馬新偉

摘要：肉牛的養(yǎng)殖和外界的環(huán)境有著密切的聯(lián)系，養(yǎng)殖場是肉牛生存的環(huán)境，惡劣的牛舍環(huán)境對于肉牛的生長有著重要的不良影響，因此養(yǎng)殖場的環(huán)境對肉牛的生長和產(chǎn)出尤為重要，本文從養(yǎng)殖場的光照、濕度、溫度、空氣流動、糞污幾個方面對環(huán)境做出了分析。

關(guān)鍵詞：肉牛;環(huán)境質(zhì)量;分析與評價(jià)

1光照對肉牛的影響

合理的光照有利于肉牛的新陳代謝，促進(jìn)肉牛的食欲，這樣肉牛產(chǎn)生的肉質(zhì)才會更加鮮美，新疆地區(qū)夏季的光照時間較長，其強(qiáng)度也會非常的大，在這時候，就應(yīng)該注意肉牛不要中暑。如若光照強(qiáng)度太大，肉牛很可能會得皮膚病，若強(qiáng)度過低，會使肉牛代謝不正常，甲狀腺激素分泌過多，對肉質(zhì)和產(chǎn)肉量都會有一定的影響。紫外線對肉牛也會起到殺菌的作用，防止一些疾病的發(fā)生，還能促進(jìn)鈣吸收，對于骨骼的發(fā)育非常有利。通常情況下，采用光照16h，黑暗8h的模式，這樣對肉牛的生長發(fā)育比較適宜。

2溫度對肉牛的影響

肉牛對溫度的要求比較高，在5 - 20℃之間最為適宜，過高的溫度和過低的溫度都不利于肉牛生長和增肥。在新疆炎炎的夏日，日平均溫度要高于肉牛生活的溫度，這會使得肉牛的食欲降低，進(jìn)食量明顯減少，這樣可能會造成肉牛的營養(yǎng)不良，致使肉牛生長速度減慢，體重增加速度慢，肉質(zhì)口感也會下降，高溫還使細(xì)菌滋生，肉牛很容易得病。冬季的新疆太過嚴(yán)寒，且日平均溫度要低于肉牛適宜的溫度，通常幼牛育肥的適宜溫度為6-8℃，成年牛育肥的適宜溫度為5-6℃，而哺孚L犢牛的適宜溫度應(yīng)該高于15℃，一旦低于此適宜溫度，就會對肉牛生長造成影響。冬季的肉牛在食用飼料后，一部分要維持正常的需要，還有一部分要用來抵御冬季的嚴(yán)寒，這就降低了飼料的利用率，肉牛飼料用量也在大幅度提升，肉牛養(yǎng)殖的成本也會隨之增加。

3濕度對肉牛的影響

濕度對肉牛的影響主要體現(xiàn)在高溫環(huán)境或低溫環(huán)境中，肉牛表面的水分對自身的溫度調(diào)節(jié)的影響，牛舍通常的空氣濕度為55% -80%最為適宜，在適宜的溫度中其影響程度比較小。肉牛表面的濕度越大，對體溫調(diào)節(jié)的能力就相對偏低，反之濕度越高，肉牛表面的水分沒辦法揮發(fā)，影響肉牛體內(nèi)熱量的釋放，新陳代謝受到影響，甚至可能導(dǎo)致肉牛有窒息的危險(xiǎn)，另外，若濕度比較大，有利于細(xì)菌的生長繁殖，使肉牛發(fā)病的幾率升高。若濕度偏低，牛舍內(nèi)的空氣比較干燥，在空氣中的灰塵或者其他的顆粒增多，這對肉牛的呼吸是非常不利的，可能會引發(fā)一系列的呼吸道疾病，還有一種情況就是溫度低溫度也低，在這種情況下，肉牛的自身熱量消耗增加，對飼料的需求也增加。

4氣流對肉牛的影響

所謂的氣流也就是通過對養(yǎng)殖場內(nèi)的空氣來回的流動，從而對養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度、濕度和肉牛自身的熱量的流動產(chǎn)生影響，對肉牛的健康和產(chǎn)肉量有不小的影響，空氣的流動速度過大，熱量散發(fā)也會加快，肉牛的體溫也會急速下降，所以在夏季，要做好通風(fēng)的準(zhǔn)備，使空氣流動速度加快，這樣有利于水分的蒸發(fā)吸熱，可以防止肉牛中暑，如果是冬季，空氣流動速度過快，肉牛自身的熱量消耗也會加快，體溫也會下降，這樣不利于肉牛的生長。要合理把握好空氣的流動速度，與此同時，空氣的流動也會把有害的氣體帶走，通常牛舍中的C02含量不能超過0.25%，H2S不能超過0.001%，NH3不能超過0.0026mg/L。空氣新鮮既有利于人的健康也會降低肉牛發(fā)病率，為肉牛的生活環(huán)境提供了良好的條件，更有利于肉牛的生長和養(yǎng)肥，肉質(zhì)也會更加的鮮美多汁。

5糞污對空氣質(zhì)量和肉牛自身的影響

糞污對空氣的污染主要是來自舍內(nèi)外的糞便，肉牛的糞便經(jīng)過分解可以產(chǎn)生有害氣體氨氣和硫化氫，養(yǎng)殖場內(nèi)的牛糞若長時間不清理會產(chǎn)生腐臭味，若在炎熱的夏季還會招來許多蒼蠅和滋生新的蟲卯，對牛和人類的健康都構(gòu)成了威脅，糞便產(chǎn)生的有害氣體可導(dǎo)致肉牛和人出現(xiàn)呼吸道疾病。另外，糞污還會促使牛肢蹄病的發(fā)生。舍內(nèi)糞便不及時清理，肉牛長時間站立或者躺臥在糞污中，會滋生大量的微生物或者滋生有害細(xì)菌，對肉牛健康有很不利的影響，減少肉牛站立或躺臥在糞污中的時間，可以避免蹄質(zhì)軟化和細(xì)菌滋生。最后，還要注意飼養(yǎng)密度，不能過密或過稀，過密會造成空氣不流通，易導(dǎo)致細(xì)菌、蚊蟲的滋生從而引起疾病的發(fā)生，過密還會造成育肥牛群生長發(fā)育不均勻。而過稀則會影響肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益。

6結(jié)語

綜上所述，筆者認(rèn)為光照、溫度、濕度、氣流對養(yǎng)殖場環(huán)境的影響是可以改變的，但是人為的因素對環(huán)境的影響也是越來越重要，所以，養(yǎng)殖場的工作人員要嚴(yán)格遵循相應(yīng)的管理制度，以此來約束飼養(yǎng)員的工作職責(zé)，要不斷學(xué)習(xí)肉牛養(yǎng)殖方面的知識，不斷充實(shí)自己，確保肉牛的生長環(huán)境達(dá)到最佳的狀態(tài)。