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去德國的確看到他們國家的家庭中幾乎看不到微波爐，大家都知道微波爐的危害之大，所以都不用，我還不當(dāng)回事，習(xí)慣吃熱飯，又懶得蒸，看到下面這篇微波爐的害處，決定再麻煩也要用鍋在火上加熱，千萬不能圖省事。

如果您用『微波爐煮熱的食物』把癌細(xì)胞養(yǎng)得肥肥壯壯的，保證癌細(xì)胞會(huì)很高興吃，但不會(huì)說謝謝。而且連您的身體也會(huì)一起吃掉。也許還可以讓您散盡家產(chǎn)及痛不欲生。

在醫(yī)院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫?zé)岵趴奢斎肴梭w，曾有護(hù)士為了急救病人節(jié)省時(shí)間，使用微波爐加溫血液，一輸入人體后病人立即死亡，之后醫(yī)院中嚴(yán)格規(guī)定，絕不可用微波爐去溫?zé)嵫?。專門調(diào)制給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，寫出絕不可用微波爐去煮熱，因?yàn)樗鼤?huì)破壞所有的營養(yǎng)。

在蘇聯(lián)、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。發(fā)現(xiàn)有許多負(fù)面的結(jié)論：

1.破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會(huì)中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。

2.微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品。

3.長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。

4.微波爐食物的副產(chǎn)品，會(huì)長期而永久性的殘存于人體內(nèi)。

5.食物中礦物質(zhì)，維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。

6.微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質(zhì)，改變成會(huì)破壞人體的自由基。

7.微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關(guān)。 這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。

8.長期吃微波爐食物，易使身體產(chǎn)生大量癌細(xì)胞。

9.長期攝取微波爐食物，由于其中營養(yǎng)已被破壞，將使身體免疫系統(tǒng)出問題。

10.這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。

1991年，由于一場公眾矚目的官司，人們開始意識(shí)到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt 的婦女的家人為她的誤死起訴。Norma去醫(yī)院進(jìn)行髖部更換手術(shù)。手術(shù)很成功，但Norma卻死了。

Norma死于一次輸血之后，血液是經(jīng)過微波爐加溫的。這是第一次有重大證據(jù)表明用微波爐加熱物品對被加熱的物品的化學(xué)性質(zhì)造成了根本的破壞。

微波爐的作用遠(yuǎn)不止于把物體加熱那么簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致通常情況下不會(huì)發(fā)生的分子異變。結(jié)果許多新的奇怪的分子出現(xiàn)了。

問題就在這里。食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，產(chǎn)生了人體不能識(shí)別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些具有毒性，還可能致癌。因此，經(jīng)常吃微波食品的人或動(dòng)物，體內(nèi)會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的生理變化。

結(jié)論：我們必須記住三件事：

第一、微波食品會(huì)產(chǎn)生新的有毒甚至致癌的化合物；

第二、食物的營養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重流失；

第三、當(dāng)你吃微波食品時(shí)，身體會(huì)暗中產(chǎn)生一定的變化。這些食物容易導(dǎo)致癌癥、荷爾蒙失調(diào)、淋巴和消化系統(tǒng)紊亂、血液和免疫力異常、情緒低落、永久性腦損傷，甚至還有心臟病。

了解以上所有的事實(shí)后，很難想象還有人愿意繼續(xù)吃微波食品。從你看到這些消息開始，我建議你拔掉微波爐的插頭，大家最好少用微波爐，甚至不用微波爐。它帶給我們的弊大于利！

主持/張思森 教授 博導(dǎo)河南中醫(yī)藥大學(xué)人民醫(yī)院暨鄭州人民醫(yī)院 業(yè)務(wù)院長南方醫(yī)科大學(xué) 教授中華醫(yī)學(xué)會(huì)科學(xué)普及分會(huì) 常委中國研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)心肺復(fù)蘇學(xué)專委會(huì) 副主委中原心肺腦復(fù)蘇研究所 所長

國內(nèi)外并未有微波食物對機(jī)體會(huì)產(chǎn)生不良影響的研究報(bào)道，故微波食物對人體是有害的結(jié)論暫不成立。

微波食品，是指經(jīng)微波爐加熱烹飪而成的食品。自上個(gè)世紀(jì)四十年代微波爐問世以來，微波爐的使用已有很多年的歷史了，但是還沒有任何檢測及說法表明，某些人群因?yàn)槭秤昧宋⒉t加熱的食品而產(chǎn)生危害身體健康的依據(jù)。微波爐如用于加熱，一般不需要達(dá)到100度以上；對于粥、湯、牛奶、米飯、面條之類高水分食品而言，只要水分沒有被蒸干，食物溫度會(huì)始終維持在100度，不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)生致癌物的情況。因此正常使用的微波爐不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。甚至根據(jù)相關(guān)研究，微波爐與傳統(tǒng)加熱方式，尤其是燒、烤、炸等方式相比，還可以有效降低上述致癌物的產(chǎn)生。

不論何種加熱方式，如果食物加熱溫度過高，都有可能產(chǎn)生致癌物。例如，超過120度，氨基酸和碳水化合物反應(yīng)可能產(chǎn)生丙烯酰胺類疑似致癌物，比如煎炸或烤制各種面食、餅干、薯片等食品都會(huì)產(chǎn)生；超過200度，蛋白質(zhì)可能產(chǎn)生雜環(huán)胺類致癌物，比如煎炸魚肉時(shí)；超過300度，食物中的脂肪會(huì)大量產(chǎn)生苯并芘類致癌物，比如烤肉、肉類烹調(diào)不當(dāng)發(fā)生焦糊的時(shí)候。