程丹華

美國哈佛醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)新的研究顯示，連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶的人，免疫系統(tǒng)中的T細(xì)胞就能分泌出10倍以上的干擾素幫助殺死感冒和流感病毒。該研究發(fā)表在《美國科學(xué)院報(bào)》上。

研究者之一、哈佛醫(yī)學(xué)院教授杰克·布考斯基說，他們將紅茶中的有效物質(zhì)茶多酚提取到試管里，在志愿者身上試驗(yàn)，以研究紅茶中的有效物質(zhì)是否能起到防病作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茶多酚中兒茶素和茶氨酸總含量為45%，這兩種成分都能顯著改善人體免疫系統(tǒng)功能，促使其分泌干擾素，降低感冒和流感的發(fā)病概率。

研究人員稱，綠茶中同樣有上述成分，但綠茶寒性大，溫度較高時(shí)才能發(fā)揮其防病作用。而紅茶暖胃驅(qū)寒，更適合秋冬季節(jié)飲用。