條件差、土壤污染區(qū)禁止建立種植基地。

為生產(chǎn)出綠色無公害的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，必須建立良性的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，因地制宜、因時制宜地制定出一整套科學合理的農(nóng)作制度。做到合理輪作、合理套種，采取必要的休耕制度，品種合理布局。

2.植株種子選擇與處理

（1）種子的選擇。優(yōu)質(zhì)種子應是品種純正、發(fā)芽率高、生活力強、成熟飽滿、不染病蟲、無雜質(zhì)的。

一是種子的外觀、感官，從種臍、種脊、種孔觀察是否完好，若種子外觀飽滿、色澤鮮明，浸種時漂浮數(shù)量少，很少其它雜質(zhì)，浸種后用手擠壓有彈性，為質(zhì)量好的種子；二是種子發(fā)芽率：隨機取小粒種子100粒放在適宜的發(fā)芽環(huán)境中催芽。經(jīng)過一定天數(shù)，計算發(fā)芽的種子粒數(shù)，計算出發(fā)芽率。質(zhì)量優(yōu)良的種子發(fā)芽率應在95%以上，低于60%的種子，不用于播種。發(fā)芽率（%）=發(fā)芽種子粒數(shù)÷供試種子粒數(shù)×100%；三是種子的凈度：隨機取出一定數(shù)量的種子樣品（小粒種子最少10～20克，大粒種子50～100克），檢除一切非種子的夾雜物，再稱一下純潔種子的重量，計算種子凈度。凈度（%）=純潔種子重量÷樣品重量×100%，種子的凈度越高越好，如果凈度過低播種時應加大播種量或播種前進行去雜清選。

（2）種子的處理。為了播種后幼苗出苗快，整齊，生長健壯，減少苗期病害，在播種前須對種子進行處理。種子的處理包括播種前用農(nóng)藥殺菌處理，現(xiàn)在的種子大多是包衣種，這一環(huán)節(jié)基本可以省略，更多的用于洋芋播種前處理。其次是浸種、催芽：播種前將種子進行浸種、催芽，滿足種子發(fā)芽所需要的水分、溫度和氧氣三個條件，協(xié)調(diào)三者關系，提供較適宜的環(huán)境，促進種子迅速發(fā)芽的有效措施。經(jīng)浸種、催芽的種子播后出苗快、齊，出苗期縮短。浸種、催芽處理以水稻、蔬菜種子處理居多。種子播種后，要認真進行生產(chǎn)記錄，不斷試驗總結，努力提高抗病蟲品種的應用水平。

3.合理使用農(nóng)藥化肥

云南省是全國農(nóng)藥第三大使用省，原因主要在于我省山地種植面積大、經(jīng)濟作物占全省農(nóng)作物播種面積55.8%。作物種類繁多、復種指數(shù)高，導致病蟲害防治難度不斷加大。

2016年，我省農(nóng)藥使用商品量為5.13萬噸，排全國第八。（折百量1.83萬噸，排名全國第三）

2017年，東川區(qū)主要農(nóng)作物累計防治面積270.06萬畝次，防治使用農(nóng)藥商品量458.32噸，折百量163.16噸。按全區(qū)所有農(nóng)作物種植面積50萬畝計算，相當于每畝使用農(nóng)藥近1公斤（含除草劑）。

合理使用農(nóng)藥化肥是保障土壤中有益微生物的重要途徑，農(nóng)藥會殺死有益微生命，而化肥容易使土壤板結，使土壤的透氣性能、松散性能均受到影響，所以要盡量避免使用。化肥農(nóng)藥用多了反而會引起更多的病蟲害的發(fā)生，這是由于植株吸取的營養(yǎng)成份不夠，從而使植株比較脆弱，土壤在失去活力以后，無法保障提供充足的養(yǎng)份給植株。合理使用農(nóng)藥化肥，要結合農(nóng)藥化肥零增長行動，通過推廣生物防治、物理防治、先進施藥器械等措施，逐步減少農(nóng)藥使用量。對實施農(nóng)藥減量計劃、自愿減少農(nóng)藥使用量的農(nóng)藥使用者，給予鼓勵和扶持。指導農(nóng)藥使用者有計劃地輪換使用農(nóng)藥，減緩危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草、鼠和其他有害生物的抗藥性。

二、結語

綠色無公害蔬菜防治病蟲害的技術主要從源頭抓起，是最好的預防措施，也可以通過其他方式進行預防，例如在植株周圍撒草木灰或石灰粉到蔬菜周圍，也叵以起到防病蟲害的作用。還可以撒面粉到蔬菜葉里，由于面粉夠吸收蔬菜葉表面的水份，而肉質(zhì)蟲子在面糊中無法生存，還可以在蔬菜地里放入益蟲如七星瓢蟲、寄生蜂等等，還可以用水進行沖洗等措施，都可以起到殺蟲除病害的作用，通過這些輔助手段，也可以不借助危害性較大的農(nóng)藥化肥等。

參考文獻：

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[3]杜相革：《農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)》，2009年中國農(nóng)業(yè)大學出版社出版.