文/編：杜慧娟

Vinaria din Vale 是一家擁有20多年歷史的家族企業(yè)。Vladimir Davidescuc 建立了葡萄園，并領(lǐng)導(dǎo)整個 Davidescuc 家族酒業(yè)。如今，Vladimir 的兒子 Andrian 和女兒 Elena 接管了發(fā)展正旺的家族事業(yè)，確保 Vinaria din Vale 在摩爾多瓦和海外的連續(xù)性與發(fā)展。

Vinaria din Vale 的瓶裝酒生產(chǎn)量在摩爾多瓦排名第五，但散裝酒產(chǎn)量在摩爾多瓦排名第一。目前，公司有兩個主要的團(tuán)隊(duì)，一個團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)生產(chǎn)高端葡萄酒，另一個團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)生產(chǎn)散裝酒。Vinaria din Vale 在2014年獲得了“年度最佳企業(yè)（Company of the Year）”。

Vinariadin Vale 的產(chǎn)品系列包含美樂、霞多麗、赤霞珠、桃紅、黑比諾、灰比諾、Saperavi、雷司令、麝香、白羽（Rkatsiteli）、白姑娘和黑姑娘。Vinaria din Vale 葡萄酒每年出口到羅馬尼亞、德國、美國、中國、日本、加拿大、白俄羅斯等國，并在摩爾多瓦共和國境內(nèi)分銷。

Vinaria din Vale 葡萄園面積高達(dá)1000公頃，Vinaria din Vale 在三大產(chǎn)區(qū)都擁有葡萄園，其中Vinaria din Burlacu 產(chǎn)區(qū)，主要種植紅葡萄品種，包括赤霞珠、美樂、黑比諾和馬貝克；Slobozia Mare產(chǎn)區(qū)種植黑姑娘和白姑娘；Saseni 產(chǎn)區(qū)則種植霞多麗和長相思。他們在三大塊葡萄園旁邊都配備有釀酒車間。

我們一行人到訪了 Vinaria din Vale 位于基希訥烏的辦公室，Elena 和 Andrian 接待了我們，隨后我們品鑒了幾款 Vinaria din Vale 的葡萄酒。

Vinaria din Vale 葡萄酒品鑒：

Vinaria din Vale Feteasca Alba 2017

柑橘、檸檬的香氣，非常新鮮、干凈，酸度不太突出，簡單易飲。

Vinaria din Vale Feteasca Neagra 2016

寶石紅色帶有紫色邊緣，黑色水果香融合煙熏香氣，有點(diǎn)動物皮毛的氣息，單寧中等，簡單易飲。

Vinaria din Vale Merlot 2011

這款美樂在舊法國橡木桶中陳釀3個月。紅黑色水果如櫻桃、草莓、干李子的氣息，并有一絲辛香味，單寧非常柔順、細(xì)膩，酒體平衡，回味中等。

Vinaria din Vale Premium Feteasca Neagra 2016

在法國橡木桶中陳釀12個月。黑櫻桃、紅櫻桃、紅醋栗的香氣，融合煙熏和辛香氣息，單寧結(jié)構(gòu)好，入口柔順、平衡，回味中長。

Vinaria din Vale Premium Cordu 2016

由70%赤霞珠和30%美樂混釀而成。以摩爾多瓦最大的森林名字“Cordu”命名。優(yōu)雅的花香、黑色水果香，融合烤面包、黑胡椒、橡木的氣息，單寧豐滿有力、絲般順滑，回味悠長。這是一款品質(zhì)很好的混釀葡萄酒。

Vinaria din Vale Premium Chardonnay Feteasca Alba 2015

由80%赤霞珠和20%白姑娘混釀而成，在法國橡木桶中陳釀10個月。這款酒擁有怡人的白色花香，檸檬、黃油香氣，一絲絲蜂蜜氣息，酸度活躍，飽滿不失清新，回味較長。這是一款香氣復(fù)雜有層次，并且干凈、飽滿干白葡萄酒。

Elena Davidescu