黃艷秋

摘 要：富硒稻米的市場前景廣闊，比普通稻米高5～10倍，食用富硒稻米能使硒這種微量元素在人體在保持正常得含量，增強人體的抗衰老能力和提高免疫能力，從而健康長壽。文章從富硒稻米特點和栽培技術(shù)進行闡述，為富硒稻米的高產(chǎn)高效提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：富硒稻米；高產(chǎn)；種植技術(shù)

河池市地處廣西西北部，是世界著名的長壽之鄉(xiāng)、中國首個地級世界長壽市。這個地方的人之所以健康長壽，得益于得天獨厚的氣候天件和富硒資源，人們的健康長壽與日常食用的富硒農(nóng)產(chǎn)品有密切關(guān)系。每天通過食用富硒稻米，是最便捷、安全、經(jīng)濟的補硒方式。生產(chǎn)富硒稻米，一是利用富硒土壤生產(chǎn)天然富硒稻米；二是通過施用含硒肥料生產(chǎn)富硒稻米。下文針對富硒稻米在種植過程中出現(xiàn)的問題以及應(yīng)對方式展開論述。

一、富硒稻米品種的選擇

稻米主要是常規(guī)粳稻和雜交稻米為主，常規(guī)粳稻以及雜交稻米都有深厚的種植基礎(chǔ)，其米質(zhì)優(yōu)良，能夠作為生產(chǎn)富硒稻米的優(yōu)質(zhì)稻 ?？蛇x用具有地方特色的稻米品種，如東蘭縣的墨米、鳳山縣的巴崗山貢米、環(huán)江縣的香粳等；或者選用根系發(fā)達、分蘗力強、莖稈粗壯、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗品種，如中浙優(yōu)8號、野香優(yōu)2號、Y兩優(yōu)916等。

二、富硒稻米培育壯苗措施

1.富硒稻米種子的處理

稻米種曬種2-3天后，放入1：10的鹽水中進行選種，接著將種子放入1%的生石灰水中浸泡半天，以殺滅谷粒表面菌源，減少生長過程中出現(xiàn)病蟲害的機率。把選好的種子放在編織袋內(nèi)，要使用氣密性好的袋子，扎緊袋口并流出相應(yīng)的空間，把袋子放入浸液中，一段時間之后，取出種子做晾干處理，進行常規(guī)催芽。

2.富硒稻米秧苗的培育

育秧宜選用353孔或434孔的秧盤，按每張秧盤10～15克用量將壯秧劑或旱育保姆與適量的細泥或泥漿拌勻，撒施或灌滿秧盤，播種時勻播稀播，雜交稻每穴2粒種子，常規(guī)稻每穴3粒種子。早稻用農(nóng)膜覆蓋保溫，晚稻用農(nóng)膜、稻草或遮陽網(wǎng)覆蓋防止大雨沖刷。注意通風(fēng)煉苗，適量澆水、噴肥和清除雜草，在秧苗生長到28-32d的時候是移栽的最佳時機，移栽秧齡是影響富硒稻米產(chǎn)量的因素。

3.播種時機的掌握

這個環(huán)節(jié)對富硒稻米的生長周期有深厚的影響，稻苗的安全生長以及抽穗時間是種植富硒稻米需要加以考慮的，基本上是早稻是2月底至3月初播種，避免在高溫時期抽穗，因為高溫能夠?qū)Τ樗氘a(chǎn)生影響，破壞秧苗的正常生長。中稻是4月底至5月初播種，稻米進行授粉時應(yīng)避開高溫條件對稻米結(jié)實率影響，這會導(dǎo)致富硒稻米減產(chǎn)，稻米質(zhì)量下降等。

三、富硒稻米的大田管理措施

1.水分調(diào)控，科學(xué)管水

水量的控制，田間水深，秧苗的生長態(tài)勢都是灌溉時候需要注意的。保持田間水深在4cm左右是秧苗移栽前需要留意的。分葉期保證水深較深，同時要經(jīng)常灌溉田地。淺水期一般在稻米抽穗時進行，所以要進行灌田程序。完成抽穗時采用間歇灌輸方式，確保田間土壤的濕潤度。水源的選取要使用清潔的水源，同時要注重水源節(jié)約，保障水田有豐富的資源。

2.配方施肥，肥料運籌

配方施肥，提高肥效。在拋秧前1～2天，施用基肥畝施100公斤餅肥或750-1000公斤有機肥和尿素12公斤、鈣鎂磷肥25公斤、氯化鉀8公斤；拋秧后5-6天，分蘗肥畝施尿素10公斤，氯化鉀11公斤；在始穗時，穗肥畝施尿素2.0公斤；在破口抽穗期，葉色偏淡可施攻粒肥畝施尿素2—3公斤。常規(guī)粳稻、墨米施肥，氮肥要適當(dāng)減少，基肥畝增施硅鈣肥30-40公斤、鋅肥1公斤，以提高抗倒伏能力，增產(chǎn)增效。

3.噴施硒肥，科學(xué)掌控

富硒土壤區(qū)域，可直接生產(chǎn)天然富硒稻米，而有些區(qū)域生產(chǎn)的稻米硒含量達不到富硒標(biāo)準(zhǔn)時，來年可適當(dāng)?shù)膰娛┪剩适┯貌缓侠頃斐晌窟^高，引起硒中毒。一般在稻米的抽穗初期和灌漿初期施用，每畝用鋅硒堡富硒肥料100g/包兌60kg水，要選擇陰天、晴天早上露水恰好干和下午6時后，要求霧點細小 、噴灑均勻在稻米葉片和籽實上，以保證稻米植株對硒營養(yǎng)的充分吸收，確保收獲時大米硒含量達0.15-0.50mg/kg（廣西富硒標(biāo)準(zhǔn)）。

4.病蟲害防治

這個環(huán)節(jié)以預(yù)防為主，使用生物治療方式，化學(xué)防治手段進行輔助。在稻米病蟲害防治的時候選取化學(xué)防治手段時，要選用效果好、副作用低的綠色藥劑，使用藥劑時要把眼光放長遠，不能為了一時的豐收而給環(huán)境造成污染，農(nóng)作物農(nóng)藥殘留少，農(nóng)藥毒性低的藥劑是首選。例如，稻瘟病適用的藥劑三環(huán)唑可濕性粉劑、施稻靈、稻瘟靈乳油等；紋枯病使用井崗霉素、紋霉清水劑、粉銹寧可濕性粉劑等；稻曲病適用于井崗霉素水劑、粉銹寧乳油、滅黑靈可濕性粉劑等。許多病蟲害都具有是趨光性，在水田里要安裝殺蟲燈，保障秧苗的茁長成長。秧苗出現(xiàn)病蟲害時，一定不能盲目使用藥劑，首先分辨病蟲害的種類，在噴灑農(nóng)藥時最好是在雨季后，這樣能夠保障藥性充分發(fā)揮，促進富硒稻米秧苗的生長，減少農(nóng)藥的使用次數(shù)。

四、結(jié)語

著力研究富硒稻米的種植技術(shù)有利于提升食品的結(jié)構(gòu)，改善膳食纖維水平，促進稻米產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。分析富硒稻米高產(chǎn)高效種植的技術(shù)，從食品的源頭保障人們能夠放心食用，優(yōu)化糧食種植技術(shù)，有利于人們攝取營養(yǎng)物質(zhì)的均衡，保障人們的健康長壽。

參考文獻：

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