曹莎莎

摘要：中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標是使學生掌握一技之長，以適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的需要。筆者結(jié)合自己在中等職業(yè)學校現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)課的教育教學實踐，就如何培養(yǎng)中等職業(yè)學?，F(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)學生的技能素質(zhì)，談?wù)勔恍w會和做法。

關(guān)鍵詞：中等職業(yè)學校教育；現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)；專業(yè)技能素質(zhì)

中等職業(yè)學校教育的突出目標就是服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟，而作為與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)的現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)自然就要為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)及涉農(nóng)行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、有較強生產(chǎn)實踐能力的專業(yè)技能型人才，進而推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及經(jīng)濟發(fā)展。然而以往部分中等職業(yè)學校的教學過于重視理論知識，輕動手能力和操作能力，專業(yè)技能素質(zhì)較低，培養(yǎng)出來的學生很難勝任農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線工作，很難滿足涉農(nóng)行業(yè)、企業(yè)對人才的需求，導致與社會職業(yè)崗位嚴重脫節(jié)，涉農(nóng)人才供需脫節(jié)，供大于求，畢業(yè)生對口就業(yè)難。要想改變這種現(xiàn)況需要教師轉(zhuǎn)變教育教學理念及方式，把強化專業(yè)技能訓練的工作擺在最重要的位置，以就業(yè)為導向，以技能為本位進行有針對性的訓練，進而提高學生的專業(yè)技能以適應(yīng)職業(yè)崗位的需求。為此，在具體教學過程中應(yīng)該從以下幾方面進行實踐。

一、創(chuàng)設(shè)教學情境，激發(fā)學生的學習興趣

學習興趣是學生學習的內(nèi)在動力，因此，我十分注重培養(yǎng)學生的學習興趣，努力為學生創(chuàng)造一個充滿樂趣的學習氛圍。中職學校的學生一般學習基礎(chǔ)差，行為習慣不好，而且他們大部分來自農(nóng)村，在學習農(nóng)藝知識時，由于對農(nóng)作物和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)司空見慣，更加缺乏學習興趣。為改變這一現(xiàn)狀，我經(jīng)常在課堂上創(chuàng)設(shè)各種問題情境。如在認識植物器官時，讓學生自己判斷根、莖、葉、花、果實和種子這六種器官中，哪幾種是營養(yǎng)器官，然后根據(jù)學生的回答進行糾正和區(qū)分，使他們對被子植物六種器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)有了明確的認識。如講到“植物呼吸作用”時，我從學生習以為常的小常識入手，問學生為什么蘋果庫和馬鈴薯窖走過之后聞到的氣味不一樣，他們的回答五花八門，我以此為契機向他們講解呼吸作用的過程和實質(zhì)，收到良好的教學效果。

二、克服各種制約因素，加強實驗實踐教學

現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)課屬于自然科學范疇，它來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此實踐與理論學習同樣重要，所以在完成課堂教學的同時，我也經(jīng)常帶領(lǐng)學生到田地、果園、實訓基地或?qū)嶒炇覂?nèi)進行實驗實踐操作。

1.在實驗實踐中培養(yǎng)學生規(guī)范操作的能力

通過講解和演練示范，我引導學生掌握實驗的基本技能和基本方法，規(guī)范學生的操作。如進行洋蔥根尖細胞有絲分裂實驗，常用的方法是當洋蔥根長到2～3c m時，剪去前端2～3m m進行浸泡、漂洗、制片、壓片、染色、漂洗，然后觀察。這種臨時裝片制作的關(guān)鍵在于壓片的方法和力度，如果用力過輕或者過重，都會影響觀察的效果。因此教師需要循序漸進地引導和培養(yǎng)學生逐步形成良好的實驗習慣，切實提高他們的實驗實踐能力。

2.在實驗實踐中培養(yǎng)學生求真務(wù)實的科學態(tài)度

現(xiàn)代農(nóng)藝實驗實踐與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)，缺乏求真務(wù)實的科學態(tài)

度，就會浪費土地資源，影響農(nóng)民的經(jīng)濟收入。如對某種農(nóng)作物進行配方施肥，只有通過反復的試驗及翔實的數(shù)據(jù)記錄，我們才能得到第一手可靠的資料，科學指導某種農(nóng)作物氮磷鉀及微量元素的合理配方及施用量。實驗實踐要求學生必須對觀察對象進行實地考察，不能主觀臆斷或照本宣科。如對某塊農(nóng)田的土壤質(zhì)地進行鑒定，必須要走進田間地頭，通過眼看、手摸、耳聽等，才能確定它到底屬于沙土、壤土還是黏土，然后再取土樣，拿回實驗室對其酸堿性和肥力進行測定，確定種植農(nóng)作物的種類以及配方施肥并做好記錄。因此在整個實驗實踐過程中，逐步培養(yǎng)學生實事求是的科學態(tài)度顯得尤為重要。

3.抓住頂崗實習的機會全面提升學生的專業(yè)技能素質(zhì)

《國家中長期教育改革和發(fā)展綱要》（2010-2020年）第六章“職業(yè)教育”中明確提出把提高學生質(zhì)量作為重點，“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，推進教育教學改革，實行工學結(jié)合、校企合作、頂崗實習的人才培養(yǎng)模式”。我?，F(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)也結(jié)合當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際及涉農(nóng)行業(yè)企業(yè)對專業(yè)技術(shù)人才的需求情況設(shè)置了頂崗實習的教學環(huán)節(jié)。工學結(jié)合頂崗實習是提高學生實踐技能、強化學生職業(yè)能力非常重要的環(huán)節(jié)和途徑；它能促進學校優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，增強師資力量；學校通過校企合作、頂崗實習，不僅從企業(yè)那里獲得了實訓崗位和潛在的就業(yè)機會、產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)等方面的信息，促進自身內(nèi)涵發(fā)展建設(shè)；頂崗實習也使合作企業(yè)增加了高技能人才來源渠道，有利于合作企業(yè)持續(xù)發(fā)展。頂崗實習的學生在高三時深入當?shù)厣孓r(nóng)行業(yè)及企業(yè)進行實際鍛煉，然后由學校統(tǒng)一安排學生就業(yè)，既能解決行業(yè)企業(yè)用人荒的問題，又能提高學生的專業(yè)技能，實現(xiàn)學校、學生、企業(yè)三方共贏。

4.在實驗實踐中培養(yǎng)學生持之以恒的毅力

現(xiàn)代農(nóng)藝實驗實踐的對象是農(nóng)作物，農(nóng)作物的自然生長周期一般是數(shù)月或幾年，且受到各種環(huán)境條件的制約，為了得到優(yōu)良的實驗結(jié)果往往要付出艱辛的工作。如進行玉米育種的時間是在一年最悶熱的暑期，為了縮短育種周期，育種人員還要北方、南方來回奔波，甚至要在田間親自勞作；有時為了獲得一個好的品種，往往要翻越大山河谷，穿梭林間溝壑，歷經(jīng)數(shù)載。所以，在教學過程中，筆者時常告誡學生，辛勤的付出，并不見得有收獲，但你不付出汗水，收獲更無從談起，持之以恒是進行科學研究必備的態(tài)度。

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