任敏

摘 要：中華茶文化源遠(yuǎn)流長，長嘴壺茶藝是中華茶藝的一朵奇葩。本文著重探究長嘴壺茶藝的歷史溯源，在現(xiàn)今經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的的今天，長嘴壺茶藝傳承方式以及其繼承與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：長嘴壺；茶藝；傳承；發(fā)展

中華民族有著五千年的燦爛歷史文化。在漫長的歷史長河中，形成了多民族，多種文化匯聚的大中華文明。地大物博的中華大地上，孕育出了無數(shù)獨(dú)具地方特色的燦爛文化類別，一方一俗，構(gòu)建成了博大精深的中華文明。中國茶文化是中華傳統(tǒng)文化中重要的一隅。近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，茶文化之風(fēng)盛行。茶文化傳播載體茶藝表演和茶藝大賽在全國各地蔓延開來。長嘴壺茶藝以她獨(dú)具特色的觀賞性和文化傳承性全國范圍內(nèi)興盛起來。

長嘴壺茶藝是中華茶藝中的一朵奇葩，她具有摻茶續(xù)水的實(shí)用性，體育鍛煉、強(qiáng)身健體的運(yùn)動性，也有舞蹈運(yùn)用的柔美觀賞性和舞臺表演的藝術(shù)性。但如今由于在茶館中倒茶的茶技師長期稀缺，茶館的形式發(fā)生變化。長嘴壺茶藝在茶館的實(shí)際運(yùn)用中幾經(jīng)絕技。如何使長嘴壺茶藝能夠有效的傳承與發(fā)展，在現(xiàn)今的應(yīng)用，需要探索出一條新的路徑。

一、長嘴壺茶藝的發(fā)源

四川是茶樹原產(chǎn)地之一，也是人類飲茶、制茶的發(fā)源地，是我國主要產(chǎn)茶省份之一。四川茶區(qū)具有得天獨(dú)厚的自然條件，悠久的產(chǎn)茶歷史，精湛的制茶技術(shù)和深厚的茶文化底蘊(yùn)以及高超的摻茶絕技，令人賞心悅目。

四川茶藝的主要表現(xiàn)形式為獨(dú)具特色的長嘴壺茶藝和蓋碗茶藝。早在巴蜀之地（包括重慶），茶倌在給客人摻茶續(xù)水時，實(shí)感麻煩又恐打擾到客人之間的私密交談，從而出現(xiàn)了長嘴銅壺。四川蓋碗茶藝也不同于一般意義上的蓋碗茶藝，起源于川西，主要分布在成都平原。老成都以及周邊場鎮(zhèn)茶館林立，或見于公園、河邊，或見于街口大壩，院落平壩。川西蓋碗茶藝的主要表現(xiàn)形式為茶藝師一手提短嘴銅壺，另一手可一次性拿七八套蓋碗。待客人一入座，拿蓋碗之手順勢一脫甩，將蓋碗不偏不倚擺在了茶客的面前，隨即提壺?fù)剿?。但此種茶藝絕技在前些年，成都的茶社還猶可見，如今，已幾經(jīng)失傳。

二、訓(xùn)練長嘴壺茶藝的作用

長嘴壺茶藝不僅是茶藝表演的一種表現(xiàn)形式，還可以作為日常有益身心、強(qiáng)健體魄的一項(xiàng)健身運(yùn)動。

眾說周知，適量的運(yùn)動對身體是有百益而無一害。習(xí)武者都知道武術(shù)具有強(qiáng)生健體的作用。長嘴壺茶藝是結(jié)合了武術(shù)、太極、舞蹈等動作而創(chuàng)新出來獨(dú)具特色的茶藝形式。練習(xí)長嘴壺茶藝，一方面可舒筋活絡(luò)，鍛煉肌肉，練習(xí)身體的柔韌性和協(xié)調(diào)性，另一方面在沏茶時通過呼吸與動作間的相互配合，對內(nèi)臟加以按摩鍛鍊，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的作用。

1.長嘴壺茶藝有益于提高身體機(jī)能

（1）長嘴壺茶藝動作中講究氣息運(yùn)行、身心調(diào)和的鍛煉，這些鍛煉方法對調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境的平衡、調(diào)氣養(yǎng)血、疏通經(jīng)絡(luò)、強(qiáng)健臟腑都十分有益。

（2）參加長嘴壺茶藝鍛煉的青少年，他們的心血管功能、呼吸系統(tǒng)功能及身體各部肌肉、關(guān)節(jié)、韌帶的功能比以前都會有顯著的提高，能夠全面提高身體整體素質(zhì)，增強(qiáng)身體的協(xié)調(diào)性和柔韌度。

（3）長嘴壺茶藝的動作可緩可急，有易有難。青年男士可表現(xiàn)其血?dú)夥絼偟臍馄?，動作剛勁有力；青年女士可表現(xiàn)其柔美可人和非凡的氣質(zhì)，動作可娟秀柔順；老年人可健康其身體脈絡(luò)，動作舒緩，做一些簡單的拉伸、伸展動作，既能達(dá)到鍛煉的作用，對身體和心臟也不會有太大的壓力。

（4）長嘴壺茶藝是以茶為媒介的一種集實(shí)用性和藝術(shù)性為一體的表現(xiàn)形式。茶葉從生物學(xué)和醫(yī)學(xué)的角度來講，本來就具有抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗癌、美容養(yǎng)顏等作用。

2.長嘴壺茶藝有益于自信心培養(yǎng)

（1）長嘴壺茶藝的練習(xí)可修內(nèi)心，可塑外形。經(jīng)過長期的鍛煉，專注于動作的塑造，對內(nèi)心的靜養(yǎng)也是一種修行，同時對外在身形的塑造定能起到積極的作用。內(nèi)心的安寧和優(yōu)秀的外形均是樹立良好自信心的基礎(chǔ)。

（2）長嘴壺茶藝不僅僅是一種鍛煉身體的方式，它具有摻茶續(xù)水的實(shí)用性和舞臺表演的藝術(shù)性，面對顧客和觀眾時，要戰(zhàn)勝膽怯、消極逃避的心理，從而磨練勇敢無畏、自尊自信的意志，培養(yǎng)良好自信心。

3.長嘴壺茶藝有益于磨練意志，培養(yǎng)品德

（1）長嘴壺茶藝鍛煉可以磨練意志，培養(yǎng)堅忍不拔、吃苦耐來的良好品德。練習(xí)長嘴壺茶藝基本功時，要戰(zhàn)勝肌肉酸痛、身體乏力等身體反應(yīng)，磨練堅持不懈、持之以恒的意志品質(zhì)。

（2）練習(xí)花式動作時，是有氧和無氧訓(xùn)練的結(jié)合。尤其是出水、收水動作，看似簡單，實(shí)則需要反復(fù)訓(xùn)練、冷靜應(yīng)對才能做到?？朔痹?、急于求成的心態(tài)，培養(yǎng)良好耐心、耐力以及吃苦耐勞的可貴精神。

4.長嘴壺茶藝有益于陶冶情操，調(diào)節(jié)心情

（1）茶葉本身就是一種健康身心的飲品，不僅對身體機(jī)能起到健康的作用，還能陶怡情操、愉悅身心。

（2）長嘴壺茶藝可以結(jié)合音樂、舞蹈，可以作為一種興趣愛好，或是藝術(shù)表演形式，從而愉悅身心。

（3）通過長嘴壺茶藝的練習(xí)能交到來自全國各地的茶友，讓大家有更多的交流機(jī)會，通過長嘴壺茶藝動作練習(xí)釋放心中的壓抑和孤獨(dú)，擁有快樂的心情。

唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》一書中記載：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”長嘴壺茶藝不僅具有鍛煉身體機(jī)能的作用，還結(jié)合茶藝有益于身心健康，且還能提升為舞臺藝術(shù)表演。

經(jīng)過長期的訓(xùn)練，會養(yǎng)成勤奮、刻苦、果敢、頑強(qiáng)、虛心好學(xué)、勇于進(jìn)取的良好習(xí)性和意志品質(zhì)?！耙缘掠耍圆栊扌摹必瀼卦谡麄€茶藝過程中，把對茶的領(lǐng)悟與人生修養(yǎng)結(jié)合起來，能夠培養(yǎng)諸多優(yōu)秀的意志品質(zhì)。先有興趣，貴在堅持，形成習(xí)慣，相伴終身，其樂無限，受益無窮。總之，長嘴壺茶藝既能強(qiáng)健體魄，還能愉悅精神，對身心健康均起到積極的作用。

三、創(chuàng)新運(yùn)用

長嘴壺茶藝具有摻茶續(xù)水的實(shí)用性，體育鍛煉、強(qiáng)身健體的運(yùn)動性，也有舞蹈運(yùn)用的柔美觀賞性和舞臺表演的藝術(shù)性。

以興趣愛好為前提，強(qiáng)身健體為目的練習(xí)長嘴壺茶藝，待到熟練掌握以后，長嘴壺茶藝可以運(yùn)用到多個領(lǐng)域，以多種形式展現(xiàn)，且具有良好的視覺沖擊力和藝術(shù)感染力。

1.長嘴壺茶藝師是一門職業(yè)技能

長嘴壺茶藝以練習(xí)為前提學(xué)習(xí)，待學(xué)成后，也可以作為一門職業(yè)技能，能夠?qū)嶋H運(yùn)用到茶館、酒樓、餐飲場所的實(shí)際運(yùn)用中，既能為顧客服務(wù)，又可成為營業(yè)場所的亮點(diǎn)展示。

2.普通茶藝師的輔助技能

近年來，由于國民經(jīng)濟(jì)的迅速增長，人們對身體健康和精神文明提出了更高的生活要求，茶，不僅成為傳統(tǒng)文化傳承的媒介，更成為了人們健康生活、愉悅身心的健康飲品。茶產(chǎn)業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，讓茶業(yè)行業(yè)從業(yè)人員迅速增加，整個茶產(chǎn)業(yè)鏈興旺起來。作為普通茶藝師可以將長嘴壺茶藝作為一項(xiàng)輔助技能，增加其職業(yè)的延展性。

3.以長嘴壺茶藝為媒介，學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化

通過對長嘴壺茶藝外形招式的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟，接觸豐多彩的中國茶文化，學(xué)習(xí)和了解茶葉各個領(lǐng)域的知識。中國茶文化是中國傳統(tǒng)文化重要的一部分，通過對茶葉、茶文化的學(xué)習(xí)，潛移默化的進(jìn)一步深入了解和學(xué)習(xí)博大精深的中國傳統(tǒng)文化。響應(yīng)黨和政府關(guān)于“文化自信”和“文化傳承”的號召，積極跟進(jìn)為實(shí)現(xiàn)中華民族文明偉大復(fù)興的時代進(jìn)程。

4.與普通茶藝表演結(jié)合，增強(qiáng)視覺沖擊力

作為普通型茶藝表演，一般情況下，注重的是柔美，表演較為平淡，難以營造熱烈的氣氛。如果結(jié)合長嘴壺茶藝表演。一個柔美，一個剛勁，剛?cè)岵?jì)。能夠增加整個舞臺感染力，吸引觀眾的注意力。

5.與中國傳統(tǒng)戲曲、武術(shù)、太極等結(jié)合表演

長嘴壺茶藝是中國傳統(tǒng)戲曲、武術(shù)、太極、舞蹈等藝術(shù)表現(xiàn)形式的結(jié)合體。在舞臺表演形式上，可跟中國傳統(tǒng)戲曲、武術(shù)、太極、舞蹈等結(jié)合表演，更能豐富舞臺的整個表現(xiàn)力，提高觀賞性。也可以文化為背景，以舞臺劇為表現(xiàn)形式，講述和傳遞內(nèi)涵豐富的文化精神。

6.長嘴壺茶藝的練習(xí)對普通茶藝的手法有積極促進(jìn)作用

普通茶藝，泡茶講究沖水技巧、泡茶手法和茶藝師的氣質(zhì)體現(xiàn)。學(xué)習(xí)長嘴壺，能夠增強(qiáng)手腕的靈巧度、手臂結(jié)實(shí)性，使手法更加靈巧、平穩(wěn)，沖水力度更大，茶湯溫度更高，茶葉滋味更濃厚，也可提高身體的協(xié)調(diào)性和柔韌性，塑造良好的身形和氣質(zhì)。